本州一(ほんしゅういち) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

本州一のクチコミ・評価

植田浩嗣
4.8

広島の新しいお米『萌えいぶき』を使ったお酒
溶けやすい特性があるとのことですが、その通りしっかりとした味わいで雄町っぽいの雰囲気を感じます
カプエチ系の華やかな甘い香りがありつつスッキリと切れも良い
めっちゃ美味しいお酒でした

地元広島のお酒ですが、贔屓目無しに是非お試しいただきたいお酒です

特定名称純米吟醸

原料米萌えいぶき

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月10日
ちゃんしー
4.2

本州一しぼりたて純米吟醸槽場汲み

開栓
フルーティな香り
しぼりたてらしいフレッシュさ
ほどよく甘旨で飲みやすい

2024年2月14日
Cutie Dog
3.9

備忘録(2024年1月)　本州一 Doors-Dry　純米吟醸(八反錦)　大辛口　無濾過生原酒

【評価】
　冷酒　　　：3.7
　ひや(常温)：4.1
　燗　　　　：－

冷酒は香りや甘味が殆ど感じられず淡麗辛口のようなお酒。
しかし、温度が少し上がると口に含んだ直後は少し甘みがあり、その後に辛さが来て良い感じ☺️
冷酒より少し温度を上げたほうが断然お勧め🥳
最適な温度帯を探すのはムズいなぁ…😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：広島県産八反錦(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：16度
日本酒度：+9

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

2024年1月25日
Cutie Dog
4.3

備忘録(2023年12月)　本州一　純米吟醸(千本錦)　しぼりたて　槽場汲み

【評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

フルーティーな香りで少し酸味あり。しぼりたてだけにフレッシュ感が感じられる。購入時、酒屋さんからは辛口と聞いてましたが、そこまで辛さは感じられず飲み易い😀
ただ、開栓から日数が経過するとアルコール感が強くなるのは残念かな🥺

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：広島県産千本錦(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：16度
日本酒度：+3

特定名称純米吟醸

原料米広島県産千本錦

酒の種類生酒

2023年12月23日
植田浩嗣
4.7

スカッと爽やかなリンゴ系の香り
甘旨濃い口ながらスパッと切れます
開けたてが最高に美味しかったです

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年12月17日
ブヒ
3.5

本州一　純米吟醸　無濾過生原酒

初めて飲んだ広島のお酒。
前情報は全く無しでしたが、柔らかな米の旨味が膨らみます。けっこうフルーティな香りで甘さもありますね。余韻も長く、好きな人は多いと思います。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年11月29日
Cutie Dog
4.0

備忘録(2023年11月(10月購入))　ほんしゅういち(純米　中生新千本)　秋あがり

【評価】
　冷酒　　　：4.1
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

開栓直後は、独特なアルコール臭がありましたが時間の経過と共に穏やかになり、秋あがりの割にはスッキリ飲める😆

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：中生新千本(100%)
精米歩合：80%
日本酒度：+4
酸度：2.0
アルコール分：15度以上16度未満

特定名称純米

原料米中生新千本

酒の種類一回火入れ

2023年11月1日
惣Ｎ郎
4.0

秋あがり
少し前にいただいて面白かった、広島は梅田さんの秋の一本です。最近爽やかで甘いのが続いていたのと、今シーズンちゃんとした秋酒をいただいてなかったのとでちょうどいいかなと。うん、ややクラシカルな雰囲気もあり、日本酒度どおりにちょい辛め、でもこの磨きにしてはクリアな印象。読み方の不明な広島の好適米っぽいですが、これのポテンシャルなのかしら。お燗はしない派なのですが、冷酒でもらしさを十分を楽しめます。精米歩合80% ¥2700（税別）

特定名称純米

原料米中生新千本

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年10月21日
植田浩嗣
5.0

穏やかな香りの辛口のお酒
冷酒では辛みが勝ちますが
温度が上がると優しく丸～い甘味がじんわりと広がります
綺麗な和風テイスト
ふんわりとした余韻が秋を感じます
常温からぬる燗が最高に旨かった

特定名称純米

原料米中生新千本

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年10月14日
さっかりん
3.5

最近知った銘柄、たまたますぐ見つけたので購入。
トロンとした舌触りで、ナッツやカカオのような香ばしさ。
しっかりした熟成味もありながら、意外にさっぱりとしたキレ感。
なんだろう、凄く複雑だけど穏やかな旨味で飲みやすいです。

特定名称純米

原料米中生新千本

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年10月12日

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名称	梅田酒造場
酒蔵イラスト	（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	本州一 TAO
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	広島県広島市安芸区船越６丁目３−８
地図