産土 （うぶすな）

産土　2025 山田錦　二農醸

行きつけのお店で購入。

炭酸が強めで栓を緩めた途端吹き飛ぶ。

香りは仄かに青りんご、白いちご
のシンプルな香り。

味わいは炭酸の弾ける口当たりの後
サイダーのような酸味と仄かな甘みで
軽やかな旨味でキレがいい。
風の森に近い大人のラムネ。

産土の示す「農醸」は独自の規定として
その数が多いほどこだわりの醸造方法
を増やしていって、十二階位が頂点
となるそうだ。

産土 香子 四農醸
シュワシュワ美味しすぎる
四合瓶速攻で無くなりました！！
大人気

産土　山田錦　ニ農醸

２度目のこちら
ガス感たっぷりで爽やかな飲み口
生酛仕込みの柔らかな旨味

低アルでグイグイいっちゃう

産土 2025 香子　四濃醸

入手難度が高くで今まで断念して
いたが、行きつけの酒屋さんで
売るようになってくれて感謝！

グラスに注ぐと生酒らしい細やか
な炭酸の泡が纏う。
香りは溌溂として濃醇な白桃。

味わいは若い桃、米の味を果実に
昇華した甘みを感じる。酸は控えめ
だが果実味を引き立てており
生酛らしい厚みあって、香ばしい
ナッツのようなコクと苦味で
切れていく。
アルコール度数も13度と低めで
濃くて軽い新政系の日本酒。

安定の旨さ。でも赤ラベルの方が好きかなあ。

産土 2025山田錦 二農醸
2490円

ちょい間おいたかな
産土のスタンダードのやつです

うーん、なんだろ
飽きたのか味落ちたのか
全然ピンときませんでした
ちょい開栓から時間置いてもあわなかったです

今年はパスするかな

甘さと酸味のハーモニー
四農釀　香子
うーん、美味い

産土　2025穂増　四農醸

以前、ニ農譲をレビューした際に「・・・産土はニ農譲しか飲んだことがありませんが、ちょっと酒貯金して六農譲あたりをためらいなく買えるように準備しようと思う、今日この頃・・・」とか何とか書いたのですが、頑張って四農醸を入手。
所詮、そこまでの男です。

しかも、もったいなくてなかなか開栓できず、2ヶ月経過後の一口は、やっぱり旨いね〜です。

ただ、ニ農譲で感じた麹の旨味はそれほど強くなくて、葡萄のような香りと味わいに、少しセメ臭。若干の苦味でキレる、きれいなお酒です。

ちょっと新政っぽい方向に向いてるのかな？

もちろん新政は旨くて大好きだし、良いんですけど、何となく産土感が薄れていて、飲みごたえも含めてニ農譲の方が好きだったかも。


とは言え、気づけば四合瓶の半分以上がスルスルと腹に染みていき、2日目の味を確認したくて必死に残すくらいには旨いので、やっぱり産土は買える時には買う事にしようと思うのでした。


いつかは六農譲。

産土 2025香子｜四農醸　ロット2

私の拙い言語化能力では言い表せない美味しさ。
綺麗な口当たりに加え、甘味、苦味、旨味がバランスよく口の中に広がる。
やばい、飲み過ぎ注意。

菊地川流域産米、生酛、無農薬、無肥料　四農醸
原料米：熊本県菊池川流域産 香子
精米歩合：非公開
alc：13%

購入　住吉酒販

六農醸