土佐鶴 （とさつる）

土佐鶴　純米酒　
精米68%　アルコール14-15%
ストックの日本酒が家に一本もない状態となり、我が家の緊急事態宣言のため急遽四合瓶1000円ちょいの日本酒をセブイレで購入。

比較的華やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たりで果実感ある軽めの甘さに苦味はしっかり強めで、酸味がスキッとキレイでさっぱりとした味わい。後口は土佐鶴らしい男らしい辛さで〆てくれました。
合わせたアテはコンビニ飯、インド米を使ったビリヤニで味も中々本格的！コンビニの日本酒にコンビニ飯でも十分楽しめました。　#note75

土佐鶴　生貯蔵酒　
2024.06製造
柔らかな甘味とアル添の切れ味が同居。
奥に米の旨みも見え隠れ。
冷やでも温めても良さそう。

土佐鶴　良等酒　アルコール15%
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりで軽い甘さから強めの苦味があり味わい淡麗で苦辛、後口はスキッとした辛さがしっかりとあり

精米歩合の記載なし、アル添です。

新酒というには時間が経ってますが、開封するととてもいい麹の香り。口に含むとセメダインのような香りがある。結構スッキリとした辛口で、軽くて切れがいい。熱燗にしてみると渋みが出るので冷やした方がいい。

1年半冷藏熟成

土佐鶴　純米酒　ひんやり、夏の宵

続いても高知県のお酒
高知はお酒も食べ物も美味しくて何度か訪れています。
土佐鶴は高知市内にもデカデカと看板があってやはり高知を代表する酒蔵だなあという印象

こちらは夏酒ですね、日本酒度は＋4なので爽やかなイメージそのままで甘さは少なく辛さも無くガバガバ飲める。乳酸の膨らみと水のようにスーッと入ってくるのでこれは四合瓶そのままいけたかも。

司牡丹のなかま酒もそうですが食卓に寄り添う感じで良いお酒。1,200円くらいだし通年で出してほしいな。
土佐鶴の本来の辛口とは違うと思いますがこれはこれで美味しかった🐽

ツルパック赤。

熱燗でも飲んだが、常温でも十分に旨い。
酢酸エチル感あるバナナの香り（四段の香りっぽくもあるが）と、ミディアムボディの旨み、そして輪郭のはっきりしたアルコール感が上手くまとまっており、欠点がほとんど無い。

これが日常的に買える高知の人が羨ましい限り。

特選「天平」大吟醸原酒

「ツルパック青」
辛口淡麗。
旨味なし。
1800ml 2366円。

まるごと高知🍶ためし酒🍶