大信州 （だいしんしゅう）

大信州 ゴールドコース 税込2200円

含むと柔らかな口当たり
舌先にピリピリフレッシュと優しく喉奥に辛口感
金紋の複雑な旨味フルーティのあとにすぐ軽快な酸味
常温に近付くと濃厚リンゴフルーティ
フィニッシュの喉越しも柔らかくて酒が進む美味しいお酒

もうね、飲む前から美味しいの確定なんですよ
問題はコレを誰と飲むか…大信州好きな方と開栓しました
いやー美味いねーさすがだねーって
金紋錦で松本のお水、正に天恵の美酒
仕込み水も本当に美味しくて、息子が蔵でガブ飲みしてたのを思い出しましたw
大信州さんは1杯で美味いって感じではなく、アテと一緒にダラダラ飲んで美味しいなーっていうお酒かと思います。

今日のアテは、自家製野菜達のトマト、キュウリ、茗荷、大葉。
このアテは大活躍過ぎて我が家の常用アテ
お昼はそうめんに麺つゆとコレをぶっかけ
夜はコレに麺つゆとゴマ振れば良きアテ
レタスも含めれば良きサラダに
オクラも含めても良しで柔軟性に優れたアテ‼︎

大信州　手の内　純米吟醸　生詰

マスカット系の香りで、少しピリッとした舌感に甘旨が口に拡がるが、余韻もほどほどでキリッとした辛口のお酒。きれいにまとまっていて、純粋に美味しい。１６度あるので、じっくり飲んで味わう。

辛口特別純米酒

備忘録
シナトラ東京駅にて

個人的に辛口がブーム

大信州　GI長野ひとごこち
アルコール度数　16度
精米歩合　非公開

掟破り

大好きな天恵の美酒　大信州😆

風穴貯蔵～(>_　飲みごろだって〰️🎵
スッキリ辛口米の甘味も感じて薫り大好き💕

これから冷酒が美味しい季節🎶

楽しみでしかない😆

リンゴのような爽やかな香りがただよってきます。口に含むと、米の優しい旨みが広がり、そこから程よい酸味が現れます。キレは抜群で、爽やかながらも決して乾いた印象ではありません。アルコールの刺激も控えめで、非常に飲みやすいです！

🗻★4.1

大信州　純米吟醸 手の内 生

グラスに注いで辺りはマスカットのような香りが広がります。
味わいは甘辛がパッと来て、すぐ酸味と苦味の後味です。

金紋錦を使用されてるので買ってみましたが、口の中一杯に旨みが広がり、とても美味かったです🥰

大信州 純米吟醸 手の内 生酒
以前飲んだ生詰の手の内がとても美味しかった(5.0)ので、手に取ってみました。林檎の香りから柔らかな甘さで、酒質も綺麗で食事に合います。ただ原酒生酒のせいか、生詰よりも荒々しさがあるかもしれません、後味に結構アル感や辛味があるんですよね。生詰は冷温貯蔵10ヶ月と書いてあったので、それより若さがあるのかもしれないですね。