亀の海 （かめのうみ）

亀の海純米吟醸
別誂生醇
甘くフルーティな重厚な酒
飲み過ぎると結構効きそうな酒
今夜は鮪の刺身とサヨリの一夜干を肴にいただきます

亀の海　金紋錦　純米大吟醸

桃とライチの上品な甘さで瑞々しい果実感
甘さは強めも、
酸のおかげで重くはならず、
心地よく軽やかに

酒質はキレイで澄んでいて、
その透明感の中から、
米の旨さが響いてくるような気すらして

甘さ、酸、果実感、米の旨さ
それぞれが主張していても、おさまりがいい
キレイに重なり合う味わい
上手な造りに、感謝しかないや

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.7

２日目、甘さが梨へ増したので、炭酸に
これが妙にハマりまして
ドライ甘旨が、やみつきです

亀の海
長野県佐久市初谷温泉（2026.6）

2026年8月　いつもの居酒屋にて

亀の海・純米大吟醸。
華やかすぎない上品な吟醸香。
りんごや洋梨を思わせる穏やかな果実感と柔らかく優しい甘み。
純米大吟醸のきれいな後味。

亀の海 芳醇純米 火入れ

開栓と共に亀の海らしいトロピカルな上立香😋

ほんのりトロッと丸みを帯びた穏やかな甘旨味が広がって、スキッと辛でキレる。
全体的に割とスッキリでほんのりガス感、アフターのスパイシー感も最高〜😁

あまりお見かけしないこちら、イエローラベルの火入れバージョンらしいですよ〜😊

亀の海旨口純米
20260727

亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸 生

最近何かと盛り上がっている亀🐢海🌊
気付けば長野県酒2位😳
大したもんだ😊

昨日も今日も蒸し暑かった🫠
呑む前に冷やして
抜栓はパン💥
瞬間に白ワイン香🤍
青いリンゴ🍏
青いぶどう🍇
青い洋梨🍐
そんでシュワシュワ🫧
酸味MAXな米酒🌾
まー
しっかりとした白ワインって言われてもわからんかもしれん

①🙆‍♀️

結構すっペー🤤

使用米 山田錦使用米
精米歩合 59％
日本酒度 -10
酸度 3.3
使用酵母 長野酵母R (リンゴ酸高生産)
アルコール度数 14度
一升 3960円

亀の海/juicy malique
もはや日本酒という名の白ワイン🍾
圧倒的ジューシーな酸味を味わえました。
洋食に幅広く合うお酒。

亀の海/蝉しぐれ
香り、味わいともに綺麗な酸味✨
暑くなってきたこの時期にピッタリ。

銘　　　　　柄：亀の海　Juicy Malique ジューシーマリック　@tsuchiyasyuzo
ｓａｋｅｔｉｍｅ12位
酒　　　　　蔵：株式会社土屋酒造店
所　　在　　地：長野県佐久市
原　　料　　米：長野県産ひとごこち
タ　　イ　　プ：-
精　米　歩　合：59
アルコール度数：9.0
日　本　酒　度：-（体感▲50）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：-
価　　　　　格：税込2200円/四合瓶

亀の海の特殊な日本酒　というか飲んでみるとコレはもう、甘口の白ワインのような雰囲気

ラベル記載の化学式は「リンゴ酸」イメージらしく、確かに青リンゴの甘酸っぱさが感じられる　低アルで日本酒度はそこらの貴醸酒より低く、酸度もかなりあるのでお料理とは相性が悪いかもしれない

昨年発売のようだが知らぬ間に売り切れてしまったようなので今年はちゃんと買えてよかったです　私◎

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