あさ開 （あさびらき）

あさ開 純米新酒 生原酒
あさ開が新酒の時期に出している生原酒です。全体的にみずみずしさを感じる味的には欠点の無いお酒ですが、ボディがそこそこしっかりしているのでスイスイ飲めるタイプのお酒ではないですね。
ただ、数ヶ月前にこのお酒を半年以上寝かせたやつを飲んだのですがビックリするくらい美味しかった思い出があります。このお酒も寝かせることによって持ち味が生きてくるタイプかもしれませんね。

【12/28追記】
寝かしたら段々と良い感じの味わいになってきました。

アルミカップ あさ開 上撰
ついついこのような安くて手軽なやつを買ってしまう。
酒好きの性かな。。ただ、好みではなかった。
旨口でまったり。ひやで飲んだので、燗をつけてみれば良かったかも。いよいよ寒くなってきて、あったかい日本酒をちびちびとやりながら、ぼぅっとテレビなんか見て。
そんなひとときが、何より幸せなんだよなぁ。

味の記憶がありませんが普通だったと。

キレのある辛口
飲みやすくて美味しい！

実父からとどいた〜
とりあえずＪＯＵでやってます〜
ほのかな香りが良き
そして朝から開いちゃうやつ
中々につらつらいけちゃう危険な奴ですね〜

あさ開　純米大吟醸　300ml
平成の名水百選に選ばれた仕込み水「大慈清水」で仕込んだ南部流の純米大吟醸。製造年月：2021年5月。
2021年8月11日　父の墓前と仏壇にお供えし、9月5日にお下がりを頂く。
画像3・4：2018年11月25日　函館・東北ひとり旅。
岩手県盛岡駅前にて、盛岡冷麺と味わう。

純米大吟醸 あさ開

飲み比べセットの1本です
お隣である岩手のお酒ですので勝手をよく知る銘柄でもあります

香りは華やかに昇ってきます
口に含むとメロン系統の爽やかな甘みが広がります
そのまますっきりと抜けていく後味で，夏の暑い日にさっぱり飲んでいける味わいです
最後はキレがいいので飲みごたえもバッチリです！
また改めてあさ開を購入したいなと思います

あさ開 蔵埠頭COLOR（クラフトカラー） 純米生原酒　
ここ２本ここの蔵のお酒が当たりだったので、某大手酒販チェーン店に行って買ってきました。
それなりの濃さがあってフレッシュ感が味わえますが、個人的には途中で来る砂糖水的な感じがうーんとなりました。ただ後味は悪くないですので無難に楽しめる生酒だと思います。

★コロナ禍の影響は飲食店だけじゃ無い。
★飲食店を閉めれば、酒蔵も厳しくなる。
★給付金は酒蔵には無い。
★今も頑張っている酒蔵も沢山ある。

岩手県　あさ開
寒造り　純米吟醸
現代の名工　藤尾杜氏
綺麗なお酒
フルーティさは少ないけど、日本酒の旨味が凝縮されてる感じ。

岩手県　あさ開　水神
辛口の純米酒
精米70%
香り控えめで、料理に合うお酒