土佐鶴 （とさつる）

tosa urara 純米大吟醸

〈香り〉
上立ち香：少し鼻の奥まで突くようなすっきり目で米らしい香り
含み香　：米の香りがもっと立ってくる
吟香　　：鼻から消えていくようにすぅっと抜けていくが、存在感は残していく
返り香　：淡く米の感じを残していく

〈味わい〉
甘辛：梨系の味わいで、大吟醸ゆえにそこまで強い香りではない
酸味：すっきりしていて感じられなかった。レモンを垂らしてみても良かったかも
口当たり：純米酒とちがって大吟醸の純米酒になるとしっかりしたコメ風味よりも抑えられた感じで、奥からやってくるような米の風味だった

〈温度〉
花冷えで飲んでよかったかな
大吟醸もお燗にすると面白いそうなので、そろそろお燗セットを購入して実践したい
(レンチンは風情に欠けるなぁと)
サイト情報によると雪冷え～花冷え(フルーツと)とお燗(刺身や肉類)が美味しく飲めるらしい
今後、ペアリングも色々試して楽しんでいくたい！

スペック
原料米：土佐麗
精米歩合：48%
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.6
土佐鶴酒造㍿(高知県安田町安田1586)
https://tosatsuru.co.jp/

高知産の新しい酒米「土佐麗」で醸したお酒。まだ取れ高が少ないので2000本だけとか言っていたような。甘旨酸。高知のお酒らしくなくとろっと甘味と旨味のまろやかな口当たりからの、高知のお酒らしく酸い辛いキレ。

土佐鶴　純米酒　
精米68%　アルコール14-15%
ストックの日本酒が家に一本もない状態となり、我が家の緊急事態宣言のため急遽四合瓶1000円ちょいの日本酒をセブイレで購入。

比較的華やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たりで果実感ある軽めの甘さに苦味はしっかり強めで、酸味がスキッとキレイでさっぱりとした味わい。後口は土佐鶴らしい男らしい辛さで〆てくれました。
合わせたアテはコンビニ飯、インド米を使ったビリヤニで味も中々本格的！コンビニの日本酒にコンビニ飯でも十分楽しめました。　#note75

承平土佐鶴 1.8L (安田町)
すっきり飲みやすい、淡麗辛口の日本酒です。
2024年3月30日、西宮北口駅近くの居酒屋(1軒目)で同級生(3名)との宴で味わいました。
販売価格：2191円(税込)。製造年月：2024年1月。原材料名：米･米麹･醸造アルコール。原料米：福光・あけぼの他。精米歩合：70%。アルコール度数：15度以上16度未満。日本酒度：+5。酸度： 1.2。『際だつ淡麗さと爽やかな香り、そして土佐鶴ならではの軽快な喉越し。酒國土佐の代表酒です。(ホームページより引用)

まるごと高知🍶ためし酒🍶

只今、電車移動中🚃
ちょっと時間が掛かるので
角打ちレビューです！

土佐鶴　新酒しぼりたて
これは間違いない正統派の辛口で、
最高の晩酌酒🍶😆

土佐鶴　特別純米無濾過原酒
兵庫県山田錦使用

普段スーパーやコンビニで小瓶を探していたらよく見かけますが、
あまり買った記憶のない土佐鶴。

今回なんとなくラベルで惹かれて購入しました。
力強い文字！

冷酒から頂きました。
まろやかな甘みで、確かal.19％くらいでしたが、
アルコール感よりまろやかさが全面に出てきて、
程よい香りとともにスルスル飲めるタイプです。
美味しいです。
ビジネスホテルで開栓しました。

お燗は熱めにしないほうがよさそうです。
程よい香りが飛んでしまいそうで、
ぬるめで止めて頂きました。
いい甘みがあり原酒らしく重みも出てきました。

土佐鶴 特別純米酒

穏やかな乳酸系の爽やかな香り。
ふくよかな旨味のある口当たり、芳醇旨口なシッカリとした味わい。
後味はシッカリと辛口感がある。
燗にすると口当たりもまろやかで、シッカリした旨味がまた良い感じ。

正月の御酒で購入
アル添ですが
スッキリ、ほのかな甘み
良い酒でした。

純米大吟醸　辛口。
ものすごいスッキリ、水のようという例えがしっくりくる、それくらい澄んでいて最後にクットくる感じ。
クリアでスッキリクセなし。