明鏡止水 （めいきょうしすい）

明鏡止水、それは純米吟醸のおりがらみ生酒。柑橘系の爽やかな香りが広がり、口に含むとフレッシュな味わいが広がります。オリの絡みが優しい甘味とともに感じられ、後味はキレの良さが特徴的です。透明感ある旨味とフレッシュな味わいが調和し、心地よく飲みやすい一本ですね。

やっぱり優しい春酒に戻った。
長野県佐久市のお酒。

月島

2024.3.30 月島　居酒屋

純米吟醸の旨味たっぷりのおりがらみ生酒。
柑橘系の爽やかな香りから、フレッシュな味わいが広がり、うっすらと絡んだオリが、優しい甘味も感じつつキレの良い後口。透明感ある旨味と、おりがらみのフレッシュで爽やかな味わいが調和し、心地良くすいすいと飲めてしまいます。

明鏡止水　生もと　純米吟醸
長野酒らしい味の出し方と、
生酛らしい酸味が相まって、
良い仕上がりの辛口酒🙆

明鏡止水　辛口本醸造
燗酒TIME🍶
この冬は大澤酒造さんのお酒に御縁がありました😆
口いっぱいにひろがるドライ感、うっすら旨味を感じるが一気に干せる呑み口、冷やでも燗でもどっちもイケル万能選手なので毎日の常備酒の筆頭候補🐴

会社の飲み会でいただきました。かなりスッキリした味わいで美味いです。

明鏡止水　純米吟醸　生酒　吟織
スッキリ甘、生酒フレッシュ、抜けの良さ名は体を表す通りのお酒🐴

明鏡止水　辛口　本醸造
精米60%　アルコール15%
すっきりと穏やかな上立香で色味はなく、クリアーな口当たりに軽めの甘さで程よい酸味に苦味しっかり、味わいも程よく本醸造らしさある味わいで後口はしっかりドライな辛口。
大阪から一駅、福島にある日本酒酒場立ち飲み 仁を訪問。立ち飲みとありますが席あります。　＠福島駅