鹿児島や熊本・人吉という焼酎王国に囲まれ、気候としても酒造りにはギリギリの環境にある日本最南端の酒蔵。醪の温度を多量の氷を加えて調整する「南端仕込み」という独自の方法を用いて酒造りを行う。ミネラルを含むやわらかで豊富な水と、山田錦やレイホウなどで仕込む酒の味わいは、ふわりとした米の甘みの後に豊潤で深い旨みが広がる。濃厚な料理でもどっしりと受け止める力強さがある。「野白金一式 亀萬 九号酵母 純米酒」は熊本発祥の協会9号酵母を用いた一本。
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亀萬の銘柄一覧
銘柄 |
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亀萬 純米酒 緋穂 |
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亀萬 本醸造生原酒 荒ばしり |
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亀萬 雪洞にごり |
亀萬 生原酒 にごり酒 |
亀萬 ちょい辛 |
亀萬 佳撰 |
亀萬の酒蔵情報
名称 | 亀萬酒造 |
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銘柄 | 亀萬 幸寿 宝亀 萬坊 PLUS 9 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 熊本県葦北郡津奈木町津奈木1192 |
地図 |
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