亀の海 （かめのうみ）

甘味と旨味が抜群！
洋梨のような果実感があり、新酒ならではのフレッシュさを感じる１杯！
一気に飲んじゃいました！

亀の海　ザ・マリック
リンゴ酸のヤツですが、長野酒蔵としては避けて通れないお題ではないでしょうか　なんせ青森に次いでリンゴ生産第二位ですから☝️　で、このお酒は甘味と酸味のバランスが絶妙に仕上げており、流石亀の海という一本に🐴

亀の海　The Malique
リンゴ酸酵母の甘酸っぱい系です。
結構な甘さと酸味がバランス良くまとまっているため凄く飲みやすい。
どちらかと言うと単体で楽しむお酒です。
日本酒の初心者に飲んでもらったら喜んでくれそうです。

（黄ラベル）
少し前に開拓したルートで入手できるようになった、長野は佐久の土屋さんのムロカナマゲンです。やや！ 思いがけないところでパイナップルテイスト！ 以前いただいたときはこういう系統ではなかったと記憶していますが、意外性あってちょっとうれしい。ただ、11月出しのですが新酒かどうかの記憶がアイマイミー。ここでも人気のせいかさすがに値上がりました。精米歩合59% ¥3300（税別）

亀の海 純吟 直汲み あらばしり生

含むと優しくピリっとフレッシュ
旨フルーティと酸味が爽やかで美味い‼︎

亀の海はいつも美味いです
細雪も買わなければ

長野旅中です
今日は諏訪→八重原→上田
夜は居酒屋でお酒10種飲んで馬刺し食べて満足
明日は善光寺→長野市→松本で帰宅
クーラーボックス2台積んできたけどもう満杯になりそう

〆は卵とじラーメン
生卵入ってるだけで卵とじ？

亀の海 純米吟醸 無濾過生原酒 16度
安くて美味い　果実香とすっきりな甘さ
今年一番ハマったお酒　年末に再購入

純米大吟醸　瓶火入（ピンク）
初亀の海　めちゃ美味😋好き。コスパも良し。信州は美味い酒しかないな☺️映り悪いけどラベルはピンク

純米吟醸　生酛造ひやおろし山惠錦火入

順番待ち(冷蔵庫に満杯)で、やっと飲みました。香りから甘味酸味そして旨味、実にバランス良く厚みのある飲みごたえ。文句なしに美味しいお酒。相変わらず文才の無い私には、この美味しさを表現できません。

亀の海　純米大吟醸　瓶火入れ　ピンク　1.8
製造　2025年7月　開栓　11月15日

佐久の蔵でしか買った事がないので、
ビヨヨーン文字の亀の海は初めてです。
ワイン祭り？開催中の岐阜の酒屋さん、
残り一本に引かれて手にしたピンクラベル、
後で、純米大吟醸と気がつきました。
亀の海と宮寒梅はホントに安いと思います。
年2本自主規制の純米大吟醸、ありがたく！

長野酒らしい49%精米、
控えめな吟醸香は林檎、マスカットに
檸檬を添えて信州爽やかオールスターズ。

ピチシュワ、キレイな甘味は控えめに、
適度な酸味で辛口感、めっちゃおいしい。
グレフルジュース、サンキスト檸檬添え。
ベタつかず透明感のある含みを流し込むと、
やんわりとフェードアウト。

お燗はきめ細かいいい泡たちます。
甘い香りは清楚で行きすぎず、
軽い苦味で柔らかく締まり食中でもOK。

一升瓶で果たして？の懸念が有りましたが、
火入れによる安定効果でしょうか、
その後も甘ダレすることなく中々の粘り腰、
最後まで気持ち良くいただきました。

販売店にて　税込3,520円

亀の海 純米大吟醸 無濾過生原酒 ピンクラベル 　
あと２本は新しいもので。この頃人気の亀の海、甘旨が乗ってます。後味苦味でスッキリ。
１１／２１　丈や日本酒の会④