飛囀 （ひてん）

これまた酸に特化したようなやつですね
目つぶって飲むほどじゃないけど甘酸っぱめ

【imadeya熟成】果脯、米糠、蜂蜜味道，接着有一点乳酸感，中间出现混合果酸味，后段有些果皮涩味并伴随着蜂蜜甜味，收尾还有一点酱油咸鲜味
冷饮乳酸感更明显，没有收尾的咸鲜味

飛囀　-鵠（HAKUCHO）-
Type‐C
株式会社　飛良泉本舗


買って飲むのは久しぶりの飛囀ハクチョウ🦢
飛良泉さんのインスタに釣られて買ってしまった笑
甘み増し増しのSweetタイプと書かれるとね😁

含むと酸味強❗
甘味は後からじんわり、山廃乳酸系は極僅か
こんな感想です👍

酸っぱさから入るので好まない人もいると思いますが、自分はこのような面白いお酒は大好き💕
後味もクリアですし、スペックほど甘くない🍶

結果、釣られて良かったかも(ﾟ∀ﾟ)


＃MEN　TIME
＃まるちょう（青森県八戸市）
＃にぼ塩ラーメン
＃出張翌日の朝ラーメン
＃しっかり出汁が効いていて美味い
＃塩味も濃くなく朝にピッタリな味
＃他のラーメンも気になるが次は別のお店の煮干を食べたいかも

飛囀 -雛-

精米歩合 麴米50% / 掛米60%
アルコール分12度 日本酒度-20 酸度3.4

酸味と甘味がはっきりと感じられるお酒です。
飲みやすい口当たりで、まるでフルーツジュースのような味わいが楽しめます。

次世代日本酒を体験する。杜氏ナイト🍶 秋田純米酒処恵比寿店🍶

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雛

酒こまち100%

飛良泉　飛囀　雛HINA
山廃✕低アル✕No.77酵母

柔らかく透明感のある口当たり

日本酒度−20とあるが全然甘過ぎない
飛良泉らしいキュートな酸味で優しい甘酸っぱさ

『飛良泉 飛てん 雛 山廃　低アル　77酵母』
爽やかな甘酸っぱいフルーツ香、

ライトで濃厚だけど軽い。
新政を思わせる爽やかな甘味と酸味。
比較的さらっと飲める。

飛囀 ハクチョウ Type-B

何回かこのシリーズは飲んでますがその中でも今回のはドライな印象です。
リンゴ酸の酸味が好みです。