菊 （きく）

七水ばかりが目立っている虎屋本店ですけど、
角打ちでこちらを発見！

Kiku K4 特別本醸造
お米は五百万石を使っています。
本醸造というのありますが、
七水よりも日本酒感が強いですね。
フルーティー感もありますけど、
やっぱり醸造アルコール酒らしい味がする😝

湯西川温泉 彩り湯かしき 花と華🍶
栃木地酒処 🍶 IKKON🍶

「菊 純米大吟醸 栃木の紅菊」

今回も色々飲ませてもらった寿司ふじ。
帰り際にレジの横で、酒係が何やらごそごそしてます。

「コレ蔵出し80本しかない僕の秘蔵酒なんですよ。もうこれでこの世から無くなるんで、よかったら試飲してみてください。」
と出してきた酒係の私物で非売品、栃木の紅菊。

いや、うんまいよコレ。
サラサラかと思えば香りもしっかり、味もくっきり。
いわゆる栃木味？七水味？
酸味は少ないおねいさん酒やけど、何て言うか骨格のしっかりしたアスリート系おねいさんて感じ？

ただ「この味はこの蔵だけ」という個性を出すのはなかなか難しいんかな？
万人に好まれる酒っちゅうのは、やはり個性を押し殺した酒なんかな？

それは唯一無二の個性を求めてしまう、酒カスの戯言かもしれません。
しかしやはり、「刺さる酒」っちゅうのはブラインドで10種類飲んでも、確信を持って言い当てられるような酒だと思うのです。

皆さんにもそんな酒がありますか？

ぐんまぐんまとちぎ。
どれも旨かったけど、ふとそんなことを考えた二月、寿司ふじの夜。

それはそうと、さいたまのアレ仕入れてくれへんかな？

菊　K4

吉川さんから３本届いたー！！！

今夜は菊ブランドいきます。
珍しい特別本醸造、しかも生。

私が七水を追いかけ始めた頃、ちょうどブランド区分の見直しがあって、純米は七水、アル添は菊になりましたが。
まだごく一部の酒屋さんでは純米の菊も扱ってましたね。あの時買っておけばよかった。。

さてさて、いつも通り冷やしていただきます。

・なかなか華やかな香り
・ほんのりピチピチ
・抑えられてるものの存在感ある甘味
・スッキリ

おー、しみじみウマイ系です！
スペック的には辛口ですが、完全発酵みたいなドライ系ではなく、ジューシー感はなかなかのものです。
ただ甘味は七水程は膨らまず、より食中を意識した仕上がり？
酸も突き抜けない程度にあるので、お魚とか煮物というよりは、もうちょっと洋の要素がある食事のほうがマッチするかもです。

どうなるかわからないけど燗も試してみたいです。化けるかも？！

#週末は貴醸酒
#今回も誰かとカブりそうな仕入れ
#七水は貴醸酒協会未加入っぽい

ＫＩＫＵ Ｋ4　特別本醸造
りんごの香りがほんのり。本醸造だからすっきり。でも、アルコール臭さはなかった。

吉川さん、コレ無濾過もあるんですよーって❗️
お値段一緒なら無濾過でしょ❤️🤤
コレはこまっちゃんがやっつけていたヤツだ〜❣️

菊 KikuＫ4 特別本醸造 生酒 無濾過特別Ver.
　
裏ラベルより
Ｋ４...Kiku-Brand&日本酒度+4
ジューシーなアップルの香り、ドライテイストにクリアな旨みが融合した「食」に寄り添う飲みやすさ重視の味わい。

「食」に合う日本酒を追求した【香り＋旨辛】本醸造。
ほんのり甘くやさしい香り、凝縮した旨みにドライな味覚を感じる綺麗で飲み飽きしない味わいが特徴。
2022年干支「虎」にデビューする進化した本醸造を味わってください。
はい、大好きなTigers😘
いただきます❤️

瓶鼻は新しい洋服のいい匂い。
しっかりとしたあたりから辛味がジーンと。
爽やかさも感じるけどやっぱジーンと。
甘いんだけどやっぱジーンと。
酸味と渋味でパイナップル🍍
えっ、コッチの方がパインとは❣️

らぶ❤️
甘さが消えてドライにシュワシュワ。
のち甘さがMAX‼️
和三盆❣️🤤

KAN
キレキレの和三盆❤️

七水とは違った味わいでまた新鮮でした‼️
ブリの照り焼き作ってみました。
お酒に合う合う❤️

使用米 五百万石100％
精米歩合 60%
日本酒度 +4.0
酸度 1.0
アルコール度数 16度
720ml 1375円

昨日は🚙車いじりで満喫。
楽しかった♪
かれこれ十数年ぶり。
何かウキウキしてますもん❣️
お酒の酔いもいい具合です❤️

菊 KIKU 特別本醸造 K4 生酒 1800ml
確かにジューシーで美味しいです。
2日目は少し落ち着きましたが美味しい。3日目一杯分残して終了しました。ついつい飲みすぎちゃいます(･･;)

菊　K4　特別本醸造　生酒

七水を醸す虎屋本店さんの別銘柄です。
「K4」の由来は「“K”iku―Brandの日本酒度＋“4”」を略したものだそうです。
四合瓶 1,375円 税込

冷たいやつ。薄めの果実香。チリチリあり。ジューシーさも感じるが、甘さ控えめのラスト苦辛でドライなテイスト。
お燗は、良いバランスでふくよかになり、なかなか良い。

美味しかったー。スッキリして食事と一緒に良いタイプ。冷たいのも燗もそれぞれ良い。個人的には七水よりこちらが好みかも。

菊　特別純米(五百万石)
2018年9月7日　
東京都西東京市での懇親会②

菊　大吟醸斗瓶囲い活性にごり

吉川さんから限定品購入しました。
アルコール18度を全く感じさせないまろやかな飲み口です。
開栓は全く噴き出しませんが、含むと確かにシュワシュワ。
これめちゃくちゃ美味いです。


ヤマは今日から３〜５日くらいとのこと。頑張れー！！