産土 （うぶすな）

産土 香子 五農醸（2024年）
抽選に当たり、香子をやっと購入できました
日本酒においては強炭酸といってもいいほど発泡していました
スルッと口に入り、炭酸が起こり、喉奥にはメロン感ともマスカット感ともとれる味わいと、香り高い香子の米感が鼻に抜けます
少しあと残りする感じが産土っぽく、日本酒感も醸し出しています
また手に入る事があれば買いたいお酒です

2024山田錦 二農醸

サラリと細かいシュワ
山田錦の綺麗さ
熊本酵母の力強さ
めっちゃ旨し

五農醸　山田錦　梨のような繊細かつ個性的なフレッシュ感かつガス感が味わえる唯一無二の味わい。

産土　2023　穂増 五農醸 kawamatsuri　　　
旨味の強い新政。コクがあって美味しい。

産土　香子　五農穣　2024
ガスの苦味‥
薫るフルーティ
おいしいね

産土　2024香子 四農醸

キャンプ場から帰ってのツテの部屋での反省会。
キャンプ場で開封し切れなかったお酒を開封します。
これは2月?に購入して冷蔵庫で保管していたもの。
ニとか四とかありますが、紺の山田錦、緑の穂増は飲んだことがあれど、赤の香子はまだ未体験だったんですよね。
お約束のポンッと景気のいい音。
シュワシュワの甘酸ですが、苦味がフックになってますかね。
大人な産土。
キャンプ場へ向かう前に立ち寄ったお酒屋さんに、五農醸のこれが売ってましたが、これあるし、720mlで4,400円。うーん、ねえ。

料理屋さん③
初めての産土

産土　2024 山田錦　二農醸

煌びやかに輝いてた前回とは違い、
少し複雑味が目減りしてるような
気のせいかもしれませんが、
呑んでていつもの高揚がありません
もちろんおいしいのは間違いありませんが

冷酒 4.3

ガスはしっかりなので、
呑みやすく、
低アルなので減っていくのも早くて
このまま冷酒で終わるかな

産土　山田錦　五農醸
初産土、ガス感がそこそこありメロンっぽい甘さが印象的。アルコール度数の低さも相まってクイクイと呑んでしまうお酒。味噌と合わせてたけど違和感なかったので、ジュースっぽいけどペアリングの幅は広そう。

産土 2024香子 山田錦　混醸

フルーティで後味はほんのり苦味
かなりうまい