総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

dotdash
3.5

寒菊の純米大吟醸ブルーサファイアを開栓。大吟醸なのに価格控えめは頑張ってますよね。
五百万石を使用した生酒で、ややセメ臭とアル感に、スポンっと抜けるガスは強めの薄濁りは、甘さがやや控えめ。ややジューシーで、オーシャンの新作と言われても納得しちゃいそうなくらい。
まあ、寒菊らしいと言われればその通りなんですが…。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年7月19日
やまだ
4.7

【寒菊電照菊39 -Luminous Emblem-】フルーティーな青リンゴ、微かにナシの甘い香り。スパークリングらしいきめ細かな炭酸の口あたりにフルーティーで綺麗な青リンゴ、微かにナシの甘味。ジューシーでまろやかかつシルキーで上品な濃い旨味が最後まで口のなかに広がり続ける。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。じわじわと広がる比較的強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシの香りに最後まで口のなかに残るジューシーでまろやかかつシルキーで上品な濃い旨味に比較的強めな後味が良い余韻。寒菊さんは電照菊のスパークリング版。ナシのような甘味たっぷりの味わいにスパークリングらしい細かな炭酸の口あたり、どっしりとした苦味を感じられる味わい。今日は29歳の誕生日なので昼飲み&ピザ晩ごはんでした。祝酒としてこちらのスパークリングを開栓。ずっと気になっていた逸品でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年7月17日
縦の皮
4.4

総乃寒菊　酒未来50

一枚目の写真、チャッピーを使って加工してみました。
次回はもっとサイズ感を上手に指示します。

今期はうすにごり。少しシュワシュワしててかなりウマいです。

2026年7月17日
とっちゃん
4.3

総乃寒菊　True White
フレッシュジューシーでキレもよく
芳醇な旨味と甘味とのバランスが良く
とても美味しく頂きした。
ご馳走様でした。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年7月16日
小野雄町
4.6

寒菊　晴日　SpecialYell　純米大吟醸

こちらもリピート
相変わらずバランス良く青リンゴのような果実感たっぷりなジューシーさ🍏
ガス感もある口当たりでスッキリとしたキレの良さ

2026年7月13日
のみすけ
4.3

寒菊　純米大吟醸　酒未来50　-Wonderland-
2026年7月製造

上立ち香は乳酸系炭酸飲料のような甘酸っぱい香り。少しトロピカルなニュアンスもある。

含むとシュワっとした発泡感に乳酸の甘酸っぱさ。上立ち香のイメージどおりの味わい。

ピークまで膨らんだあとに軽い苦みがでてくる。
最後はゆっくり引いていく。

特定名称純米大吟醸

原料米山形県産酒未来100％

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年7月13日
そうそうの
5.0

2026.7.9
今年の46本目は東京の長兄から贈られてきた千葉県の地酒　　寒菊　(寒菊銘醸)
垂涎の寒菊❗それも超レア商品ということで期待度マックスです
■感想
色～微発泡のうっすら白濁のカスミ酒
香～白桃、ライチ、トロピカル系の華やかな香り
味～滑らかな口当たりと微発泡が心地よい　生酒らしいフレッシュ&ジュウシーな旨味甘味と精細なクリア感が両立している。これはまさにワンダーランド！　後口はキレイな酸と苦味で複雑さを纏いながらキュッと、かつ、柔らかくキレ上がる唯一無二の逸品
■参考
銘柄　寒菊酒未来50-Wonderland-
　　　無濾過生原酒
原料　千葉県産酒未来　精米50%
　　　酒度-　酸度-　アミノ-
　　　アル度16%
酵母　非公開
規格　一升瓶4,070円(ネット調)
杜氏　柳下祐亮氏

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年7月11日
左近将監
4.1

寒菊純米大吟醸酒未来-Wonderland-無濾過生原酒　　
20260705　　　

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生原酒

2026年7月10日
str
4.2

備忘録として

総乃寒菊　モノクローム

昨年買いだめしたのをレマコムで熟成。

かなり熟成が進んだのか、チーズ臭がかなり際立つ。まったりとした甘さ。酸渋少なくていい感じ。

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2026年7月7日
Bol'smith
4.8

寒菊SilverLining-Diffused-をいただきました。
開栓の際、僅かな発泡感があり、香りにはパイナップル感のある香りが引き立ちます。
今年限定のおりがらみの仕様であり、口に含むとおりから来る旨みとフルーティな甘さが広がります。
華やかながらも飲みやすく、脂のある食事とも相性〇です。

特定名称純米大吟醸

原料米総の舞

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2026年7月6日