あさ開 （あさびらき）

辛口本醸造

あさ開　純米原酒秋上がり　うまkoi

甘酸っぱい香り。
軟水仕込でスルスル入っていきます。
飲み込むと、現社ならではの程よい酸味が口中に広がります。余韻は長め。
熱燗でも。とてもまったりした味わいで、酸味が抑えられていて飲みやすかったです。

あさ開　純米大吟醸生原酒

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅⑩

試飲して、これは家でじっくり満喫しないとと考え購入。
はっきり広がる甘み、後味はシャープにキレ・辛さ。刺身や白身魚との相性も抜群。
発泡系（大概飲みやすい）でないのに四合瓶を一気に空けたのは久々。素晴らしい。

その場で瓶詰めしてくれたが、開栓まで1か月かかったことを後悔。

本店限定販売。税込み2,100円。

いただき物🍶

あさ開 純米酒 LIVELY（蔵埠頭シリーズ）
【いわて呑み蔵べ2023 7月分 その４】　
この頒布会2本目のあさ開でこちらは去年に続いて同じ種類（ラベル）ですね。去年飲んだ時は飲みやすさに驚かされましたが今年も同じ印象です。食べながらでも単体でもイケる、本当に飲みやすいお酒です。全体的に軽めでお米の旨味が軽快に来る感じの味わいですね。
これは量販店やおみやげ屋さんでも買えるだけに日本酒が苦手な人に飲んでもらいたい一本です。

あさ開　純米大吟醸原酒　結の香仕込み

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅③。

あさ開の蔵元「地酒物産館」で有料試飲。
全国新酒鑑評会2023で金賞を受賞との由。
ううむ。ほのかに甘く上品だが、個人的にそこまででは。同時に飲んだ旭扇純米大吟醸や、蔵元限定の花火パッケージの方が好みかも。

原料米：結の香
日本酒度：＋１
酸度：1.3
精米歩合：40％
アルコール度：16度

あさ開　純米大吟醸生原酒（蔵元限定）

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅①。

あさ開の蔵元「地酒物産館」で無料試飲。フレッシュで濃厚。
甘辛のバランスも抜群のため2度試飲、で結局購入して追って満喫することに。楽しみ。
ここでしか買えないらしい。

いただき物🍶

あさ開　純米原酒秋あがり　うまkoi

甘酸っぱい香り。
軟水仕込でスルスル入っていきます。
飲み込むと、現社ならではの程よい酸味が口中に広がります。余韻は長め。
熱燗でも。とてもまったりした味わいで、酸味が抑えられていて飲みやすかったです。

あさ開 純米新酒 生原酒（を7ヶ月寝かせたやつ）
日本酒大好きな担当者がいるであろう盛岡のスーパー兼酒の量販店向けにこの時期に出している新酒の生原酒を7ヶ月寝かせたやつです。
みずみずしさとフレッシュさをビシビシ感じるような爽やかな味わいですが結構しっかりしたボディとアルコール度数の高さ（18度）なので少しずつしか飲めません。ガス感とかあると飲みやすくなるのかなあとも思ってしまいました。