亀の海 （かめのうみ）

銘　　　　　柄：亀の海　Limited 純米吟醸　無ろ過生原酒　黄ラベル　@tsuchiyasyuzou
ｓａｋｅｔｉｍｅ13位
酒　　　　　蔵：株式会社土屋酒造店
所　　在　　地：長野県佐久市
原　　料　　米：長野県産　ひとごこち
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：59
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲4）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒
価　　　　　格：税込3630円/升

久しぶりの亀の海

開栓シュポン、瓶底から旨みをぐるぐる馴染ませる　液色はやや黄味がかっており少し濁っている？無ろ過だからなのか、老香のような不快な匂いはないのでこれがデフォルトなのであろう　グラス内に小さな気泡が見えてややピチピチ

メロン・バナナ系の濃醇な香りと甘みがあり旨い　長野県の酒は信州亀齢も山三も御湖鶴も系統が似てる気がする　酸味と苦味もちょうどいい　私◎

亀の海　純米大吟醸無濾過生原酒

旨い！のひとこと。甘み、酸味、コクのバランス良く
スッキリしたフルーティさ
鼻に抜ける香りも良く、ぐいぐい呑める

同じ長野県の伊那市の幻の銘菓「伊那のまゆ」とも相性抜群
長野に行ったらマスト

蔵限定だったか？　亀の海　純米吟醸　直汲み生
あらばしり生　無濾過生原酒
チリチリ　甘め　ボディー感あり
スッキリ寄りだけど甘い余韻がええ感じ

亀の海　純米吟醸無濾過生原酒　細雪
吟醸香が豊かだが酒自体今季はちょっと大人しいか　ひとごこちの表記も無くなったから？

亀の海　純米大吟醸　金紋錦
Terroir Gorobei（テロワール　ゴロベイ）
2025年11月製造

上立ち香は、微かに青リンゴの甘い香り。

含むと、パインのようなジューシーな甘み。かなり重厚、濃密な甘みだが、軽い苦味と酸味もありすっきりさせる。
後半、少し小児用シロップ薬的な甘さに感じてくる。

飲み込んだ後は、きりっとした辛さを感じさせてからゆっくり切れていく。

最初はかなり甘いのに、最後は辛いという不思議な感覚。

亀の海純米大吟醸火入
こちら大人気の亀の海を会社のそばで買える店を見つけました。今回は美山錦49%磨きながら1760円です。生酒は400円ほど高く同じ新酒でもこの差はなぜか気になりました。こちらは明確にカプ系のお酒で徐々にいちごの吟醸香含みも甘やかなお酒で15度で有るため非常に飲みやすい。次は純米吟醸でリピート確定ですね

好みではない

亀の海の辛口タイプ。
お刺身とも合いそう。

コスパ最高の亀の海旨口純米。
単体でも美味しい。

亀の海の純米大吟醸。
純米吟醸よりも華やかな気がする。