総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊　壽限無50-Hazy Moon-
純米大吟醸　おりがらみ　無濾過生原酒

寒菊は久しぶりの気がします。
話題の壽限無を使用した限定酒。
寒菊と心して飲まないと一瞬わからないかも？
でも寒菊好きな人はこんなアプローチもいいよね！と思う味わいてました。
濃口で甘うまシュワ感のあとの苦味が印象的でした。

寒菊　寿限無50 純米大吟醸
おりがらみ　無濾過生原酒　Hazy Moon
結局、買わずに角打ちで頂きました。

味わいはもちろん寒菊らしく、
シュワっと、かつ少し甘めでね☺️
ただ、後半は意外とビターな味！
まあ、それでも美味しいと思いますけどね😋

🟦寒菊Pray for Noto-あらせめ無濾過生原酒 1800ml (¥5000+税)
精米歩合40%、アルコール15度

◼️香り
梨青りんご🍐🍏！
安定の華やかさ〜✨
アルコール臭なし！

◼️味わい
入りから、サラサラミネラル微炭酸梨ジュース🍐！
からの、一瞬でスッと水余韻！ﾔﾊﾞ
ラストのグレフル感はめっちゃ自然で、最小限の苦味&酒感は完璧に溶け込んでいますね。
素晴らしい高精米テイスト🌟
いや〜さすがです寒菊さん！杯が進む進む🎶
⭐４.５


📝…
「寒菊ロゴ」としては、第二段です！
テーマですが、今回は「寒」にしました！
漢字テーマはめっちゃムズいんですが、自分なりに寒を表現してみました。
まず外枠の黄色部分は、菊の花を表しています。そして中の三角形では、超簡略化した「寒」を描きました🎵

記録用。

寒菊　晴日　Special Yell　純米大吟醸　
山田錦✖️赤磐雄町　無濾過生原酒
ちょうど3年前にも飲んでますね。
ちょっと複雑な味がするけど、
寒菊らしい甘味と酸味がいかにも！って感じで、
やっぱりぃ〜という印象でした😋

総乃寒菊　壽限無50おりがらみ

寒菊って元々は「甘くて適度に酸味があって少しだけ苦い」って感じで一気に広がったイメージですが、このお酒はもうちょっと苦味・酸味が主張してます。
主張してるだけじゃなくて、その質がいいからとても好印象。なんとなくグレープフルーツ的なものも感じます。
まあまあシュワシュワしてるのもナイス！この味わいならガスはあったほうがウマいです。

寒菊をまあまあ飲んでる自分からすると、驚きが大きいというか、むしろ感動に近いくらいの衝撃はありました。

「寒菊　晴日 Special Yell　純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町」

いつもの寒菊らしい甘旨ジューシーさに加え赤磐雄町の？力強い香りと味わいを感じます！
個人的に雄町のこの感じそこまで得意ではないのですが山田錦との掛け合わせか寒菊らしい酒質によるものかわかりませんが程よい感じられ方でとてもよいバランス感でした！
幅広い層に楽しんでもらえる味わいだと思います！

おりがらみの旨みと寒菊のフルーティさを兼ね備えつつ、大吟醸らしく後味スッキリまとめて、さすが美味しい。

総乃寒菊 純米大吟醸 寿限無50
話題のやつを買ってきました
寿限無は福岡の酒米らしいです
スッキリとした旨口で
普段の寒菊と比較したら
若干スッキリ目が強いですね
これなら寒菊でも飲めるって
人も居そうですね〜

寒菊の新作壽限無純米大吟醸。福岡の酒米だそうです、壽限無。開栓したら勢いよく栓が飛んでいきました。危ない。
そんなわけで、最初はふわっと甘みが広がり、果実味のある旨味と続きますが、ぴりっとした強めな酸味のインパクトが大。