産土 （うぶすな）

産土 2025 穂増｜五農醸

いつ飲んでも美味しいですね。
一方で、最近無濾過生原酒や超辛口を飲んでいたら、産土は味が繊細すぎて食べ物と合わせ難いとも感じました。

原料米：熊本県菊池川流域産 穂増
精米歩合：非公開
alc：13%

〈農醸〉
菊池川流域産米使用 / 生酛仕込み / 無農薬栽培 / 無肥料農法 / 木桶醸造（五農醸）

購入：住吉酒販

ワダヤにて購入。
山田錦　二農醸
山田錦の香りと開栓の時の音が印象的でした。
口に含むとお酒の素晴らしい部分を整えて、
届けてもらっている感じがしました。
開栓から2回ほど飲みすすめると、
ガス感が落ち着いてお酒の風味が前に出てくる感じがしました。
満遍なく数々のシーンで徴用されると思いました。

飲みやすく美味しかったです

産土2025山田錦ニ農醸

コテージにお酒を持ち寄る会　その5
産土のスタンダード。　
ちゃんと美味い。
でもこれ以上はちゃんと違うけれど、そのうまさは値段としっかり比例するものではない。
もうこれでいい、それはそれで正解だと思います。

産土　五濃醸　穂増

行きつけのお店で購入。

生酒らしい炭酸のきめ細かい泡。
香りは乳酸由来の甘酸っぱいさと
後から木の香り。

味わいは白桃、炭酸と酸味が調和して
凝縮した旨味を引き出す。
旨味は濃いが米臭くなく軽やかな余韻。

最高の十二階位も気になるが相当高そう。

博多駅のイベントにて。
オープン前から並んで、席を確保しつつ
まっすぐに花の香酒造のブースへ。
産土「エフェルベゼント」及び
産土「穂増　五農醸」
開店直後だけどあまりに人が多くて、
ラベルなどの写真を撮ることをひかえました。

エフェルベゼントは、
スパークリングワイン、発泡性の白ワインか！
ってくらい、オシャレな飲み心地。
お高かったけど飲んでよかった。
産土の穂増も初めてのみましたが、
かなりの美味しさ！！

たまたま一本、定価で手に入った
「香子」が家にあるのですが、
1人で開封するのは勿体無いな。
知人と豪快に開封しようと思います。

4月の蔵開きが楽しみだ。

実家から送られてきた産土
産土　2024　山田錦　２農醸！
やっぱり山田錦はバランスが取れてて美味しい！
山田錦=バランス　香子=甘め　穂増=ドライ
ちゃんと棲み分けもできていてどのお米で造っても美味しいのは流石
産土ですね！

駅の酒屋にて購入した1本。
先月末に帰国して新幹線に乗り換える合間に立ち寄った酒屋にて見つけて手に取った1本です。

グラスに注ぐと甘めの香り。
ほんのり酸味を帯びた香り。
いただくとガス感のある口当たり。
ほんのり甘味と旨味。後味はキレイでスッキリ目。
アルコール度数は13度ですが、味わいに薄っぺらさは無し。

お値段は少し高めのため開栓の機を逃していましたが、結婚記念日と卒業式が重なったため開栓。

2025香子　五農釀　

一日目は微発泡で旨みたっぷり
二日目は少しまろやかな感じで初日とは少し違う感じ。

どちらも素直に美味しいと口に出る旨さ。

2年前に購入した五農醸

開栓スプラッシュするほど、大元気🍾

甘すぎず、滑らかな口当たりと飲み込んだ時の口福感はさすが👏

1度しか楽しめない貴重さを噛み締めながらごちそうさまでした🙇