産土 （うぶすな）

穂増　四農醸

口開けいただきましたっ
いや〜うまい！最＆高っ

ポン酒マニアさんで半合490円+税

産土 2024 山田錦 七農醸。
産土で初めてニ農醸以外購入。
とりあえず美味しかった！
メロンと柑橘類を併せ持つ風味。
シュワシュワ発泡してるけど、食中にもイケる軽めの甘味とドライさで杯がすすみやすい！
個人的にニ農醸と比べて味わいが値段以上の開きがあるかは分からないが、4,000円以上は年一、二回位なら買って飲んで全然ありかな。
機会があれば、瓶が赤いのも緑のも飲んでみたいです。

産土 2024山田錦 七農醸

ナシ様の上立ち香。
口に含むとやはりガス感あり。
甘味・酸味・旨味のバランスがよく、そこに木桶由来なのか程よい渋みも感じられ、非常にキレイにまとまった味わいである。
以前飲んだ二農醸や五農醸よりも甘味と酸味のインパクトが減少した印象を受ける。
言い換えればスッキリしたといえるか。
代わりに深みは増している気がする。
本当にするすると飲めてしまう。
個人的にはお子ちゃま舌なのでもう少しだけ濃醇な方が好みだが、それでも十分すぎるほどおいしい。
これくらいがいいと思う方も多くいるのではなかろうか。
もう産土には信頼しかない。
醸造へのこだわりも素晴らしく、七からさらに進化していく産土が楽しみである。
といっても二、五、七と山田錦しか飲んでいないため、レマコムにいる七にして初の穂増も期待が高まる。
飲んで損はない大変おいしいお酒である。

七農醸 山田錦。どこまでこだわるのかという感じですが、毎回好みの味で美味いです。いつもより深みを感じました。

初めて会う穂増七農醸

昨年の六農醸より少しドライで、昨年穂増五農醸(fuchinsai)よりは甘みが強いですが、まさに最高のバランスです！

産土** 山田錦 2024 七農醸
​​なんだか数字がどんどん増えて「七」まで出てきた。今まで山田錦・穂増・香子の二～六農醸を呑んできてすべて４．０だったが、こちらは過去最高の４．５。いつもの甘酸ジューシーが穏やかで、ミネラル、ハーブなど複雑味も心地良い。７つ目のファクターは、古事記に伝わる古式醸造『しおり』、幾度も酒を重ねて造られた「八塩折（やしおり）の酒」の製造法を取り入れているらしいが、それがどのような効果があるのかは、、、

産土　七農醸　2024　山田錦

個人的な印象は香りから飲み口までシュワシュワの和梨ジュース。二農醸と比べてキレイに雑味なく調和した味わい。
値段と入手難度はありますが好みも合わせてこれはドンピシャ。個人的には価格に見合う味わい。ガス感も酸味も甘味旨味もバランス良く嫌なところがない印象です。

キリッと冷やして飲むのがベストかと。飲み会で穂増を飲みましたがちょっと温度上がると悪くないけど良さは落ちるかなという印象でした。
先の而今もでしたがこの価格帯だと好みに合う合わないもあるので続けて好みだったのはありがたいところでした。

2024 山田錦 二農醸。
最近はプレミア酒になってしまった産土。家で飲めて感謝。
ややビターで爽やかなフルーティさが膨らみ、程よいシュワ感、後口も爽やかジューシー。
手に入らないのが欠点。

平山温泉


滞在していた旅館が花の香酒造から車で15分の距離でした
最近発売された産土の山田錦の七農醸

とても良かったです

温泉の水質もとても良かったです
ゾロ像も！

（★4.5）産土 2024　 山田錦　二農醸

ようやく飲めた。
美味しいが最初の印象はうっすらファンタグレープ。流行りの？華やか酒。

博多駅内「酒と旅と語らいの店 ポン介」にて。

特定名称：純米吟醸
米品種：菊池川流域和水町産 山田錦
アルコール度数：13％
使用酵母：熊本9号酵母
精米歩合：麹米55％, 掛米55％