亀の海 （かめのうみ）

亀の海 蝉しぐれ

投稿ができず溜まってまってこちらは夏酒。

柑橘系の甘い香り、ほんのりチリチリがあってしっかりとした酸味の後にじんわり広がる甘味。
13度ということもありすごく飲みやすい。
温度が上がってくるとややセメダイン系の香りで結構好み。甘めの白ワインみたいな味わい。

2日目、セメダイン系の香りで酸甘な味わい変わらず。
ぬる燗試しましたがホットはちみつレモン的な印象。良かったです。
　

続いても亀の海で、こちらは季節酒の純米吟醸の細雪。
同じくひとごこちの純米吟醸イエローと比べると、ドライでピチピチな酸が強め、フレッシュ感もキレも増しで、いかにも新酒！って感じです。甘過ぎずな薄濁り。
飲みやすさはイエロー、新酒のフレッシュを楽しむなら細雪といったところではないでしょうか。鍋向け。

続いて亀繋がり。こちらのSNSでもすっかりメジャーになった亀の海の純米吟醸ひとごこちの新酒が到着。
火入れのマイルドさも良いのですが、新酒ならではのフレッシュさが堪らんです。バナナ系のフルーティさ、程よい甘さ、豊かな旨みが良い塩梅。不思議と軽快な酒。
まだまだ面白くなりそうで、今年も楽しみな蔵の一つ。佐久市にある蔵の佇まいも良かったです。

ラムネを感じる含み香に、落ち着いた旨味。なにより一升瓶で3000円を切るコスパに脱帽

亀の海 旨口純米

「亀の海 旨口純米」は華やかさのある香り優しい甘味が広がる柔らかで上品な味わいです。
長野県産の「ひとごこち」を原料米に使用して吟醸酵母でじっくりと醸したコストパフォーマンス抜群の純米酒です。

アーン😫大輝さん🥲元気かな。
味は覚えてないけど、思い出のお酒🍶

亀の海　ザ・マリック
甘くて酸っぱい
他のリンゴ酸が多い日本酒に比べて
酸も刺々しくなく
酸っぱ過ぎず美味しい
亀の海本来の味は分からないが
ポテンシャルの高さは感じる

亀の海　夕やけ小やけ
純米吟醸　山田錦
2025年9月12日購入

長野県 土屋酒造さんの蔵元限定 純米吟醸 生酒「亀の海」

先日蔵元にて購入しました😊

長野県佐久市産 山恵錦100% 精米59%
有機JAS認定米100%

ではいただきますε-(´∀｀;

華やかな香り
チリっとした酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

うんまいなぁ〜
甘味と酸味どちらかといえば少し甘め寄り。
酸味がしっかりと余韻をリセットしてくれるのでいくらでも
飲めちゃいますね。
綺麗で透き通って雑味なく美味しゅうございます🙌

亀の海　細雪　純米吟醸　直汲み無濾過生

旨みと甘さが先行してきます！抜群の美味しさ。キレも抜群で、酸味系でキレます。若干苦味も感じられますが、微かに感じる程度。
亀の海はどの種類でも美味しくて、大変満足できます。