あさ開 （あさびらき）

あさ開　純米

街中でバッタリ昔の恋人に遭遇する。
入りでふっくらとしたお米の味は
感じさせつつ、全く甘味なし。
スーッといなくなって、
胃の腑にポッと明かりが灯る。
やはりクラシックスタイルの日本酒の中では
ダントツに美味しいと思う。

辛口本醸造

あさ開　純米原酒秋上がり　うまkoi

甘酸っぱい香り。
軟水仕込でスルスル入っていきます。
飲み込むと、現社ならではの程よい酸味が口中に広がります。余韻は長め。
熱燗でも。とてもまったりした味わいで、酸味が抑えられていて飲みやすかったです。

あさ開　純米大吟醸生原酒

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅⑩

試飲して、これは家でじっくり満喫しないとと考え購入。
はっきり広がる甘み、後味はシャープにキレ・辛さ。刺身や白身魚との相性も抜群。
発泡系（大概飲みやすい）でないのに四合瓶を一気に空けたのは久々。素晴らしい。

その場で瓶詰めしてくれたが、開栓まで1か月かかったことを後悔。

本店限定販売。税込み2,100円。

いただき物🍶

あさ開 純米酒 LIVELY（蔵埠頭シリーズ）
【いわて呑み蔵べ2023 7月分 その４】　
この頒布会2本目のあさ開でこちらは去年に続いて同じ種類（ラベル）ですね。去年飲んだ時は飲みやすさに驚かされましたが今年も同じ印象です。食べながらでも単体でもイケる、本当に飲みやすいお酒です。全体的に軽めでお米の旨味が軽快に来る感じの味わいですね。
これは量販店やおみやげ屋さんでも買えるだけに日本酒が苦手な人に飲んでもらいたい一本です。

あさ開　蔵埠頭
colors 本醸造

ページを見たけど、相変わらず
無骨というか。13年間連続金賞って、
普通すぐ更新してPRするよね…

少しだけいま風の装いになった元カレ笑
口を付けるまでは何も感じない。
でも含むと米の旨味で満たされて。
何の雑味もないクリアな味わいでキレる。
酔うのにこれ以外の要素、
要らんくない？と言う確かな説得力。
一升2,000円ちょい。

いや、ホント作る努力の半分くらい
売る努力をした方が良いと思うんだけど。
5ヶ月前の私のレビューにすぐ辿り着く。

鑑評会が良いと逆に人気でないのかな？
たくさん良い酒飲んでる人の意見は
素直に正しい気もする。
自意識過剰な酒飲みにはウケないのかも笑

あさ開　純米大吟醸原酒　結の香仕込み

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅③。

あさ開の蔵元「地酒物産館」で有料試飲。
全国新酒鑑評会2023で金賞を受賞との由。
ううむ。ほのかに甘く上品だが、個人的にそこまででは。同時に飲んだ旭扇純米大吟醸や、蔵元限定の花火パッケージの方が好みかも。

原料米：結の香
日本酒度：＋１
酸度：1.3
精米歩合：40％
アルコール度：16度

あさ開　純米大吟醸生原酒（蔵元限定）

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅①。

あさ開の蔵元「地酒物産館」で無料試飲。フレッシュで濃厚。
甘辛のバランスも抜群のため2度試飲、で結局購入して追って満喫することに。楽しみ。
ここでしか買えないらしい。

いただき物🍶