創業は１６２６（寛永３）年。初代は加賀藩の関所に武士として勤め、その時代に酒を造ったのが起源とされています。北アルプスの立山連峰から流れる水と、黒部峡谷の山水をイメージして名付けられた「黒部峡」が定番酒ですが、「林」はまだ20代の杜氏である林秀樹さんが立ち上げた、限定流通の新銘柄。富山産の五百万石や雄山錦をはじめ、他県の山田錦や雄町など、さまざまな酒米の個性を生かした酒を造っています。 やわらかいタッチの中にもしっかりした骨格があり、口に含むと旨みがふくらんでいきます。端正な酸味も特徴的で、シャープな一面も。いずれも定番酒よりも洗練された味わいで、酒米によって味わいの違いを楽しむのをおすすめしたい。
林のクチコミ・評価
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左近将監
4.0林純米吟醸五百万石
20221029特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
2022年10月30日
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山田 庄司
3.52022/10/24 とやま方舟
林 純米吟醸 美山錦2022年10月24日
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山田 庄司
4.02022/10/24 とやま方舟
林 純米吟醸 雄町2022年10月24日
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ひろし
4.0林 純米吟醸 五百万石
スー→少酸、濃旨、苦辛〜
メロン、濃い旨味、スッキリ辛旨
（燗酒）スー→少旨、酸、少辛
ライトな味わい特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年10月22日
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Takashi Rikukawa
4.0フルーティーでジューシー感あります。
2022年9月12日
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青島 明生
3.0林 純米吟醸 出羽燦々
いつもの酒屋に、いつもと違う林があったので、一升でしかないのはキツいけど、他ならぬ林で、新しい酒米のお酒は試すしかない。
まず一口、フワッとした口当たり、すぐに日本酒らしい酸苦渋の混じった軽ーい刺激。林の特徴の爽やかジューシー、というより、伝統的な日本酒の飲み口で、綺麗だけど、しっかりした味わい？
悪い感じはしない後味があり、キレがいいとは違う。
じわっと素朴に日本酒の旨味を味わうお酒と言えましょうか。
これも美味しい。
（数日後）
いろいろ刺激が減ってスムーズになってくると、骨太い甘さ、山田錦のような味がはっきりしてきました。そこに酸味とほろ苦さも追いかけて絡んできて、日本酒らしい味わいが強い、美味しい酒を感じさせます。
ほんと美味しい。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2022年9月3日
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協会69号
4.5林 純米吟醸 五百万石
山田、雄町、出羽燦燦も飲みましたが五百万石が一番好み😆
ラベルの如く無骨なキレと旨味、食前、食中どちらも良し👍テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年8月28日
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山田 庄司
4.02022/08/21 リカーショップよしだ
林 純米吟醸 五百万石 1760円2022年8月21日
![林(はやし)_738547]()
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たけ
4.0林 純米吟醸 美山錦
以前、林の純米吟醸 山田錦を飲んだら、
思っていたよりもフルーティーでした。
これは美山錦ですが、フルーティーというより、
とっても綺麗なお酒です。
非常に穏やかで優しい甘味と心地良い酸味。
うーん、こりゃ美酒だぁ😆
林の杜氏さんは、上喜元にいた方だから、
味もそれとなく似ているんですかね🧐テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年8月16日
![林(はやし)_735475]()
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てんじん
4.0富山県 林 純米吟醸 雄山錦
飲みやすく旨味もありバランス良いお酒です。
もう少し滑らかさがあると好みなのですが…
まだ２回目の林ですが、定期的に飲みたいです。2022年7月20日
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林が購入できる通販
| 商品画像 | 価格 | 商品タイトル | 店舗 |
|---|---|---|---|
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5,800円 | 林 純米吟醸 出羽の里 1800ml2022年11月出荷分 （楽天市場） | 店舗へ行く |
林の銘柄一覧
| 銘柄 |
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林 純米吟醸 五百万石 |
林 純米吟醸 山田錦 |
林 純米吟醸 美山錦 |
