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明鏡止水 (めいきょうしすい)

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長野 / 大澤酒造

3.78

レビュー数: 332

浅間山と蓼科山を見晴らす長野県佐久市にある蔵元で、元禄2年(1689年)創業。「明鏡止水」の明鏡はきれいに磨いた鏡、止水は静止した水を指し、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境のこと。その名の通り澄み切った味わいを、兄弟二人で作り出している。「明鏡止水 酒門ALL NAGANO 生酒」は、県産の酒米・ひとごこちと、蓼科御泉水源泉、長野D酵母という信州にこだわった限定品。華やかで優しい口当たりだ。

明鏡止水のクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    4.0

    明鏡止水 生もと 純米吟醸
    長野酒らしい味の出し方と、
    生酛らしい酸味が相まって、
    良い仕上がりの辛口酒🙆

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年3月17日

  • 協会69号

    協会69号

    4.3

    明鏡止水 辛口本醸造
    燗酒TIME🍶
    この冬は大澤酒造さんのお酒に御縁がありました😆
    口いっぱいにひろがるドライ感、うっすら旨味を感じるが一気に干せる呑み口、冷やでも燗でもどっちもイケル万能選手なので毎日の常備酒の筆頭候補🐴

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2024年3月16日

  • mshogo

    mshogo

    3.5

    会社の飲み会でいただきました。かなりスッキリした味わいで美味いです。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2024年3月13日

  • 協会69号

    協会69号

    4.5

    明鏡止水 純米吟醸 生酒 吟織
    スッキリ甘、生酒フレッシュ、抜けの良さ名は体を表す通りのお酒🐴

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年2月28日

  • masatosake

    masatosake

    3.7

    明鏡止水 辛口 本醸造
    精米60% アルコール15%
    すっきりと穏やかな上立香で色味はなく、クリアーな口当たりに軽めの甘さで程よい酸味に苦味しっかり、味わいも程よく本醸造らしさある味わいで後口はしっかりドライな辛口。
    大阪から一駅、福島にある日本酒酒場立ち飲み 仁を訪問。立ち飲みとありますが席あります。 @福島駅

    2024年2月11日

  • たちあむ

    たちあむ

    3.5

    ぬる燗位が丁度よい
    鬼辛というほど辛く感じない

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月6日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    銀座君嶋屋🍶爽やか生酒飲み比べ🍶

    2024年2月3日

  • くろわっさん

    くろわっさん

    5.0

    明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO 生 酒門

    米の旨味が感じられてずっしりとくるが、フルーティ。
    これまた旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年1月24日

  • 協会69号

    協会69号

    3.9

    明鏡止水 純米 槽しぼり 垂氷 山田錦
    燗酒TIME🍶
    萩乃露と同時飲み初日は真っ直ぐ胃まで落とす呑み口の垂氷に軍配☝️しかし一週間後は甘味が増してきて突っかかる。
    両者引き分けとなりました😄

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年1月19日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    明鏡止水 純米吟醸 生酛

    辛口でシャープな味わい
    生酛由来の酸とのバランスがよいお酒

    2024年1月17日

明鏡止水が購入できる通販

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明鏡止水 ( めいきょうしすい ) 純米吟醸 吟織 生 720ml/ 長野県 大澤酒造【 7569 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お花見 贈り物 ギフト プレゼント 】

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明鏡止水 【勢起(せき) 純米生もと仕込み 2020BY】 720ml 長野県(大澤酒造)[日本酒/1年以上の熟成/燗もおススメ!]

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明鏡止水【純米大吟醸】『m’19』720ml※写真はイメージです。現在はm’19です。

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明鏡止水 純米吟醸 720ml【日本酒 大澤酒造株式会社 長野県 純米吟醸酒 中部地方】

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明鏡止水の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 斗瓶囲

純米大吟醸 斗瓶囲

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:4、酸度:1.6、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 platinum

純米大吟醸 platinum

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:3、酸度:1.4、アルコール度:16~17%

価格帯:¥9,500 ~ ¥11,000
大吟醸 斗瓶囲い

大吟醸 斗瓶囲い

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:4、酸度:1.5、アルコール度:16~17%

純米吟醸

純米吟醸

原料米:美山錦、精米歩合:50%、日本酒度:3、酸度:1.6、アルコール度:16%

価格帯:¥1,440 ~ ¥9,500
純米 垂氷

純米 垂氷

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:5、酸度:1.7、アルコール度:16~17%

ラヴィアンローズ

ラヴィアンローズ

原料米:美山錦、精米歩合:55%、日本酒度:-8、酸度:1.3、アルコール度:13~14%

辛口本醸造

辛口本醸造

精米歩合:60%、日本酒度:5、酸度:1.3、アルコール度:15~16%

大吟醸

大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:16%

価格帯:¥2,750 ~ ¥6,300
純米大吟醸 磨き35

純米大吟醸 磨き35

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:6、酸度:1.6、アルコール度:16%

甕口 無濾過生原酒

甕口 無濾過生原酒

原料米:美山錦、精米歩合:49%、日本酒度:3、酸度:1.7、アルコール度:17%

鬼辛純米

鬼辛純米

原料米:美山錦、精米歩合:60%、日本酒度:11、酸度:1.6、アルコール度:16~17%

日本の冬

日本の冬

原料米:美山錦、精米歩合:59%、日本酒度:3、酸度:1.7、アルコール度:16%

明鏡止水の酒蔵情報

名称 大澤酒造
酒蔵
イラスト
明鏡止水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 明鏡止水 勢起 大吉野 信濃のかたりべ 善光寺秘蔵酒
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県佐久市茂田井
地図