明鏡止水(めいきょうしすい) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

明鏡止水のクチコミ・評価

ＹＯＵＴＡ

明鏡止水　

備忘録として。

特定名称純米

2026年3月2日
矢坂
4.0

明鏡止水　純米吟醸　吟織酒

行きつけの酒屋さんで購入。初めての明鏡。

よく見たら澱がらみで警戒したが
開栓の吹き出しは無し。

香りは熟したリンゴ、若草のシンプルな香り。

味わいは白桃、とろみのある舌触りで
ふくよかな甘み。
ボリュームもあるが綺麗な酸で
スムースに切れていく。

名前は知っていたが長野に買い出しに
行った時には出てこなかった酒蔵。
長野はまだ秘境でありレベルの高い魔境。

2026年2月19日
Bol'smith
4.5

辛口で食中酒タイプの生酒でした。
すっきりと飲み疲れしないお酒で、辛口らしいキレがありました。
湯豆腐と一緒に飲み、刺身などとも合わせたいなと思ったお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年2月4日
yosa
4.3

明鏡止水　純米大吟醸m24 美山錦　精米４５%

限定Ｍシリーズ、とても楽しみです！
まず米の旨味が濃厚ですね！
甘味の周りを旨味が覆っている様な旨甘。
ひやおろし、と言われたら頷く味わい。
モダンとクラシックの境界ライン上ですかね！
杯を重ねる毎にクラシックに寄っていきます。
前半は、僅かしか感じなかった酸味が
後半強めに広がり切っていきます。
僅かな苦味の余韻もありますね。

単独でも美味しく飲めますが、
食中の方がいいかな！
美味しく頂きました‼️

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月18日
たけ
4.0

明鏡止水　純米　鬼辛
鬼辛となっていますが普通の辛口かと思います。
そこまで辛くないし、少し旨味や苦味が強かった
他の明鏡止水よりもバランスは良いかと。

今日の角打ちレビューはここまで☑️
あとは家飲みレビューもしないと❣️

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年1月14日
Junon K.

明鏡止水　純米吟醸

特定名称純米吟醸

2025年12月30日
左近将監
4.0

明鏡止水純米吟醸山恵錦
20251221

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

2025年12月23日
べっぷさん
4.0

単体では酸が立つ食中としては威力抜群✨
蔵内培養協会14号系酵母
銀座君嶋屋より

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年12月7日
こてあん
3.8

本年42本目です。
長野県の酒蔵を続けて吞んでいます。
スッキリし過ぎていて少し物足りなさを感じますが、
くせがないので盃が進みます。

【あて】天ぷら盛り合せ
【一曲】Incubus/The Warmth

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月4日
mathematics
4.1

明鏡止水　純米大吟醸

山田錦/美山錦を使用しているので旨みや味わいはとても良いと思います！
ただ私には後もう一歩というところ。
香りはそこまで強くないので、口に含むまで味の予想がつきません。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月24日