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亀の海の酒蔵情報
| 名称 | 土屋酒造店 |
|---|---|
| 特徴 | 長野県を流れる千曲川の最上流地域にあたる佐久平は、米の産地として知られ、古くから酒蔵が多く点在している。その一つ、土屋酒造店（つちだしゅぞうてん）は創業1900（明治33）年。南佐久郡小田切村(現･佐久市)出身の土屋長平・熊治親子が酒蔵を引き継いだことから始まり、以来、代表銘柄「亀の海」を中心に醸している。銘柄は、”喜びの宴に供されたい”という想いから、まことにおめでたいの意「亀壽福海」より名付けられた。昭和40年代、清酒の高品質化に注力し、長野県でも先駆けて吟醸酒「亀の海吟醸」を発売。早くから吟醸造りに取り組み、国内外の品評会でも多く賞を受けている。近年では、”地元佐久のテロワールに根ざした酒米作り”を掲げ、地元の圃場で無農薬栽培に取り組み、新銘柄「茜さす」を誕生させ、地酒の新機軸と高く評価され好評を博している。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 亀の海 美山の詩 茜さす 浅科五郎兵衛 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県佐久市中込三家1914−2 |
| 地図 |
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