亀の海 （かめのうみ）

純米吟醸春うらら　ひとごこち　うすにごり生

供給過多のため出番無く、冷蔵庫で春眠中の亀さんを引っ張り出す。
フルーティでジュシーな素晴らしい香りと酸味と甘味。たっぷりな旨み。かなり濃厚だけど全くくどく無く、後味スッキリ。素晴らしくバランスのとれた美酒。　どうもご馳走様でした。大満足です。

亀の海　純米吟醸無濾過生
春うらら

フルーティな香り、甘みとの対に酸味もしっかりある
バランス感覚バッチリな一本。
ラベルも桜の時期にはピッタリでした。

甘さと酸がいい感じで飲みやすい。
常温に近づくにつれて、いい感じの辛さも出てくる。
合わせる料理は色々あるが、どの料理でも合いそうな感じ。
今回は、鰹の刺身に合わせましたが、調和してました。

亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生
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酒米はひとごこちでにごりはごくわずか
ほんのりリンゴのような優しい香り🍎

柔らかな口当たりでフルーティーな含み香が広がる
ややトロピカル的な甘さでキレのある酸味との調和が良い

酒米の違いか山三よりもコクのある旨味で華やかな余韻

亀の海　純米吟醸無濾過生原酒　黄ラベル
蔵出　25年2月
開栓　3月30日

まずはっきりした甘さを感じながらも、程よい酸と苦渋が甘さを流してくれる。次に割合刺激が強い辛さが舌を刺す。最初に飲んだお酒の感想をくどくど書いているうちに、このお酒のおいしさを表現する言葉を忘れてしまったわ。味が濃い、五味がはっきりしていて旨い、以上かな。

亀の海　純吟細雪　直汲み生無濾過　ひとごこち　精米59%

大好きな旨味先行
果実感たっぷりの旨味。そこから溢れ出す甘味！
そこに酸味が絡み付き、口の中に目一杯広がる！
　美味いなぁ〜‼️
甘味はしっかり感じるが、とてもキレイでサッパリとしている為、フィニッシュは僅かな酸味でしっかりキレる！
土屋酒造さんが醸す酒米ひとごこちも、
間違いないですね！
とても美味しく頂きました‼️

亀の海 春うらら 純吟 おりがらみ 税込1760円

含むときめ細やかなチリシュワ
完熟リンゴな甘味と酸
弾けるフルーティジューシー
後半はドライ酸味とガス感でクッと締める

前回の細雪も美味しかったですが、
今回の春うららやば‼︎ウマー‼︎

雪山帰りの晩酌レビュー
帰りにトロトロなお湯の温泉に浸かり
帰って片付けして足ガクガクのヘロヘロで23時晩酌スタート
アテ無しでイケるお酒なので疲れもあって酔いが早い‼︎

亀の海　純米吟醸　無濾過生原酒

旨味と甘みがしっかりと感じられます。
口に含んだ瞬間から旨味と甘さが感じられるため、非常に満足度が高いです。口の中で味わっていくと徐々に甘さが引いていき、米の旨味がより感じられます。
キレはこれといって印象に残りませんでしたが、口の中に残るわけではなかったので、良かったです！次の一口が飲みたくなる。

亀の海　春うらら

香り
遠くに梅の花　晴れた空のような清々しさ

味わい
フレッシュ、ピチピチ　芳醇なフルーティな甘味と酸味　ビワ、柿、ライチ　口が開いてしまうような甘美な旨味　清らかなミネラルウォーター感　後口にジンジャーな辛味が続き、フィニッシュはスッパリ

感想
小走りで通り過ぎる紅地に梅の花が施された着物を着た乙女　青空の下の少しの砂埃

ペアリング
セロリと柚子のナムル、柚子の爽やかな香りとマッチング！

開栓3日目
甘く熟した赤リンゴの香り、金平糖の甘やかさが増す

亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり 生
開栓と共に華やかな完熟林檎＆トロピカルフルーツな吟醸香😋
程よい甘旨味が広がってスーッと余韻長く辛＆薄っすら苦でキレる。
オリは少なめトロッとしたジューシーな呑み口に薄っすらチリチリ感で杯が止まらないヤバいヤツ〜😁
期待を超えてきました〜😄