亀の海 （かめのうみ）

蔵ショップ限定 EXCLUSIVE 純米吟醸 火入
2026/5/26
47本目
昨日信州亀齢を購入しに行った帰りに蔵ショップへ寄ってきました
たまたま2本ともに「山恵錦」の純米吟醸酒
これは長野の2強（私の中です）飲み比べが出来ますね
開栓するとマスカットの様なフルーティな吟醸香
一口飲むと、ほのかな甘味と旨味を感じた直後に酸味と香りが立ち上がり、後口までゆったり余韻が残る
軽い感じも有りながら、口の中が幸せな感じ
美味しいお酒だなぁ
時期開けて買いに行くと、その都度使用酒米が違うらしいです

絶対また買いに行きます！
美味しいお酒でしたჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

亀の海　純米吟醸生　蝉しぐれ
精米歩合59%、13度の低アルコール

いや、もう、ひたすら旨くて笑っちゃうくらい好き。
去年初めて亀の海を飲んだんですが、このお酒でした。

生酒なので、本当は四合瓶のヨテーだったけど、残り一本の一升瓶を見たら、手に取ってました。

ちょっとセメ臭を含むキウイのような香りと甘みを感じ、味わいはかなり甘さのインパクトがあるのに、キレが良くてベタつきません。
酸味も気持ち良くて、重くない範囲の旨味も追いかけて来ます。

夏酒もいろいろあって、楽しみなお酒は他にもたくさんありますが、毎年絶対買いたい酒の一本が、この蝉しぐれです。
平日から飲み過ぎないように注意しつつ、そして、スワローズ逆転を信じて味わいたいと思います😙

亀の海　蝉しぐれ　13度　59%
流行りど真ん中のシュワと白ワイン風
他の亀の海とは視点がやや違う、美味い

開栓！純米大吟醸無濾過生原酒ピンクラベル♬
透き通るキレイな香り♬
甘旨キレイトロっと桃からふわりdryに続く余韻♬
定番酒のキレイめのオススメの四合をありがとう♬
チャート真ん中♬

え！旨いんですけど
海なし県の長野から亀の海純米大吟醸無濾過原酒ピンクラベル

口開けから、イチゴのような優しい甘い香り
和三盆のような円やかな甘み
雑味は殆どなく、後味は追いかけたくなるくらいあっさりと締める

噂に聞いて、聖地小山商店で購入しましたが、大正解。
リピート確定です、買えればですが

亀の海純米吟醸蝉しぐれ火入れ
20260523

亀の海 かめのうみ kamenoumi 蝉しぐれ 純米吟醸生

「亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸生」は初夏から真夏にも心地よく日本酒を親しんで頂けるように低アルコール原酒で甘酸っぱくかつ余韻もキレイなお酒に仕上げた夏季限定酒です。
マスカットを連想させられる清涼感のある瑞々しい香り綺麗な甘味と爽やかな酸が広がる仄かに甘酸っぱく軽やかでライトな味わいです。
アテは肉野菜炒め。うまいうまい😋、

蝉しぐれ 純米吟醸生 ひとごこち 精米歩合59% 原酒 アルコール13% 長野酵母Ｒ（高リンゴ酸酵母）日本酒度非公開

マスカットや青リンゴの香り。
少しのガス感ととろりとした口当たりが同居。甘酸っぱい味わいだけどキレが良い。
だらだら飲んでたらあっという間に４合終わってて酔いも穏やか。次は一升瓶が良い。

亀の海 純大 金紋錦 TerroirGorobei 2310円

口当たりは滑らかで優しくチリ感
含むと白桃や洋梨感で上品で柔らかい甘味
密度あるけど重たくない甘旨味
後半はミネラル感と苦味で綺麗にキレる
余韻も香り高く心地良い

亀の海らしい甘旨ジューシーでそこに上質感が加わり美味い
長野酒らしさ抜群でたまらんです

今日は亀の海飲み比べ
美味しいのに買いやすくて、これがいつまでも続くことを願います

亀の海　蝉しぐれ

香り
メロンクリームソーダ

味わい
ピチピチ炭酸感　ジン・トニックのような柑橘系カクテル　とても華やかで爽やかなテイスト　余韻に三ツ矢サイダー　さわやかメロン

感想
常温、紙コップでのテイスティングだったが、それでもイケる。流石は亀の海、ラベルのエチケットといいコンセプトがしっかりしている。Alc13%も計算。

ペアリング
姫竹のきんぴら→控えめだが引っ掛かりのない上品な組み合わせ。

開栓2日目
冷やして飲んでさらに爽快！+0.1。