総乃寒菊 （ふさのかんきく）

行きつけの酒屋でまたまた購入です。
晴日初めて頂きました。
凄く良い吟醸香です。
味は、少し甘みとほのな酸味、後味が苦いです。
後味が苦いのでスッキリしてます。

Red Diamondが凄く好みでしたので、一升瓶買ってしまいました。
次は、True Red 雄町が楽しみです😌

寒菊の美味しさを知りました。

総乃寒菊　純米大吟醸　五百万石29 無濾原

味は間違いないです

シールが2枚付いてましたがよくわからないので姪っ子に奪われました

寒菊愛山50 超限定無濾過生原酒
原料米：愛山
精米歩合：50%
アルコール度：15%
華やかな甘みと微かな発泡感。
香りも素晴らしく、フレッシュな感じ。
さすが愛山でした。

寒菊　prayforNOTO 無濾過生原酒
　純米大吟醸　愛山

一升瓶で買わせて頂きました。RED DIAMONDより綺麗で渋み、苦みもバランスよく。花を抜ける吟醸香もいい感じですし、日にち開けるともっと甘みいい感じになるかな？？

運良く買えました♪
29%まで磨いてるからなのか、しっかりとした寒菊らしい甘さも感じつつ綺麗な感じでした^ - ^
寒菊史上1番好みだったかもしれません
それに勉強不足かもしれませんが、勝手に五百万石は淡麗旨口系なお酒になるイメージでしたが、こんなにも華やかになるのは驚きでした

閏日。4年に1度ということで買ってみた。五百万の高精白でさらっとした印象だが、その後に寒菊らしい旨味が押し寄せてきてすこぶる旨い。

本郷河内屋🍶

シュワシュワ感が美味しい

寒菊　愛山50-Red diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒

開栓時は結構な勢いでぽんっと抜けます笑
かなりフルーティでパイナップルなどのような甘い香り
甘さ全開な香りとは異なり、口に含むと旨味・苦味・甘味が絶妙なバランスで混じり合う感じ
口当たりは細かな泡もたくさんありするっと入っていく
いわゆる、ついつい飲みすぎてしまうような感じです

開栓から時間を置くと次第に苦味が抜けていき、酸と甘味が引き立つ今風な味わいへ変わる
これはこれで流行りの味なので、時間を置いた方が好きな方も少なからず居そうです