明鏡止水 （めいきょうしすい）

明鏡止水 超辛口 純米

辛口、流麗。
それでいて、奥の方にカラメル香を感じ、
色々な味わいを楽しめる、面白いお酒と思いました。

記録を追っていたら、
1年半前くらいに、
同じ明鏡止水の純米吟醸を、
このお店で飲んでましたね…。

お店の方に、
「めっちゃ日本酒飲んでらっしゃいましたよね！」
と1年半前のお話を振っていただき、
すごい記憶力と思うと共に、
なんか変なことしてないかなと思う今日この時。
ともかくも、ありがたいことではあります。

という感じで、接客も素晴らしいですし、
酒も肴もいいので、どうぞお越しください。
ひとりでもふらっと入れます。
東京都立家政・バル飯山田さま。
西武新宿線都立家政駅徒歩30秒
（案件ではありません）

明鏡止水「日本の夏」純米酒
アルコールの立った辛口
今夜は平目の昆布じめ、本マグロ中トロ、鮑の塩蒸し肴にいただきました

明鏡止水　純米吟醸　日本の夏
お米は美山錦を使っています。
結構スッキリしていますね。
明鏡止水そのものが辛口テイストが
多い印象ですからね〜

酸味強め

明鏡止水　純米　初しぼり　日本の冬
精米60%　アルコール16% 大澤酒造
もうすぐ夏が来るのにすいません冬のお酒です
華やかな上立香で爽やかな口当たりからフレッシュさと濃いめの味わいが共存して芳醇、後口はキリッと辛口

鬼辛
20250412ドラ勉

明鏡止水　純米　ラヴィアンローズ
軽めなんですけど、味が薄いのかなぁ🤔
うーん、あまり味がしない😭
過去に飲んでいるかと思いきや、
飲んでなかったわ🙁

2025 0510
☆☆☆☆

明鏡止水（めいきょうしすい）

特選
純米吟醸
兵庫県産山田錦100%
精米歩合50%

大澤酒造（おおさわしゅぞう）
長野県 佐久市

明鏡止水　鬼辛　辛口純米
明鏡止水って長野県のお酒だったんですね(´ω`)
がっつり辛口ですね！！！
久しぶりにここまでの辛口飲んだ気がします！
辛い中にしっかり旨みがあって冷酒から常温までずっと美味いですね(´ω`)
辛口が苦手な人でも楽しめる1本だと思います(´ω`)

2025 0407
☆☆☆☆

明鏡止水（めいきょうしすい）

すぷらいと
超辛口 純米
美山錦
日本酒度+13
伊勢五本店
精米歩合65%

大澤酒造（おおさわしゅぞう）
長野県 佐久市