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亀萬

亀萬 (かめまん)

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熊本 / 亀萬酒造

3.50

レビュー数: 54

鹿児島や熊本・人吉という焼酎王国に囲まれ、気候としても酒造りにはギリギリの環境にある日本最南端の酒蔵。醪の温度を多量の氷を加えて調整する「南端仕込み」という独自の方法を用いて酒造りを行う。ミネラルを含むやわらかで豊富な水と、山田錦やレイホウなどで仕込む酒の味わいは、ふわりとした米の甘みの後に豊潤で深い旨みが広がる。濃厚な料理でもどっしりと受け止める力強さがある。「野白金一式 亀萬 九号酵母 純米酒」は熊本発祥の協会9号酵母を用いた一本。

亀萬のクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    4.5

    野白金一式 亀萬 九号酵母
    純米酒 無濾過生原酒中汲

    なかなかレビュー数の増えない熊本のお酒を
    意図的に購入しちゃいました😙

    開栓すると葡萄の様な香り🍇
    良いですね😆
    口にするとシュワ、ピリ❣️
    心地良いガスと軽やかな酸味にうっとり😊
    週初めからこんなに美味しいお酒を頂ける幸せ☺️
    さあ、今週も頑張るぞー💪

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月25日

  • Koebi

    Koebi

    4.0

    亀萬 野白金一式九号酵母 純米吟醸 山田錦五割五分磨き 一回火入れ 
    バランス抜群のおいしいお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月14日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    亀萬 野白金一式九号酵母 純米
    無濾過生原酒 中汲
    「酒の神様」と称された、熊本が誇る野白金一博士によって分離された協会九号酵母を使用。
    生原酒らしいフレッシュさ、旨みがのった濃醇さ、しっかりとした酸、余韻に少しの苦み、甘酸っぱいしっかりとした味わい。
    精米歩合:60%
    アルコール度数:17.2度

    2021年8月31日

  • 日々是美酒也

    日々是美酒也

    4.0

    亀萬 野白金一式亀萬九号酵母 無濾過生原酒中汲 を頂きます。焼酎の本場熊本ですが、協会九号酵母は、この地で野白金一博士によって分離されたとのこと。熊本の誇りなのです。香りはほのかな吟醸香。口に含むと軽いチリチリ感からの甘めな感じで、甘めの水のような瑞々しさを感じます。飲みやすくて美味しいです!アル17度を感じさせませんが、後から少し苦みを感じますが嫌な感じではないです。九州でも美味しいお酒見つけました!

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年5月19日

  • しんご

    しんご

    氷温貯蔵されたこいつ。
    最高です!全国ランキングも良く呑むが引けをとらないいい酒だ

    2021年5月16日

  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    3.5

    亀萬 純米 野白金一式九号酵母 無濾過生原酒 中汲。冷やで呑む。一口目は濃醇な旨味と甘酸っぱさが前面にでて、後味の酸と苦みが若干感じ、飲みやすさと旨味のバランスがとれていた。しかし2杯目以降は濃醇さが勝ち始め、苦みのあるつまみを食べながらではないときつくなってきた。いい酒ではあるが、好みからは外れる。開栓二日目以降が怖い。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年4月8日

  • 松本 杏菜

    松本 杏菜

    3.5

    旨みがある、
    芯がある感じ。濃いから二、三杯目がよいかも

    2020年11月22日

  • さけきゃば

    さけきゃば

    3.0

    梅酒のような味。冷やでスッキリ飲める。

    2020年11月8日

  • str

    str

    4.0

    備忘録として
    亀萬九号酵母 純米吟醸無濾過生原酒 中汲

    開栓したらシュポッといい音。期待が膨らむ。

    口に含むとフルーティー&シュワシュワ感ありでいい感じ。
    おっ、中々いいんじゃないのって感じだけど後味の雑味がすごい。癖の強いのが好きな自分的には嫌いではないけど、万人受けはしなさそうかな感じ。トータル的には美味しいお酒。


    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年10月14日

  • Tokio

    Tokio

    3.5

    亀萬 純米吟醸 無濾過生原酒
    原料米:熊本県産米
    精米歩合:60%

    フルーティながら生酒だからか、
    蒸し栗のような芳醇な香りが特徴的。
    口に含むと吟醸香が爽やかに鼻を抜けていく。

    冷酒から常温、様々な表情を見せてくれる一本。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月19日

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亀萬の酒蔵情報

名称 亀萬酒造
銘柄 亀萬 幸寿 宝亀 萬坊
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所在地 熊本県葦北郡津奈木町津奈木1192
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