明鏡止水 （めいきょうしすい）

量り売り３本目。

「La vie en Rose（薔薇色の人生）」の名に勝手に華やかフルーティを想像して、落ち着いたやわらかさに拍子抜けする。前も同じ感想だったのを、飲んでから思い出しました。

食中酒にいいかな……。

明鏡止水Anniversary333。創業333年を記念して造ったヤツ。限定酒！そこにはやっぱり限定に弱いあたしが居たಠ⁠_⁠ಠ！ってか、こりゃ期待感大だな💪つー事で開詮です！香りはほぼ無し、お味は、う～ん、ありゃ、どーした、薄め目の純米って感じですね〜、そこでデキャンタってやつをやって2日間、冷蔵保管。変わりました🙆口当たり爽やか雑味無し、旨みからほどよい甘み、ちょこっとトロミ有りの淡麗そして強目の辛味で切れる。美味くなりました(⁠^⁠^⁠)デキャンタ効果有り有りでした。

純米鬼辛　良いね

明鏡止水のラビアンローズ

年末年始も飲んでました！その３
年末、もう濁りはいいや、と思ってましたが、お店で見かけたインパクトに負けて購入。

予想通りの甘々にほのかな酸味。
シュワシュワと元気もある。
アルコール度数も低いので、どんどん杯が進む危ないヤツでした。

明鏡止水 純米吟醸 吟織酒 秋あがり

純米大吟醸のオリを絡ませたという一品。スッキリとした甘みで飲みやすいお味です。

明鏡止水 純米 初しぼり 日本の冬

甘酸っぱいフルーティーな香り。
口当たりはしぼりたてらしく、しっかりとハード目で後味に少し苦味のあるビターテイスト。
苦味が味わい締め、辛口感のある後味でスイスイといける。
脂がのった魚やフライドチキンなどの脂をしっかり切ってくれそう。

2022.11 明鏡止水 純米 酒門 辛口純米 鬼辛

長野県佐久市からは大澤酒造さんが醸す『明鏡止水』純米酒の新酒生酒です。

足繁く運ぶ酒屋さんのリーチインショーケースから珍しくジャケ買いしたこの１本。ラベルに現れるホッコリ感が瓶詰めされていました。

いざ抜栓!!

香りはほのかな吟醸香。優しい香りで控え目な役割。口に含むと、スペック非公表ですが、おそらく美山錦と思われるお米の旨味がたっぷりと溢れて口の中イッバイに広がります。

生酒由来の優しい柔らかさを備えつつも、切れ酔く、酸味も香りも控え目で究極の食中酒的な素晴らしい仕上がり。

杯を重ねるごとに、心も身体も温まります。

肴には、メジマグロ。本鮪ほどの脂のりはありませんが、ほのかな脂とネットリした食感がたまりません。

まだ、１合しか呑んでおりませんが、今宵も痛飲間違いないありません……

辛口王道。これぞ日本酒。
困ったときの明鏡止水。穏やかになれる。

今日、運営さんからアンケート依頼のメールが
来ましたね、他の方も来たのかな？🤔
目的はより良いサイトにする事だろうけど、
自分の様な変態サケタイマーの意見なんか
大丈夫かしら？🤪
てっきり、BAN確定のお知らせかと思ったわ😝
ヒヤヒヤ😰
何で自分なんだろう？
3000もレビューしてるからかしら？😙

さて、今日のお酒は小瓶のこのお酒です。
明鏡止水　大吟醸

先日、ふと立ち寄った酒屋さん。
でも、欲しいお酒が無かったんですよねー😢
さすがに何も買わずに退店するのは、
申し訳なかったので購入しました😅

味は辛口でスッキリとしていて、
普通に美味しいですよ😋