明鏡止水 （めいきょうしすい）

明鏡止水　純米吟醸　生酒　吟織
スッキリ甘、生酒フレッシュ、抜けの良さ名は体を表す通りのお酒🐴

明鏡止水　辛口　本醸造
精米60%　アルコール15%
すっきりと穏やかな上立香で色味はなく、クリアーな口当たりに軽めの甘さで程よい酸味に苦味しっかり、味わいも程よく本醸造らしさある味わいで後口はしっかりドライな辛口。
大阪から一駅、福島にある日本酒酒場立ち飲み 仁を訪問。立ち飲みとありますが席あります。　＠福島駅

ぬる燗位が丁度よい
鬼辛というほど辛く感じない

銀座君嶋屋🍶爽やか生酒飲み比べ🍶

明鏡止水 純米吟醸 ALL NAGANO 生 酒門

米の旨味が感じられてずっしりとくるが、フルーティ。
これまた旨い。

明鏡止水　純米　槽しぼり　垂氷　山田錦
燗酒TIME🍶
萩乃露と同時飲み初日は真っ直ぐ胃まで落とす呑み口の垂氷に軍配☝️しかし一週間後は甘味が増してきて突っかかる。
両者引き分けとなりました😄

明鏡止水 純米吟醸 生酛

辛口でシャープな味わい
生酛由来の酸とのバランスがよいお酒

鬼辛純米
色イメージで言うなら黄色い味わい
酸味が効いた辛口。鬼辛はこの酸味のことかな。
純米だからアルコールで切る感じじゃないから嫌いじゃない。
天ぷらには合う。
酔っ払った頃に飲むお酒かな。
@結

明鏡止水、純米吟醸、特選。何時もの酒屋さんで夏前に購入、しかし“先買い先飲み“が実行できずに瓶詰めから約9ヵ月たって開けたヤツ。💦
さてさてどうでしょう！そうそうなんかね、酒米は山田錦を使った限定品みたい。香りは穏やかに青いメロン、そして飲む飲む！味わい芳醇なメロンから”ガツン！”とトロミ有り有りの激辛、そこから優しい和三盆糖の甘味へ到達！で、で、軽い酸味で切れる。いゃ〜複雑なお味で美味いっす(⁠^⁠^⁠)てか、瓶詰から日数経過大丈夫って感じっすね🙋

明鏡止水 純米辛口 鬼辛 生酒は、その名の通り辛い印象の純米酒です。辛さが前面に出ていて、飲み口はクリアで爽快。生酒ならではの風味で、わずかな渋味が感じられ、これが絶妙なバランスを生んでいます。そのため、長時間にわたり楽しむことのできるお酒となっています。