産土 （うぶすな）

ほんのりパイナップル
キュートな甘酸っぱさ
ガス感強くない
以前飲んだ印象とだいぶ違います

2490

製造年月2025.12
熊本県 花の香酒造 産土 二農醸
特定名称不明 和水産山田錦 生酛造り
おりがらみ 生酒
精米歩合不明
alc.13℃

色合い・かすみがかった薄色
香り・・グレープフルーツのような
含み・・ジュワッと
味わい・おりの旨みと若干の苦味
余韻・・さっとキレる

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この時期ならではのおりがらみ。
甘すぎず、すいすい飲める。
さっぱりしつつも、確かな米の旨みがあります。

産土 2025 香子 四農醸 720ml
正月にとっておいた四農醸です。栓を開ける前の黒いぐるぐる？をとったらポンっと蓋が吹っ飛びました。。周りに誰もいなくて良かったです。肝心の味わいは、、定番の発泡にキュッとした酸味と甘み、余韻に米の旨味を感じます。駅伝を見つつ、馬刺しとともに頂きました！

備忘録として

産土　香子　五農醸

年末年始ガンガン開けていくスペシャル！

大晦日に投稿したはずが、投稿されておらず。

父が亡くなる直前に買ったけど、タイミングを逃してしまい、このタイミングで開栓。

甘旨でシュワシュワ。これは文句なしで美味い。

十四代とは違った美味しさ！

産土(うぶすな)2025香子
四農醸
アルコール分　13度
原料米　熊本県産菊池川流域産米香子
内容量　720ml
製造者　花の香酒造株式会社
熊本県玉名群和水町西吉地2226-2
製造年月　2025.12

先日　東区　吉田屋さんを訪問して購入。
開栓するときにポーンっと少々びっくり音。
口に含むと蔵で出荷前に低温熟成させてるのか？と思わせるような畳や箪笥の中の香り(どこか懐かしく嫌いじゃない香り)
口当たりは軽い割りにチリチリとする舌ざわり〜強く
酸味も良く後ろ髪引かれるような余韻でフィニッシュ💦
もう少しお値段が安いとリピートしたいですね。


２日目
昨日より輪郭がしっかりして落着き、畳の香りから
巨峰を思わせる香りに変化
舌先に渋辛味を十分に昨日感じなかった澱の旨みもよくわかり美味しく感じてフィニッシュ💦

産土　生酛純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
本当に好きだった。。。遊海新地にて。

レマコム~5°保管からの開栓
酒造年度2025年4月
産土　香子　五農醸、初飲

グレープ、メロン、ほんの少しのセメ臭。
口に含むとシュワシュワした細かな発泡感にジューシーな甘さ、
グレープフルーツの様な柑橘系の苦味で切れる。
最後に鼻は抜ける香りが、
おこげや焼き米の様な少し焦げた香りが初めて感じる余韻。

かなり好みで美味いが、
気楽に買えるお値段じゃ無いのがツライ…。
何とか年に一回は飲みたい一本でした。

産土 2024 穂増｜七農醸

今年最後の締めは産土。
分類としては貴醸酒でしょうか。
綺麗なフルーツ感、ミネラル感に加えて、貴腐ワインや梅酒のような甘みと苦みとアミノ酸・有機酸の旨み。
今年も美味しい日本酒をありがとうございました。

原料米：熊本県菊池川流域産 穂増
精米歩合：非公開
alc：13%

〈農醸〉
菊池川流域産米使用 / 生酛仕込み / 無農薬栽培 / 無肥料農法 / 木桶醸造道 / 酵母無添加 / しおり（七農醸）

購入　住吉酒販

2025年まとめ
90レビュー、69ブランド、46都道府県

定期的に日本酒好きと飲んでいる産土（うぶすな）
五農醸
七農醸
このお酒は単品で楽しむべし
とてつもなく美味い

産土 2025 山田錦 四農醸
最近は人気が出てしまい、入荷状況によっては抽選なのですが久しぶりに購入できました。相変わらず飲みやすくて美味しいです！今更ですがアルコール度数低めですね。あっという間に完飲です！