川中島 （かわなかじま）

にごり

備忘錄

川中島 特別純米酒

香りは大人しいがコクのある酸味を感じる。
口にするとまろやかでコクのある口当たりに酸味とガッシリとした味わい。
温めると口当たりに雑味はあるものの、膨らみが出て悪くないが後味にも雑味が出るので、コレを好きならアリかな。
一合だけ残ったので翌日飲んでみたらドッシリしたコクが出てきてコレはアリかな。

川中島 純米にごり酒
善光寺御開帳の訪問時、夜飲むために購入。
マッコリのよなうな白さと甘さ。マッコリよりはお酒くさいけど甘くて飲みやすい。

川中島　純米にごり酒(酒米:美山錦)

やや辛口で、その中に円やかな旨みと乳酸系の甘みがあります。にごり酒を代表する味わいで、美味しい。好きです。4.0か4.5で迷いましたが、菊姫の山廃にごり酒の旨さを思い出して、ここは4.0にしました。720ml 1,095円(税抜)。安くて旨い。さすが幻舞で有名な酒千蔵野を代表するお酒。固定客がたくさんいるのもわかります。

合う合わないは微妙ですが、オムライスと肉野菜炒めをアテに。単品でにごり酒を飲むのが結構好きです。

にごり酒や、おりがらみは大体旨い説。池袋の西武デパ地下にて。
【追記二日目】甘旨全開。旨い！4.5です。
ちなみに裏に川中島合戦で武田軍と上杉軍が疲れを癒やすために川中島にごり酒を飲んだと書いてる。すごいけど、ホントかしら？また買います。ごちそうさまでした。

川中島 純米にごり酒
連休前の夜は、大好きな川中島幻舞の兄弟、川中島のにごり酒いただきます！
常温で保管可能ということもあり、ガス感は無く安定した酒質。
にごりは濃いめですが、粒感は無くシルキーなのど越しです。
甘み、酸味、苦味、フルーツ感、濃さなど、全て平均レベル。
にごり酒はこれを規準に飲んだらいいのでは？という印象です。
個人的にはもう少し暴れ馬が好みですが、美味しくいただきました！

にごり

川中島 特別純米酒。ぬる燗でいただきます。
みかんの皮のような甘くビターな香り。口に含むと香りそのままに酸味と甘味が一体となった果実感。徐々に苦味と辛味が高まってフィニッシュ。常温だとオ－ソドックスな辛口酒ですが、燗にすると独特な香りと味わいが楽しめます。
今日の肴は鶏ささみの南蛮揚げ。武蔵野市の豊年屋酒店さんで購入。

川中島 純米 にごり酒
スゴいトロトロ。ポタージュの域。経験として飲んでみる価値あり。

川中島 純米 にごり酒

本日はこちら♪
川中島のにごりはお初です
混ぜる前に瓶の半分以上が真っ白の特濃
トロットロでシルキーな口当り
爽やかな酸味と米の甘旨
2杯でお腹にズシンときます♪