北安大國 （ほくあんだいこく）

クラウドファンディング返礼品

自分が愛して止まないのが北安大國のお酒です。
甘口へのこだわりには敬意を払っています。

塩尻市の酒店で購入

北安大國　濃厚原酒

出張先で購入。
原酒なのでアルコール度数が20度もある。
普通酒規格なのかな。
常温では濃いめのザ酒という装い。
温めると甘味が現れて甘口のお酒に変身。
喉に引っ掛かるところがないので呑みすぎるとヤバイ。

開栓当初、味わいにやや粗さを感じ、閉じた印象、
そこで栓を抜いて放置プレイ。
三日後に試したところ、
見事に開花。旨味、甘味もいい感じの自分好みの酒になったとさ。

北安大國　純米酒　潤燗
　初めての北安大國、お店でいただきました。燗酒で頼む筈が燗酒する程の量が残っておらず、冷やした状態で飲むことに。
　柔らかい甘さと米の旨味はしっかり感じられますが、アル感のある辛味の主張もまあまあ。温めることで円くなり、美味さが増してきそうな味わいなので、また次回を楽しみにしたいと思います。
　

潤燗
あまうまさんコク。乳酸系あまうま。70の低清白のコク。あつあつでツーン、ぬるめでツン。ちろりが無いので哺乳瓶で代用、、、

北安大國 純米無濾過生原酒
米の旨味と酸によりどっしりとした旨味とキレの良さ。
■原料米品種:長野県産ひとごこち
■精米歩合:59％
■使用酵母:協会701
■アルコール度数:16度
■日本酒度:-7
■アミノ酸:1.3

濃醇原酒

北安大國　純米吟醸　長野R酵母仕込　SAKAYA KURIHARA
こちらはネットでお世話になっているお店限定とのことで購入。
お初です。いや〜甘い甘いです。日本酒としてではなく別物としていただきました。リンゴワインって感じでした。デザート酒や食前酒向きかなと。

確かにりんごを思い起こす雰囲気。
日本酒を飲み慣れてない女性におススメな感じ。