KAWABU （かわぶ）

アカン、最近開けたらその日は飲み過ぎてアップするの忘れる。金曜に開けた一本。今月は働き過ぎて残業時間調整で休暇取らざるを得なかった。6月は一瞬で終わった。7月もそうなんやろうなァ。

KAWABU Upper　純米生酒おりがらみ
精米歩合65％　アルコール分15度
グラスに注ぐとうすくにごり、フルーティーな香りがたちのぼります。口に含むと熟した果実のような甘味を感じます。あと味もその余韻を楽しめます。

KAWABU純米生酒おりがらみを頂きました😋
リンゴ感のある香りで口に含むと甘さとしっかりしたガス感を感じます。
味わいに荒いところはなく、とても滑らかな口当たりで、適度な苦味が後味を引き締めます👍
生ウインナーとペアリングしましたが、豚の油を程よく流してくれるバランスの良い1本です。

甘味と旨味と酸味が程よいバランス。味も濃くてしっかりしているがスッキリと飲み易い。サケタイム上は評価点が高くないけど、このおりがらみバージョンは美味しい。しばら評価点をアップしてなかったが、備忘録として記録するため久しぶりに投稿しました。

本郷河内屋🍶
KAWABU 純米生酒おりがらみ Smart

KAWABU SUMMER PROTOTYPE
20260517

とってもおいしい。
程よい甘さ、程よい苦味、少しのガス感。
スッキリではないスッキリ系。
重くなく、くどくなく、ダルくない。
立ち姿のそれは礼節を尊び飲み手に寄り添う。
ラベルに伊勢神宮奉納ってあるけどなに？
で、ナチュラル、アッパー、フラット、ってなに？
謎の多いお酒でした。
これはナチュラル。

追加　
4日かけて飲み切りました。
ずっとおいしい。素晴らしい品質。
評価を上げました。

あまやどりを飲んだ時にも感じた、あえて輪郭をぼやかしたふわりとした甘み。
好き嫌いはありそうと思いつつ、特に日本酒を飲み慣れてない層を沼に入れるのに最適な入門酒的立ち位置だと思う。

日本酒バーでの2杯目は、KAWABU純米生酒おりがらみUpperをいただきました。
飲む前から華やかな香りがあり、口に含むと甘みが口いっぱいに広がりつつ、ガス感のフレッシュ感が素晴らしい1杯でした。
甘いだけではなく、キレもバランスの良いお酒です。

2週間の世界一周出張が終わって帰って来た。あっちゅう間だった。マジで働いた。結果も出たし何より楽しかった。やっぱ現場に出てる方が”生きている”感じがする。最近仕事は面白い。バーレーンではラマダンが始まって後半は飲めなかったがお陰で体重は減った笑色々な意味で良い出張だった。帰ってまたこうしてお酒が飲めるのが幸せだ。