本金 （ほんきん）

本金　純米吟醸　オール諏訪
やはり今季の本金はちと薄い様な、、、🤔
こんな年もあるさ😽
そして来季も呑むのさ😝

本金　純米吟醸　うすにごり　美青
昨シーズン個人的ヒットしたお酒、今シーズンは如何に?
発泡具合、甘みとも弱いというかパンチに欠ける🤔
このお酒は華やかでナンボだと思うんですよね～
次回に期待☝️

本金　純米　山恵錦　無濾過生原酒

酒屋で購入。
福岡ではあまり見かけない長野のお酒。初飲酒です。

冷酒で。
やや華やかな香り。
心地よいジューシーな酸味と優しい甘味。瑞々しくて口当たりも良し。とても優しい味わいです。
余韻はやや短め。
日本酒初心者にもオススメ。

本金　雨上がりの空と

本金の夏酒。東京だと珍しいような。
甘酸はよくあるけど、すっきり酸だけ。
珍しいタイプだけど美味しいです

本金 純大 七号酵母 税込3630円

含むとドライ酸味
ジワジワと美山錦らしいパイン甘味とライトな旨味
後半は酸味と辛口感

フルーティ感あるけど爽快なお酒
単品より食中酒向きですね
まだ開きそうな予感がするので1週間程かけて飲む予定


コチラは去年、本金さんの蔵へ伺った際に購入したお酒
お米は美山錦で7号酵母なので、純吟オール諏訪の純大バージョンでしょうか
純吟生のオール諏訪は華やかジューシーで大好きですが、こちらはそれとは少し大人しめな食中酒

蔵を伺った際、本金の野良のポスターがあり、店主にコレ値段はいくら？と聞きました
おっちゃんが引き攣った笑顔満開で人差し指1本だけ立ててくる
え、1万！？マジ！？と聞くとまたも笑顔で頷く…
スペック見てないけど中身はこの純大と一緒？と聞くとシーっと言われる
コチラの純大なら3630円
ラベルデザインでどんなけピンハネしてんのよ
1万と同じ酒と言われてるお得感が出てしまいコチラの純大を購入してしまいました
リアクションが素敵で愛嬌のあるおじさま店主でした

本金 純米 山恵錦 無濾過生原酒。
仄かな甘みとマスカット感がいいです。
生原酒ですが、バランス良くとても飲みやすいです😊
本金、他のスペックも気になります。

リピしました、さすがに今回は四合瓶です。やっぱりイイんですよね～甘旨味の中にある複雑感、サスガです!

美青
長野県諏訪市
大町横川商店


先日長野に行った時に買った諏訪のお酒。数年前に諏訪の酒蔵巡りもしました。
活性にごりの美青は開栓もそっとしなきゃ吹き出す1本です。
口いっぱい泡が広がる美味しいお酒。

酒ぬのや本金酒造のsmoothと言う純米酒です。
こちらは諏訪産美山錦を使用しており、うすにごりの生酒。

開封時に控えめに「プシュ」と鳴り、瑞々しさを感じる軽やかな香りです。
味わいは酸味のあるりんごのような印象。
酸味と甘味のバランスがとても良く、軽やかさも相まって飲み飽きしません。

これは日差しを浴びながら飲みたい一本ですよ。
飲んだら身体に諏訪湖の風が吹き抜ける爽やか。

合わせるならアップルパイとかフルーツタルトなどのスイーツが良さそうです。試してないけど。

本金純米山恵錦
20240505