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天花

天花 ( てんか)

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秋田 / 大納川

3.99

レビュー数: 120

秋田県横手市大森町で1914年に創業した大納川。酒蔵再生人と称される田中文悟さんを新社長に招聘し、2019年に新体制で始動。杜氏は、四半世紀この蔵一筋の佐藤好直さん。蔵人5人の小さな酒蔵。安価な酒中心の酒造りから純米酒造りに変更。建物も設備も老朽化し困難を極めたが、最低限の設備を導入し、少量仕込みへと切り替えた。洗米は500kg単位だったのを10kg単位に縮小。酵母は自社酵母D-29。搾った酒は3日以内に瓶詰めし、瓶ごと湯煎で殺菌。貯蔵は冷蔵庫と、全てを大吟醸造りに変えたことで成果はすぐに表れた。全国新酒鑑評会で入賞、秋田県清酒品評会で知事賞首席、東北清酒鑑評会で優等賞など5冠に輝いた。豪雪の地・横手市、北国の澄んだ空気に降る雪は、天から舞い落ちる花にたとえられ、「天花」と言われる。新ブランドは、そんな雪の別名「天花」から名付けられた。 わずか66石から始まった酒造りは、3年目に450石まで増石。ますます注目される酒蔵だ。

天花のクチコミ・評価

  • きむち

    きむち

    4.5

    ラベルに惹かれて買いましたが、
    ラベル通りフルーティーで爽やかジューシー

    2022年1月29日

  • しおあか

    しおあか

    4.5

    うえも商店オリジナル 純米吟醸スパークリング

    2022年1月28日

  • hagi

    hagi

    5.0

    天花 純米吟醸
    無濾過原酒 五百万石
    株式会社 大納川

    天花の五百万石!
    しかも生酒〜♪

    福島の友人より送られてきました、鶴乃江酒造のゆり五百万石と飲み比べ〜!

    五百万石100%以外は全く共通点ありませんが(笑)


    こちらの天花は開栓後からいい匂い…。
    ラベルのとおり、青りんご!

    含むと天花らしい甘旨〜!

    でもそれほど甘くもなくスッキリとした後味…。
    (裏ラベルどおりの感想…。表現力ゼロ(笑))

    確かにゆりの五百万石と共通する部分もあります。

    若干、天花のほうが酸味が強いかな〜?


    どちらも特徴あってメチャ美味しい〜!


    今回の天花も期待を裏切らない良酒でした\(^o^)/

    2022年1月27日

  • 八千代が大好き

    八千代が大好き

    4.5

    大納川 天花 純米吟醸 無濾過原酒 五百万石

    精米歩合 55%
    日本酒度 −2
    アルコール度数 15度

    優しい甘味と綺麗な酸が広がるフレッシュでクリアな味わいです。後味爽やかで、ほのかな甘味がスッーと消えていくのが、心地よく感じます。
    うまいうまい。

    購入価格 3,000円(税抜)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年1月15日

  • sagi

    sagi

    4.0

    天花 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石×D-29

    天花も早くて今季第4弾ですかね、
    甘酸フレッシュ&ジューシーなやつ
    ラベルのとおり青リンゴ的な味

    鍋島のオレンジ生の次にコレ飲んだんだけど‥
    比べちゃうとやっぱ鍋島美味いよね(・∀・)
    コレも十分美味しいけどね♪

    sagi金(・∀・)!
    あ、もう土曜なってた。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年1月15日

  • hagi

    hagi

    4.0

    天花 純米吟醸
    スパークリング
    株式会社 大納川

    hagi金〜♪(hayaさん、ゴメン(笑))
    雪だるまと飲み比べ〜(^^)

    年末に飲んだ天花のスパークリングとラベルも精米歩合も違うので買ってみました。

    いつもどおり冷やして開栓!
    あれっ?スパークしないじゃん…。


    店主も言ってましたが全然吹かない…。


    上澄みは好みの甘旨〜!
    ここまでは良かったのですが、醪を混ぜても全くスパークせず…。

    裏ラベルの記載は何なのか?

