亀の海 （かめのうみ）

亀の海　純米大吟醸ピンク

使用米：美山錦
精米歩合：49%
アルコール度数：16度
瓶一回火入

甘いリンゴやパイン系の吟醸香
舌触りは滑らかで、含み香はかなり華やかで女性っぽい印象

骨格はしっかりしてるものの、スッキリ抜ける
サラダ系にマッチするような
フレッシュな感覚

長野すごい

亀の海　春うらら　純米吟醸槽口生

アルコール度数16%
香りは、華やか蜜りんご。熟したパイナップル。ほんのりラムネ菓子。
味は、最初にパイナップル系の甘さ、中間に旨みがきて、後味がいい苦味でスッとキレます。ガス感はほぼありません。ラベルが素敵ですね。
甘いのですが、中盤の旨み〜最後のキレのおかげで、また飲みたくなります。美味しいです。
後味の苦味がもう少し控えられてもいいかなと思いながらも、美味しいことに変わりはありません。
税込1,980円。

とても良い香り。果実の芳香。それを裏打ちするしっかりとした旨みが素晴らしい。

亀の海　春うらら　ひとごごち59
亀の海さんの新春季節商品です。吟醸香が甘くもフレッシュです。口に入れた瞬間、そのイメージ通りな味ながらその何倍もの味わいと衝撃が春風のように吹き抜けます。最初におお！美味いと思わせ、その余韻に浸ってる間にまた風を感じたくなるためもう一杯進むそんなお酒です。後味の余韻も風が吹き抜けたようにスッキリくどくないのでどんどんいけます。
亀の海さんの季節商品は秀逸で毎回必ず買うようにしてますが、細雪といい名前にぴったりな味わいを醸しており感服します。

東京新橋信州おさけ村　四合瓶1700

亀の海 純米吟醸 無濾過生原酒 黄色ラベル

パイン臭→甘パイナップル、少ピリ少苦〜

パイナップル、苦味ずっといる

長野県佐久の『亀の海　春うらら』
フルーティーな香りと
酸味と旨味が最高でした(*^^*)

亀の海 純米吟醸 細雪 ささめゆき 直汲み無ろ過生　　　
甘い香、含むときれいでなめらかな甘旨酸ジューシー。良いお酒です。

亀の海 細雪 純米吟醸 直汲み無濾過生
精米歩合59%
香りは酸味を香りから感じる位のパイナップルで、味は香りほど酸味を感じないと言うより酸味は殆ど感じなくて、優しい甘みの完熟パイナップルで個人的には味にもしっかりと酸味を感じる位が好きな感じで、酸味が弱いと少し物足りなさを感じてしまいます🤔アフターには僅かな苦味を感じてフィニッシュとなります。
開栓後の翌日は味にも少し酸味が出てより好みの味になりました😋パイナップル系は香りの変化は少ないけど味のというより酸味の変化が大きい物が多い様な気がします🤔
今回は“私は海賊王になる🏴‍☠️“という事で船じゃない物に乗って酒繋がりの大秘宝“酒ピース“を探しに行ってもらいます😂※3枚目参照 これってSAKE TIMEの事じゃね？😂

トロッとした口あたりの日本酒。香りは甘めだが、華やかなタイプではない。最初にわずかに、炭酸と酸味を感じ、後は基本的に甘い。味の変化はあまりなく、派手でなく、モダンによっているわけでも、クラシックによっているわけでもない。面白さはない日本酒。しかし、特筆すべきは、四合版で2100円台の日本酒にしてアル感が全くない点である。これはいつのまにかにスイスイ行けてしまうタイプのやつである。面白さより完成度を求める方であれば、強くオススメできる日本酒である。

亀の海 純米大吟醸 無濾過生原酒 ピンクラベル
精米歩合49% アルコール分 16度

栓を抜くと完熟した苺を思わせる、甘酸っぱくも瑞々しい香りが漂ってくる。
無濾過生原酒らしい、微炭酸の弾けるようなフレッシュさ。
口に含めば、純米大吟醸ならではの透明感のある甘みが一気に膨らみ、最後は軽快な酸がスッと消えていく。
ラベルの見た目とは裏腹に、その中身は非常に硬派で、一切の妥協がない。
また素晴らしいお酒と出会った。

2025.12.30 あいば酒店で購入