亀の海 （かめのうみ）

亀の海、純米吟醸、無濾過生原酒。酸味強めのリンゴ調の香り。フレッシュでジューシー。ややライトで甘め。発泡感は極々弱め。流行りの酒質。誰にでもおすすめできる美味しい酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1350円（税別）。コスパ良い。

亀の海 純米吟醸 生酛造り ひやおろし
長野県は佐久市のお酒🍶

今宵の晩酌、先にいただいた「あらごしにごり酒」が予想外に重くてスッキリしないので、軽快果実甘味ぽいイメージの亀の海を口直しにいただきます😌

穏やかで優しくて温厚なパイナポーな香り🍍

含んで、最初軽快な口当たりも、苦味辛味甘味が後から押し寄せる押し寄せる〰️

飲み終わりはジャブジャブ余韻が☺

パイナポーがあまり好みではないので、スッキリ水が如しとはいきませんが、信州が誇る美味しい酒には違いありません😋

今宵もご馳走さまでした！

亀の海 信州醸熱タンク2023 火入 税込2200円

含むとクエン酸な強酸味
酸味の後に青リンゴの香り
甘旨ジューシーが広がる
後半も酸味でキリっと

今日は子と日中外にいて疲れたので酸味系の酒飲む‼︎
というわけでコチラのお酒
8月に生酒verを飲みましたが今回は火入れver
期待通りの酸味でクゥー‼︎
季節外れの快晴で日焼けしたけどキモティー‼︎
夏酒的な酸味なので今日の夏日にはサイコーね‼︎

本日のアテはサンチュとわさび菜のチョレギサラダ
また実家から大量に野菜が届くというテロにあったので消化中…
あとはおでんと里芋の煮っ転と赤かぶの漬物でしっぽりと

アーン😫大輝さん🥲元気かな。
味は覚えてないけど、思い出のお酒🍶

亀の海　ザ・マリック
甘くて酸っぱい
他のリンゴ酸が多い日本酒に比べて
酸も刺々しくなく
酸っぱ過ぎず美味しい
亀の海本来の味は分からないが
ポテンシャルの高さは感じる

亀の海　夕やけ小やけ
純米吟醸　山田錦
2025年9月12日購入

長野県 土屋酒造さんの蔵元限定 純米吟醸 生酒「亀の海」

先日蔵元にて購入しました😊

長野県佐久市産 山恵錦100% 精米59%
有機JAS認定米100%

ではいただきますε-(´∀｀;

華やかな香り
チリっとした酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

うんまいなぁ〜
甘味と酸味どちらかといえば少し甘め寄り。
酸味がしっかりと余韻をリセットしてくれるのでいくらでも
飲めちゃいますね。
綺麗で透き通って雑味なく美味しゅうございます🙌

亀の海　細雪　純米吟醸　直汲み無濾過生

旨みと甘さが先行してきます！抜群の美味しさ。キレも抜群で、酸味系でキレます。若干苦味も感じられますが、微かに感じる程度。
亀の海はどの種類でも美味しくて、大変満足できます。

亀の海 純米大吟醸 金紋錦 Terroir Gorobei。

9月三連休に甲府～佐久に旅行した際、佐久平 酒舗清水屋で購入したもの。
テロワールゴロベイと言えば「茜さす」では？と思って調べたら、本品は五郎兵衛新田産と木島平産の金紋錦ブレンド使用らしい。。

グラスに注ぐと、パインっぽい濃いめの甘酸っぱいフルーティ香がかなり強い♥

口に含むと、軽いプチプチ感の後、これまたパイン♥♥
味筋は酸味の立ったフルーティ甘口です。
フルボディで旨味や飲みごたえもスゴイ！　かなり中身の詰まったお酒の印象です。
最後は苦みをあまり感じず、パインっぽい甘い余韻がほんのりと。。

これは「パイン風味濃醇甘口」ですねぇ！
パインを主張する濃厚な甘さ+飲みごたえ・・・亀泉CEL24に似てるかも。
でも酸味がしっかりしてるので甘重くはなく、単体で杯が進みます。
（それでもグラス3杯呑んだら十分満足できるぐらいには濃いかな。。）
総じて、大変美味しい♥♥♥

こういった味わいなので、どちらかと言えば単体向きでしょうか。
3日で完飲しましたが、甘ベタになることはなく安定してました！
ご馳走様！！

亀の海 純米吟醸 無ろ過生原酒（黄ラベル）
精米歩合59% アルコール分16度
日本酒度-2 酸度1.7

黄色のラベルが酒棚の中でとても目立つ。
隣の席の人にぜひ試すように勧められた。
一杯飲んでみると、確かに素晴らしいお酒だと感じた。
味わいの層がとても豊かだ。
しかし、このお酒は一部の高級酒のように控えめで奥ゆかしいというわけではなく、特徴が非常に鮮明で、外向きで奔放な感じがする。
酒米は比較的珍しい「ひとごこち」という品种。
前回この酒米を見たのは信州亀齢のお酒だった。