    まぁ味は好みの甘旨酸なので普通のにごり酒を飲んでる気分でしたが、ちょっと楽しみが薄れました。


    たまたま私の瓶だけ発泡しなかったかもしれません(笑)

    多目にみて、また天花を応援しますよ〜(^^)

    雪だるまよりは甘味強目で私の好みでした(^^)

    2022年1月7日

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.5

    大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦50%
    初天花だが、上立ちから艶やかな果実系吟香、美山錦の優しい果実甘は巨峰系、酸も上手く下支えしているためか輪郭がはっきりしていて、くどさは全くなくキレも良い。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年1月5日

  • 河内 大

    河内 大

    4.5

    大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり

    いただきものなので、お値段は全然わかりませんが、これは美味い!
    「旨い」ではなく「美味い」。

    甘み、香り、スッキリさのバランスがちょっと甘めでスッキリしすぎず、かつ芳醇さを感じさせ、とても私好み。

    これはおそらくまだそんなにメジャーな蔵では無い(私が知らないだけ?)と思うが、HPも良い感じで、とても掘り出し物だったのではないだろうか。

    その美味しさに感謝したくなるレベルの日本酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年1月3日

  • hagi

    hagi

    4.5

    天花 純米大吟醸
    無濾過生原酒 美山錦仕込
    株式会社 大納川

    あけましておめでとうございます!
    今年もよろしくお願いします♪

    新年一本目は、天花のJDGです!

    香りは大吟醸らしい果実香。バナナ?
    鼻は良いんですが、表現が難しい〜(汗)

    思いの外、甘さは控え目!
    酸味含めバランスの良い大人しい天花でした♬

    自分の好みとして天花には甘味強目を期待していたので、ちょっと残念だったかな〜?

    ですが相変わらずの甘旨でクオリティーは高いと思います♪


    今年も天花を、秋田酒を応援しますよ〜(^^)

    2022年1月1日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.5

    天花純米吟醸スパークリング うえも限定ラベル

    あけましておめでとうございます。
    旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
    本年も引き続き宜しくお願いします。

    固い挨拶はこれくらいに!
    本気の仕入シリーズ第4章は事情により後日アップとなります(笑)
    本日は通常仕入シリーズ、うえもさん限定の天花スパークリング。

    今年から精米歩合を55にアップしたとのこと!さぁどんなお味でしょうか。

    ・全然発泡してない
    ・にごりはまあまあ多い
    ・噴き出し一切なし
    ・甘くておいしい
    ・あんま苦くない
    ・かなりおいしい

    かなり好みです!
    甘いけど甘すぎない、15度ですがアルコール感がかなり弱くゴクゴクいけます。これで発泡強かったらまさしく米のシャンパン!
    新年早々ウマイ酒が飲めて幸せでーす◎

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年1月1日

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大納川 純米吟醸 無濾過原酒 天花 めんこいな(俵ラベル) 720ml 1,650円 大納川 純米吟醸 無濾過原酒 天花 めんこいな(俵ラベル) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天花 純米吟醸 無濾過原酒 五百万石 720ml 1,760円 天花 純米吟醸 無濾過原酒 五百万石 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【冷蔵便】大納川 純米吟醸 Sparkling(活性にごり) 天花720ml 1,870円 【冷蔵便】大納川 純米吟醸 Sparkling(活性にごり) 天花720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【冷蔵便】大納川 純米吟醸 無濾過生原酒天花 初しぼり 720ml 1,870円 【冷蔵便】大納川 純米吟醸 無濾過生原酒天花 初しぼり 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
大納川 純米吟醸 無濾過原酒 天花 酒こまち 720ml 1,870円 大納川 純米吟醸 無濾過原酒 天花 酒こまち 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
大納川天花 秋田酒こまち 純米吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/秋田県/(株)大納川】【要冷蔵商品】 1,870円 大納川天花 秋田酒こまち 純米吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/秋田県/(株)大納川】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
大納川天花 美山錦 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/秋田県/(株)大納川】【要冷蔵商品】 1,980円 大納川天花 美山錦 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 【日本酒/秋田県/(株)大納川】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
【冷蔵便】大納川 純米吟醸 無濾過生原酒 天花 五百万石 1800ml 3,300円 【冷蔵便】大納川 純米吟醸 無濾過生原酒 天花 五百万石 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
大納川天花 五百万石 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/秋田県/(株)大納川】【要冷蔵商品】 3,300円 大納川天花 五百万石 純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/秋田県/(株)大納川】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
天花 純米吟醸 無濾過原酒 五百万石 1800ml/1800ml 3,300円 天花 純米吟醸 無濾過原酒 五百万石 1800ml/1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【冷蔵便】大納川 純米吟醸 無濾過生原酒天花 初しぼり 1800ml 3,520円 【冷蔵便】大納川 純米吟醸 無濾過生原酒天花 初しぼり 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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天花の酒蔵情報

名称 大納川
酒蔵
イラスト
天花の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 大納川 天花 貴乃花 山内杜氏
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所在地 秋田県横手市大森町字大森169
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