亀の海 （かめのうみ）

細雪 純米吟醸 無濾過生

うまいっす👴✌️

亀の海 純米吟醸 無濾過生原酒（黄色ラベル）
令和7年12月、埼玉県の酒屋さんからオンライン購入。

ずっと気になっていた亀の海、もう一つ気になっていた銘柄とあわせて購入。
個人的に長野県のお酒は全国でも三本の指に入ると思っていて、当然期待値も高く。

悪い所は何処も無く、極めて優等生のようなお味。
強いて言えば個性が薄い。
同じ信州なら御湖鶴に軍配かな。
…鼻が効く娘は米の香りが凄いと。分かる人には分かるようです。

開栓2日目。日本酒ど真ん中、高バランス。
コレもしかすると自分的に日本酒のベンチマークになるかも。

亀の海 純米吟醸 無濾過生原酒 黄色ラベル

上立ち香は華やかでパイナップルを思わせる。
口に含むと少しのガス感。
想像よりは控えめな甘味と酸味、そしてしっかりめの旨味、そこから若干の苦味を感じつつフィニッシュ。
香りほどはっちゃけていない意外にも落ち着きも感じられる味わいで、甘すぎず辛すぎない程よいバランスになっている。
秋酒に続き2度目の亀の海だが、評判通りおいしいお酒である。

甘味と旨味が抜群！
洋梨のような果実感があり、新酒ならではのフレッシュさを感じる１杯！
一気に飲んじゃいました！

亀の海　ザ・マリック
リンゴ酸のヤツですが、長野酒蔵としては避けて通れないお題ではないでしょうか　なんせ青森に次いでリンゴ生産第二位ですから☝️　で、このお酒は甘味と酸味のバランスが絶妙に仕上げており、流石亀の海という一本に🐴

亀の海　The Malique
リンゴ酸酵母の甘酸っぱい系です。
結構な甘さと酸味がバランス良くまとまっているため凄く飲みやすい。
どちらかと言うと単体で楽しむお酒です。
日本酒の初心者に飲んでもらったら喜んでくれそうです。

（黄ラベル）
少し前に開拓したルートで入手できるようになった、長野は佐久の土屋さんのムロカナマゲンです。やや！ 思いがけないところでパイナップルテイスト！ 以前いただいたときはこういう系統ではなかったと記憶していますが、意外性あってちょっとうれしい。ただ、11月出しのですが新酒かどうかの記憶がアイマイミー。ここでも人気のせいかさすがに値上がりました。精米歩合59% ¥3300（税別）

亀の海 純吟 直汲み あらばしり生

含むと優しくピリっとフレッシュ
旨フルーティと酸味が爽やかで美味い‼︎

亀の海はいつも美味いです
細雪も買わなければ

長野旅中です
今日は諏訪→八重原→上田
夜は居酒屋でお酒10種飲んで馬刺し食べて満足
明日は善光寺→長野市→松本で帰宅
クーラーボックス2台積んできたけどもう満杯になりそう

〆は卵とじラーメン
生卵入ってるだけで卵とじ？

亀の海 純米吟醸 無濾過生原酒 16度
安くて美味い　果実香とすっきりな甘さ
今年一番ハマったお酒　年末に再購入

純米大吟醸　瓶火入（ピンク）
初亀の海　めちゃ美味😋好き。コスパも良し。信州は美味い酒しかないな☺️映り悪いけどラベルはピンク