あさ開 （あさびらき）

あさ開　特別純米

スーパーの酒売り場であさ開の春のお酒がお得な値段になっていたのを見かけて買ってきました。
軽い感じの飲み口ですが、飲むと華やかな風味が主張強めに口の中に広がってきます。
後味はとてもきれいですが、風味のインパクトが強めなので、少しずつ飲んで楽しむお酒かなと思いました。

あさ開 純米新酒 生原酒
仕事終わりにスーパーの日本酒コーナーを眺めていたら、隣に老夫婦がいて、おじいさんの方がこのお酒の一升瓶を指さして「思い切って！・・・思い切って！！」と奥さんにねだったら購入許可が出たのを見届けたら自分も飲んでみたくなったので四合瓶を買って帰りました。
この純米新酒は秋に出る熟成したやつを含めると毎年飲んでいるイメージです。今年のはアルコール度数18度とは思えないほどスッ！と入ってきてフレッシュでみずみずしい感じの味わいが爽やかにやって来ます。フィニッシュは度数がやや高いのを少し感じさせますが全体的に飲みやすく仕上がっていて良いですね。
もし「度数が高いのはちょっと、、」という方にはおちょこに氷を１個入れてロックにして飲んでみるといいと思います。氷が適度に溶ける範囲であればこのお酒が持つ爽やかな感じを味わえますよ。

あさ開　純米酒

つい先程レビューした「あさ開 本醸造」の熱燗で身体が暖まったので、あさ開の純米酒を常温でもいただきます

本醸造の熱燗ほど甘さと辛さの顕著さはないものの、米の甘さが透明感のなかに溶け込んでいて、クセなく軽快に呑めて旨酒ですね（´υ｀）

食事前に単体でいただける旨酒
ご馳走様でした！

あさ開 純米大吟醸
蔵埠頭COLOR　純米/純米一度火入酒

3種全体的にキリッとした角の感じるお酒でした
写真のお酒ではないですが、あさ開の岩手の酒造にだけ売ってるイワティって可愛いラベルの日本酒が甘めの華やかフルーティー系でめちゃくちゃ美味しかったのでおすすめです。

一合瓶でいただきました

あさ開　はるどきっ　特別純米

みちのく2人旅第十四弾

最近ハマってる酒蔵のガチャで

麹感と酸味

あさ開　蔵埠頭COLOR　SAVORY　純米酒
爽やかな香り。口に含むと純米酒らしいすっきりとした甘さとキレを感じます。あと味すっきり辛口です。

あさ開　純米吟醸　無濾過生原酒

みちのく2人旅第六弾

酒蔵にお邪魔しました。

乳酸系の甘旨

純米大吟醸　あさ開
スッキリ飲みやすくフルーティ。
これで1300円(税込)はコスパ高い

あさ開　純米大吟醸 無濾過 中汲み 原酒 夏酒
黒判 Oriza1061Roots36
先月末にファンドが全株式を取得したことが報じられたあさ開
さっそくファンドの意向が入ったようなお酒を出してきました。
ラベルが一新されキャップのカバーがガス感あるお酒によくあるスチールキャップになっています。
アルコール度数13殿でスッキリ飲めるモダンな造りのお酒という感じです。
どちらかといえば伝統を大事にした酒造りをする蔵でしたが、これからは流行を追いかけた酒造りをしていくのでしょうか。