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林

(はやし)

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富山 / 林酒造場

3.82

レビュー数: 124

創業は1626(寛永3)年。初代は加賀藩の関所に武士として勤め、その時代に酒を造ったのが起源とされています。北アルプスの立山連峰から流れる水と、黒部峡谷の山水をイメージして名付けられた「黒部峡」が定番酒ですが、「林」はまだ20代の杜氏である林秀樹さんが立ち上げた、限定流通の新銘柄。富山産の五百万石や雄山錦をはじめ、他県の山田錦や雄町など、さまざまな酒米の個性を生かした酒を造っています。 やわらかいタッチの中にもしっかりした骨格があり、口に含むと旨みがふくらんでいきます。端正な酸味も特徴的で、シャープな一面も。いずれも定番酒よりも洗練された味わいで、酒米によって味わいの違いを楽しむのをおすすめしたい。

林のクチコミ・評価

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    林純米吟醸五百万石
    20221029

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    2022年10月30日

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    3.5

    2022/10/24 とやま方舟
    林 純米吟醸 美山錦

    2022年10月24日

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    4.0

    2022/10/24 とやま方舟
    林 純米吟醸 雄町

    2022年10月24日

  • ひろし

    ひろし

    4.0

    林 純米吟醸 五百万石

    スー→少酸、濃旨、苦辛〜

    メロン、濃い旨味、スッキリ辛旨

    (燗酒)スー→少旨、酸、少辛
    ライトな味わい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年10月22日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.0

    フルーティーでジューシー感あります。

    2022年9月12日

  • 青島 明生

    青島 明生

    3.0

    林 純米吟醸 出羽燦々
     いつもの酒屋に、いつもと違う林があったので、一升でしかないのはキツいけど、他ならぬ林で、新しい酒米のお酒は試すしかない。

     まず一口、フワッとした口当たり、すぐに日本酒らしい酸苦渋の混じった軽ーい刺激。林の特徴の爽やかジューシー、というより、伝統的な日本酒の飲み口で、綺麗だけど、しっかりした味わい?
     悪い感じはしない後味があり、キレがいいとは違う。
     じわっと素朴に日本酒の旨味を味わうお酒と言えましょうか。
     これも美味しい。
    (数日後)
     いろいろ刺激が減ってスムーズになってくると、骨太い甘さ、山田錦のような味がはっきりしてきました。そこに酸味とほろ苦さも追いかけて絡んできて、日本酒らしい味わいが強い、美味しい酒を感じさせます。
     ほんと美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年9月3日

  • 協会69号

    協会69号

    4.5

    林 純米吟醸 五百万石
    山田、雄町、出羽燦燦も飲みましたが五百万石が一番好み😆
    ラベルの如く無骨なキレと旨味、食前、食中どちらも良し👍

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年8月28日

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    4.0

    2022/08/21 リカーショップよしだ
    林 純米吟醸 五百万石 1760円

    2022年8月21日

  • たけ

    たけ

    4.0

    林 純米吟醸 美山錦
    以前、林の純米吟醸 山田錦を飲んだら、
    思っていたよりもフルーティーでした。
    これは美山錦ですが、フルーティーというより、
    とっても綺麗なお酒です。
    非常に穏やかで優しい甘味と心地良い酸味。
    うーん、こりゃ美酒だぁ😆

    林の杜氏さんは、上喜元にいた方だから、
    味もそれとなく似ているんですかね🧐

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年8月16日

  • てんじん

    てんじん

    4.0

    富山県 林 純米吟醸 雄山錦
    飲みやすく旨味もありバランス良いお酒です。
    もう少し滑らかさがあると好みなのですが…
    まだ2回目の林ですが、定期的に飲みたいです。

    2022年7月20日

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容量 :全て | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
林 純米吟醸 出羽の里 1800ml2022年11月出荷分 5,800円 林 純米吟醸 出羽の里 1800ml2022年11月出荷分 (楽天市場) 店舗へ行く
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林の酒蔵情報

名称 林酒造場
酒蔵
イラスト
林の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 黒部峡 千里同風 入善 水のささやき 若大将 関桜
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 富山県下新川郡朝日町境1608
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