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飛囀

飛囀 （ひてん）

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秋田 / 飛良泉本舗

3.82

レビュー数： 163

通販価格帯： ¥1,870 ～ ¥3,850

飛囀のクチコミ・評価

  • すだちうどん

    すだちうどん

    4.0

    山廃純米吟醸。No.77酵母、山廃酛、白麹のトリプル酸。米の旨味は感じられるものの、それほど濃くなく酸味が際立つので白ワイン調（中辛口）の味わい。甘味の弱いグレープフルーツ調。アルコール度数14度でスッキリで飲みやすい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1800円（税別）。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 原酒 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年2月17日

    飛囀(ひてん)_993565
  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    5.0

    秋田県横手市のかまくら祭り
    雪不足で縮小されたそうですね
    訪れてかまくらの中でしこたま呑みたい😊
    詐欺氏からの🚀🚀
    ありがとう😊
    ありがたい😭

    飛囀 燕鳥
    山廃×高精白×77酵母

    裏ラベルには【キンキンに冷やして】って

    冷やした
    瓶鼻はヨーグレット
    酸味からじわじわじわじわ辛味
    梨🍐
    新鮮で爽やかな苦いリンゴ🍏
    −24表示だけど甘さはそんなに感じられない
    唇に甘さが残る程度

    常温で
    濃い〜🤤
    新政っぽく感じるのはオイラだけでしょうかー😆
    詐欺氏のおかげで秋田県酒が詳しくなった気がする🤭
    知らんけど

    温度⤴️甘くなる😋
    味わいも膨らんでくる😋
    アル13度で濃い〜く感じる
    スゲ〜
    スルスル呑める😋
    ずっと呑める😋
    すぐになくなった😋

    あっ😳
    また🚀🚀来た〜😊

    使用米 秋田酒こまち100%
    精米歩合 35%
    日本酒度 −24.0
    酸度 3.5
    使用酵母 きょうかい酵母77
    アルコール度数 13度（原酒）

    横手市も行ってみたいけれど
    角館にも行ってみたい
    男鹿の石焼き鍋食べたいなぁ🤭

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 一回火入れ 原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月15日

    飛囀(ひてん)_992165
  • sid

    sid

    5.0

    山廃×秋田酒こまち35%精米×77酵母。
    甘味がありながらもリンゴ酸がしっかり効いて、酒全体の旨味を支える逸品。
    飛囀はやはり旨い😄

    特定名称 大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年2月11日

    飛囀(ひてん)_990892
  • TLG

    TLG

    3.8

    飛囀 雛

    低アルコール✕山廃。
    そのまんま飛囀ハクチョウを軽くした感じ。
    しかしハクチョウが結構重かったのでこちらは低アルですがそんなに軽い感じはなく味もしっかりあります。
    甘味と酸味のお酒です。

    特定名称 純米

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月6日

    飛囀(ひてん)_989106
  • ごっつぉ

    ごっつぉ

    まろやかの中にも酸味があり飲みやすい日本酒ですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 原酒 山廃

    2024年2月4日

    飛囀(ひてん)_987791
  • 田川の鯉

    田川の鯉

    4.4

    高精白、山廃ということもあって、酸味が上品でバランスの良い酒質に仕上がっている。こうした酸味重視の酒も、どんどんいいものが出回って来ますね。

    2024年1月23日

    飛囀(ひてん)_982984
  • リルハケイゴ

    リルハケイゴ

    3.7

    飛良泉 飛囀 ひてん -燕鳥 TSUBAME-

    本日はこちら♪
    飛良泉さんの家飲みはおそらく初めて
    近年色んなチャレンジをしているらしく
    リンゴ酸を生成する酵母77号使用とのこと
    確かに味わったことのないレベルのリンゴ感
    キンキンに冷やしてとの裏書きだけあって
    温度帯が上がってくると甘みが前面に押し寄せる
    酒度-24、酸度3.5の振り切りスペックに拍手♪

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 山廃

    2024年1月16日

    飛囀(ひてん)_980211
  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.0

    秋田酒こまち35% ✕ 77酵母リンゴ酸 ✕ 山廃酛 ✕ Alc13 ✕ 酒度-24 ✕ 酸度3.5
    これは完全振り切っている！酒感なし…
    むしろ疲れ吹き飛ぶアップル乳酸水( =＾ω＾)🍶
    日本酒って 面白い！
    こみや酒店 より

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2024年1月15日

    飛囀(ひてん)_979553
  • TLG

    TLG

    4.6

    飛囀−TUBAME

    ハクチョウの上位互換。
    リンゴの様な甘味に上品な酸味。
    高精白だけに凄くクリアな味わい。
    こちらで評判が良かったので買いましたが期待を裏切らない旨いお酒でした。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年1月3日

    飛囀(ひてん)_974722
  • 平日ノンアル

    平日ノンアル

    4.0

    飛囀　TSUBAME

    漢字のインパクトが強くて見かけるたびに気になっていたこのシリーズのお酒を年末のお供にチョイス。

    一口飲んでびっくり。
    リンゴ果汁入ってる？？
    そういう酵母を使っているらしいのだけど、リンゴ味の酸が強い。
    酸味の後は以前飲んだ産土に似た生酛造りらしい甘み。
    すごく個性的だけど意外と料理の邪魔はせず、カルボナーラスパゲティも大晦日のカニ鍋も美味しく頂けた。

    2024年1月3日

    飛囀(ひてん)_974298