北安大國 （ほくあんだいこく）

2024 1本目
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北安大國、純米吟醸、秋酒。年一の長野旅行で買ったヤツ。去年も北安大國さんを頂き、ちょい甘で美味しかったのでリピ買いです🙋肩ラベルが、なんかね可愛い和梨のイラストが貼って有り、きっと”和梨“のお味なんだろ〜！て勝手に思い開けましょ。香りは穏やかに“それ和梨”味わいは？ピリピリと強目の辛味から確かに甘味はそれ！”和梨“が口一杯に広がる。そこに苦味も登場！切れはちょい酸味。美味しかったです(⁠^⁠^⁠)

他と一線を画す甘口への信念を感じるお酒です。

百周年おめでとうございます！

長野市の酒店で購入

甘くまろやかな香りの奥に蔵を想像させるものを感じます。
いつもの甘さと酸が相まって広く受け入れられそうです。

まさに鑑評会向けと納得の一本です。

安曇野市の酒店で購入

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

北安大國　秋酒　純米吟醸

入りは柔らかい。
円やかな味わいが口の中に広がって。
少しほろ苦いキレ。
こちらもひやおろし。
和梨と公式の説明に書いてあるけど、
そこまで瑞々しい感じではないかも。

第63回全国市販酒きき酒会🍶東京小売酒販会館🍶

独特の甘い香りに「北安大國」らしさが感じられて心地良いです。

でも完全に出遅れた…真夏の真冬酒を秋にいただいてます。
この火入れバージョンも出始めています。

上田市の酒店で購入

北安大國　純米酒　七十
お米はひとごこちを使っています。
これはバランスが良いですね。
甘味と酸味のバランスが取れている
ミディアムな味です。

近所の酒屋さんで。リンゴ酵母なのでスッキリした酸味が美味しい。