川中島 （かわなかじま）

川中島　特別純米
キレのよい飲み飽きしない食中酒

1845　2024/8　
川中島　特別純米酒　無濾過生原酒
美山錦　59 ％　17°　24/6　A+
長野　長野市　酒千蔵野
1800　3300

口開けは甘さを少し後に引きずる。
二日目以降は酸が良い具合に引き締めてくれるようになって、バランスの良い旨さを味わえるようになった。

以前の記録（千野酒造場時代）を一緒に
790　2004/7（写真３）
桂正宗　純米酒
美山錦　ひとごこち　59％
±0　1.6　9号　14-15°　C
千野酒造場　1800　2040

799　2004/8（写真4）
ふわり粋酔　純米活性酒　にごり
12-13°　A+
千野酒造場　720　952

郊外によくある、駐車場を一階部分に敷く
高床式ガストに挟まれた？酒屋さんで購入

なぜガストの敷地内にあるのか、と
その歴史に思いを巡らせながら飲む川中島は…

殊更に辛口でした


土地オーナーでめっちゃ金持ちだったりして

美山錦、精米歩合59%。
淡黄色、香り控えめ、ちょい辛口。

川中島

特別純米　川中島

じっくり味わうと、うまいフルーティがしっかりあります。
キレも良いので、少しずつ長くやりたいです。


1.8で2400円と税。

川中島 純米吟醸活性酒。
出張で住んでいた愛知県にきたので
お世話になっていた酒屋さんで購入。
ビジネスホテルにて初心者の部下と。
ちなみに部下は作のミニボトルを購入。

日本酒入門時代に購入した記憶。
着ていた服が駄目になるくらい元気。
低アルのシュワシュワ甘甘乾杯酒。

部下が本当に日本酒ですか！
とびっくりして嬉しくなりました。

タイプ的に量は飲めないので
このサイズはありがたいですね。
5分くらいで完飲。

ほぼ食べてるみたいな
トロトロです

無濾過生原酒
18％　精米歩合49％　美山錦
甘くない、辛くない

川中島　純米 にごり酒

開栓後、ふらずにオリが瓶の半分くらい沈殿している状況で飲むと、かなり甘いなと。
パッケージを見ると、よく振るべしとのことで試すと、これが猛烈に濃厚な甘さ！
…自身の限界を超えてきた。確かに、よく見ると日本酒度－27。

酒千蔵野は好きなメーカーなのだが…率直に言って、2，3日かけて飲み切るのに義務感を感じてしまった。

伊勢五本店で購入、税込1,430円。

精米歩合…65%
日本酒度…-27
酸度…1.8
アミノ酸度…1.4