見えざるピンクのユニコーン （みえざるぴんくのゆにこーん）

見えざるピンクのユニコーン

最期に飲みたい飲み物が決まりました

見えざるピンクのユニコーン
NV（ノンヴィンテージ）
新政酒造株式会社


2026年66本目👍👍👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶🍶🍶

6月6日、新政の日？
Aタイプの販売日でもありますし、今年の66本目をNo.6にしようかと思いましたが、飲み比べしたくこちらを開栓🍶

今年の元旦に猛吹雪の中並んで買った見えざるピンクのユニコーン🦄
買えるかどうか、かなりドキドキしましたが、456/595を無事にゲット(ﾟ∀ﾟ)

陽乃鳥直汲みもありますけど、訳ありで通常陽乃鳥と飲み比べ✨

1,000レビューのピンクよりも濃い感じ🙆
複数米を使っている影響もあるのか分かりませんけど、濃くて美味い💕
そもそも陽乃鳥も別蔵の貴醸酒とは違い、酸味強めのイメージですが、ユニコーン🦄は複雑😆
フルーティー感は少し落ち着きますけど、こちらはトロ味もあり複雑な軽苦を感じますね～💪

うーん、美味い🎶
貴醸酒の定義？的な部分からは外れると思いますが、並んで買って良かったです👍


＃MEN　TIME
＃桜木屋（大館市）
＃広東麺
＃広東麺とニラそばを交互に食べるルールだった
＃開店からほぼ満席、さすが
＃安定してて、スキがありません

見えざるピンクのユニコーン

東京人からすれば龍泉より買いにくいお酒…
栓が特殊すぎてなかなか開けられず、急に時間ができた本日開栓！

柔らかな酸味、ふくよかな甘味。苦味は皆無。アルコール感は弱いけど、思ったほど軽い感じではなくて「酒飲んでる感」はあります。

幸せな日曜午前。本当にありがとうございます。

見えざるピンクのユニコーン　2019
新政酒造株式会社


1,000レビューに到達💪
とりあえずの大台ですのでこちらをチョイス🎶

ナンバリングは1176/2015
2020年5月製造、美郷錦の🦄
陽乃鳥の最高峰にあたるアストラルプラトーの1本🍶

味は陽乃鳥よりも酸味少なめ、フレッシュはなく、トロミを感じます✨
温度上がるとオーク樽由来なのか少しカラメル系や複雑な味😆
入り口は甘いのですが、複雑な味を感じさせ、それでもスッと切れる美味いお酒です💕

もともと日本酒好きで始めたサケタイム😁
とあるサケタイマーさんと繋がるようになってから、さらに日本酒愛に目覚めました😍
とあるサケタイマーさん、先日秋田を訪れて、それなりに満喫してくれたようです🙇
そのサケタイマーさんから、秋田の大御所サケタイマーさんの連絡先を聞いた自分を褒めたい❗
その大御所のおかげで、こうして家飲み見えピン満喫してますから〜(ﾟ∀ﾟ)

とりあえず、まだ元気なのでサケタイマー続けます笑
秋田のお酒と秋田に興味を持ってもらえることを意識して頑張ります🙇

4枚目の写真は分かるかな？
秋田じゃないけど、後で紹介します😄

見えざるピンクのユニコーン 2025 限定生酒 CSW限定

ずっと飲んでみたかった見えピン。
上立ち香はメロンや柑橘などを思わせすでに甘い雰囲気が漂う。
ガス感あり。
どっしりしっかりとした甘味と、それをまとめるこれまたしっかりした酸味が混ざり合い甘酸っぱいの極地である。
しかし陽乃鳥より透明感があり、スッキリ飲めた。
余韻のベタつきはない。
今日イチおいしいと感じ、2回も飲んでしまった。
私のようなバカでもわかりやすくうまい。
売り切れも一番早く、さすが見えピンといえる圧倒的うまさを見せつけられた。

新政　見えざるピンクのユニコーン



新政の動物ものはなぜか心ひかれるものがあります。

でもなぜにユニコーンがピンクなのか。
生まれたてなのか。
見えないことが何かあるのか。

探検不足な私にはまだまだよくわからないです。
ハンターとしてまだまだ探検が足りません。
飲んで修行をせねば。


さて、飲み口は

香りは意外に穏やか。もっと香るかと思いきや主張は控えめ。


酸味あり。新政らしい酸味がやはりありますが、貴醸酒なのでその主張してる部分を柔らかくしつつ、少しトロッと、でもしつこくないように出来ている感じ。

透明感のあるすっきりとしたグレープフ、、、いやこの柔らかくした貴醸酒感がまた変わったテイストに仕上げているんですよね～。

面白い。なんだか考えれば考えるほど謎が出てくる味

余韻はほぼない、スッときれた。
これはお料理にあわせるならば何なのだろう？
単品で頂くものなのか、そもそも温度帯かえたら味がもっと違う顔を出しそうな、謎のお酒。

飲んだのに悩ましい。　謎のピンク！





原料米　改良信交　100%
精米歩合　40％
アルコール度数　13度

陽乃鳥よりアップグレードされた感じ！でもコスパを考えると...

「ピンクの貴嬢酒」
秋田・新政酒造・見えざるピンクのユニコーン・貴醸酒・純米酒・改良信交・精米歩合35%・木桶仕込み・14度
▼お誕生日祝い日本酒ペアリングディナー@祇園その10
(手抜き監)
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▽もう終わりだと思っていたら、おまけのアンコールがあってデザートにもペアリング
▽甘甘酸にして濃厚。これはケーキかシロップか
▽この甘さはまるで貴醸酒みたいと思って後で見たら貴醸酒だった(笑)。それにしてもこの商品名は謎すぎる

奮発してくれてありがとう。貴嬢のお酒に感謝、ごちそうさまでした！

(2/23)

新政酒造 見えざるピンクのユニコーン
貴醸酒だったのかー

『新政 見えざるピンクのユニコーン2021』
木桶とウィスキーのようなバニラ系の甘い香り。
とろみのあるテクスチャー。
柔らかく濃醇な酸味とマスカットや梨のような果実系の甘味。
木桶由来の渋みや複雑味。
飲み込むと酸味と渋みの余韻を作る。
が、すぐに消えていく。

濃醇なのにやや軽やか。
甘味も陽乃鳥系の甘味。