総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総野寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50
おりがらみ無濾過生原酒
2090円

おりがらみも見つけたんで購入
寒菊さんは基本的に普通のが好きですが
コレはこっちのが好みかな

総の寒菊 Bluesapphire。

シャンパンのようなガスと洋梨、バナナ、ココナッツなどの甘い香りがとても美味しかったです(*´ч`*)

天ぷらや生ハムチーズなどと合わせても美味しかったです

寒菊 電照菊 日本酒 限定おりがらみ生原酒 山田錦50 純米大吟醸 2025

「寒菊 電照菊 日本酒 限定おりがらみ生原酒 山田錦50 純米大吟醸 2025」は上品で透明感のあるクリアな印象を感じつつ完熟した果実を想わす香りとジューシーな味わいがインパクトがあり、その味わいはまるでパイナップルの様なニュアンスを感じます。
ピリピリと感じる炭酸ガスがより爽快でキレの良い後味を演出しています。今回の『おりがらみ』バージョンはまろやかでシルキーな質感がプラスされ更に旨味を芳醇に感じる仕上がりになっています。華やかで豊かな旨味をバランスよく仕上げられた一本です。
こちらも現時点では入手困難かも知れません。
アテは小松菜と豚肉の炒め物。うまいうまい😋😋

寒菊　Monochrome　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒

投稿が遅くなり、ほとんど手に入らない時期かもしれません。申し訳ありません。来年も生産されているようであれは、是非！

「寒菊　Monochrome　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒」は夏の余韻が残る初秋にリリースする、皆様のひとつひとつの「想い出」に寄り添えることを願い醸す一本です。
「モノクロ」に映る過ぎた思い出に綺麗な色を描けるよう、鮮明でクリアな味わいを目指しているとことです。

Monochrome 純米大吟醸　山酒4号50

ほんのりとろみあり。
ブドウ的な甘酸っぱさの後、ピリピリとした余韻。
旨さが口中に広がります。
15度ですが軽いのでスイスイ、なくなります。

1.8で3200円と税。

電照菊　純米大吟醸　無濾過生原酒
口に含んだ瞬間甘味がぶわっと広がります。
おりがらみよりスッキリした味わいで大好きな一本です。

寒菊 純大 monochrome 無濾過生原酒 税込1925円

含むと微チリフレッシュ
熟フルーティな旨味
酸味が強めで想像より甘味が控えめ

大阪に来たのでランチは大阪王将で
よく名前は聞きますが初めて
天津飯ふわふわでうまー

投稿忘れなお酒

総乃寒菊 Monochrome 純米大吟醸/山酒4号50 無濾過生原酒
香り高い果実香、寒菊特有の甘みと旨み、締めに苦味、なによりシルキーでクリア。これこれ、こういうのが良いんだよね。

寒菊　剣愛山　おりがらみ純米大吟醸　精米50%
生無濾過原酒

キメの細かいシュワシュワのガス感！
いつもの寒菊に比べると
ややおとなしい旨味と甘味。
キレは酸味の広がりと少しの苦。
甘味はとてもキレイですね❗️
単独でグイグイ飲めるが、
食中でも合わせ易いかも。
意外とサッパリしたモダンな味わい❗️
因みに二日目以降の方がガスも落ち着き
断然美味しいです！
二日目だったら4.6！
来年は火入れにしようかなぁ〜⁈
ご馳走様でした‼️

寒菊銘醸 Occasional シリーズ 酒未来
不思議な味でした