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2025
6/15
棚田米 さん
満足度 4.7
少し家から離れた酒屋に立ち寄りました。
ここは総乃寒菊が充実しており、選んだのは愛山50 -Red Diamond-。
開栓すると、ふわりと良い香りが漂います。
上立香はリンゴ、パイナップルを感じますが、しっとりと落ち着いた感じもあり上品です。
ぐい呑みの内側には小さな気泡が張りつきます。
口に含むとふんわり甘やかな味わいと共に口の中に広がるフルーティな香りが秀逸です。
舌にはチリッとした感触を感じつつ、ワンテンポ遅れて米の旨みがやってきます。
この旨みが厚くて飲み応えがあります。
ただのフルーティ酒では無いです。
酸味は程よく、最後は綺麗に抜けて爽やかに飲み続けられます。
いやぁ、とてもハイレベル。素晴らしい！
使用米：兵庫県産ASK愛山
精米歩合：50%
特定名称 純米大吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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