亀の海 （かめのうみ）

小諸駅前の蕎麦屋さんで初めて口にした時の衝撃💥
水の様にサラリとしていて香り高い
その記憶を忘れられず、地元で探して買いおよびました
今日、開封の儀
水のようにでは無いけどサラリとした口当たり、甘口、フルーティ、余韻に浮かび上がる少しの辛味
何杯でも行ける感
好きなやつ

パイン系のフルーティーさや本醸造ならではの滑らかさもあり飲みやすい

お燗もしっかり味わえ評判の銘柄ならでは

亀の海　細雪　純米吟醸　直汲み無ろ過生

いやー、裏ラベル通り、、実にフレッシュ
ガス感も微々チリっとこれまた絶妙
とろける甘さに酸が混ざり、
苦味、、辛味リレーの流れ

キレ良しでふわんと余韻
良いとこ拾って旨さじわん
酸のさっぱり、濃いジューシー
楽しいを超えて、
嬉しいが増えての大満足

冷酒 4.6
常温 4.5
お燗 4.3
炭酸 4.5

炭酸注入で、
微々チリから微チリへマイナーチェンジ
冷えてるこのコは、
まさに細雪を体感できてます

亀の海　旨口純米

いわき市はしのぶや酒店さんで購入。
安くてうまいシリーズ。
720mlで1,500ちょっとだったはず。
R7BYでよそのお酒なら2,000円前後になるでしょうね。
名前の通り旨口です。
酸味に独特のクセを感じるのですが気にならない、もしくは好きって方なら⭐️0.5くらいはプラスになるでしょう。
もうひとつの亀さんとは、ちと違いますが、いずれうまい長野酒。

亀の海 純吟 直汲み生 あらばしり 税込1650円

含むと和三盆な甘味
ピリピリフレッシュで甘旨
後半はドライ酸味が心地良い

アタックは甘過ぎな感じがしたけど、
中盤からの爽快感でたまりません
ヒョロヒョロ文字の亀の海
上田行った際にも居酒屋で同じのを頂きましたがやはり美味いです

24日から体調不良で禁酒生活
インフルみたいな症状だが熱無し
体温計壊れとるんちゃうんか！？って疑いましたが…
なんとか年末までに治さねば酒たらふく呑みながらの年越しができない‼︎と今日も早く寝ます

亀の海 純米吟醸 無ろ過生原酒

長野佐久の土屋酒造店さんは明治33年ご創業
行くならJR小海線滑津駅から徒歩8分、
成田山参道のぴんころ地蔵も歩いて寄れる

立ち上がりはフレッシュでジューシー
含むと弾けるような瑞々しさ
パイナップルを思わせる果実感が心地いい
ムロゲンらしい、しっかりと濃い旨み
後味は重さを残さず、意外とすっきり。

おー、これは美味しい！好みの味わい
日が経てば、甘みと旨みがさらに馴染んで
これまた美味しい！

一升瓶続けてリピートするのは久しぶりかも
それくらい気に入りました！

亀の海純米吟醸別誂生醇　
20251221

亀の海辛口
20251221

亀の海 純米大吟醸 金紋錦 Terroir Gorobei
精米歩合49% アルコール分15度

初めてこの珍しい酒米を試しました。
このお酒は甘くて柔らかい口当たりが特徴です。
田酒山廃特別純米酒を先に味わったため、このお酒の風味はやや見劣りしますが、それでも十分に美味しいお酒と言えます。

IMADEYA SUMIDA🍶