花雪（はなゆき）

3.63

レビュー数： 65

3代目・河津宏昭氏が「白銀の世界に花が咲くように、食卓を彩りたい」と願いをこめて名づけた河津酒造の代表銘柄「花雪」。河津酒造の歴史は、1932年に初代・河津泰雄氏が熊本県阿蘇郡にあった酒蔵を受け継いだことからはじまる。日本酒造りの技術を後世に残すため、丁寧に手造りにこだわった究極の日本酒造りをめざす。筑後川を源流にした天然の湧き水をすべての工程に使用。また地元契約農家とともに、良質な酒米の生産にも力を入れている。「純米吟醸花雪」は、「純米酒大賞2016」で金賞を受賞、「ロンドンサケチャレンジ2020」では銀賞を受賞しており、国内外で評価される実力酒。山田錦の甘さが口いっぱいに広がるのが超甘口酒。一方でキレのある喉ごしもあり、料理との相性もばつぐんだ。九州の甘口で味付けた料理とあわせてみてはいかがだろうか。

花雪のクチコミ・評価

バボビ
3.8

花雪AGEHAスパークリング 720ml (阿蘇郡小国町)

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。31種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『新酒の季節です。スパークリングで乾杯しましょう！売価(税込)：3580円。主原料米：山田錦。精米歩合：55%。アルコール度数：13度。(和酒フェスパンフより)』

『酵母の発酵力とお米のやさしい甘さのバランスが絶妙な、独自の製法で作ったスパークリング日本酒です。(ホームページより)』

原料米山田錦

酒の種類発泡

2025年4月19日
おたんこなす
5.0

1口目甘い！と感じるけど、呑みつづけてたら和らぐけど感じ続ける甘さ。
先日の熊本新酒まつりで美味しくて買った1本👍
甘めだから塩なりとんがらしなりの辛い系の料理に合いそうです。
あたすは九州の甘い醤油でいただく寿司(スーパー)と共にいただきました。(辛み少なっ)
無濾過生原酒なんかなかなか呑めるもんやない、貴重なありがたいお酒でした✨

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:甘い+2

2025年4月11日
ドフラミンゴ
4.0

第27回和酒フェスin中目黒🌸🍶

2025年4月7日
ドフラミンゴ
3.5

第27回和酒フェスin中目黒🌸🍶

2025年4月7日
サラちゃん
5.0

ライチ味の日本酒⁇
リキュールではなく、ほんとにライチのような味わいの日本酒です。
熊本県ー河津酒造
めちゃおいしい！
甘い酸っぱい！

特定名称純米吟醸

2025年3月8日
ドフラミンゴ
4.1

第1回プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

2025年2月19日
しん
4.0

花雪　純米吟醸酒（原酒）

香りは梨のようなフルーティで華やか
日本酒度ー２０だけど
想像してたほど甘くない
むしろちょうどいいくらいの甘み
程よい苦味と旨みで心地いい余韻
熊本の旅館で飲んで
美味しかった思い出が蘇る

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2025年1月31日
ドフラミンゴ
4.1

第26回和酒フェスin中目黒🍶
『秋の夜長と年末年始にオススメのお酒を探そう!🍂旬の味覚とひやおろし、燗酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう!🍂』

2025年1月11日
ドフラミンゴ
4.7

第26回和酒フェスin中目黒🍶
『秋の夜長と年末年始にオススメのお酒を探そう!🍂旬の味覚とひやおろし、燗酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう!🍂』

2025年1月11日
飛行機乗りたい
5.0

花雪純米吟醸ひやおろし 720ml (阿蘇郡小国町)
超甘口を謳っていますが、ほんのり甘い旨口の美味しい日本酒です。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年11月18日

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花雪の酒蔵情報

名称	河津酒造
特徴	熊本県の北端部に位置する小国町は温泉地が多くあり、北里柴三郎の出身地としても知られる。河津酒造（かわづしゅぞう）は、1932（昭和7）年創業という熊本県の中でも新しい酒蔵であり、初代河津泰雄が、小国町で二代操業をしていた酒造を譲り受けたことでスタートしたという経歴の酒蔵である。阿蘇九重連山系筑後川源流の清冽な天然湧水を使用し、清酒や焼酎など数多くの銘柄を手がけていたが、日本酒離れや他のアルコール類のブーム等の影響で年々生産量が低下。縮小傾向であったところ、2011（平成23）年に東京のIT企業勤務を経て帰郷し、3代目当主となった河津宏昭氏によって蔵を大改革。槽搾りや袋搾りなどの古き良き製法はそのままに、さまざまな見直しを実施。地元で愛され続けるいくつかの銘柄を残しつつ、現代の消費者ニーズに目を向けた商品開発に取り組みはじめ、日本酒度-20という超甘口でありながら熊本酵母によるキレが特徴の「花雪」をはじめとした新商品も展開。これから百年後、２百年後という先の時代に文化を継承する義務と責任のある企業として”効率を生む非効率の最大化”を掲げ、手で作り上げる究極的に美しい日本酒を目指す。
銘柄	玉滴花雪小国蔵一本〆七歩蛇秋水あきげしきもったいない最後の一雫白奏原 Fiji:e passion 紫乃茘枝
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	熊本県阿蘇郡小国町宮原１７３４−２
地図