総乃寒菊 （ふさのかんきく）

晴日 -Special Yell-
純米大吟醸/山田錦×赤磐雄町　無濾過生原酒
合資会社　寒菊銘醸


2026年26本目👍👍🍶🍶🍶🍶🍶🍶

今日も飲みます(ﾟ∀ﾟ)
特にハレの日じゃないけど笑

開栓から寒菊吟香💕
グラスには微泡.。o○
含むと甘い❗葡萄系か？
けど思うほど甘さが残らずほんの僅かな渋味あり👍
飲み進めると甘さに慣れて、それほど気にならなくなった😁
渋味も増してきて個人的には濃いアテなら気にならない🙆

寒菊さんもまだまだ飲んでいないお酒ありますね😋
榮光さんと似てるイメージですけど、どちらも好みなので追っていきますよ～🎶

pray for
愛山40
年末の風物詩ではありますが、怒涛のように買って飲めていなかった一本。

砂糖水のような甘さ。じっくり味わうと苦味が出てくる。開けた直後は微発泡しているので甘さが緩和されている。
最後、綺麗に切れる。これは苦味要因のバランスが良いからだと思う。

寒菊さんのお酒としては甘さは控えめの方ではあると思う。磨いている分王道の味わいとなっているが、愛山らしさはあまり感じないお酒。

寒菊 純米大吟醸 愛山50 無濾過生原酒 Red Diamond 2026。
壬生町 ましだやで購入したもの。

グラスに注ぐと、パイン+ややリンゴっぽい甘くて濃いめのフルーティな香りがそこそこ。少しナッツっぽいものも？

口に含むと、しっかりめのシュワ感！
の後に滑らかな口当たりに変化してパインっぽい甘酸っぱい風味が広がります♥♥
味筋は甘酸バランス良好なやや甘口ですね。
ボディ普通ですが旨味と芳醇なコクが口の中いっぱいに広がって染み渡ります♥♥♥

昨年同様、今年も超美味しい（陶酔）♥♥♥♥
モダンな「フルーティ芳醇旨やや甘口シュワ」でしょうか。
愛山らしい上品な甘さ+フルーティな酸味は単体で止まらない美味しさです！

アテを選べば食中もいけそうですが、私的には勿体ない・・・と言うかお酒だけでじっくり味わいたくなりますね。

なお、開栓2～3日後はシュワが弱まって、まさしくトロリとした甘さになりましたが、甘重くはならずバランス良好です。経日での味変化も楽しめますね！
モダンフルーティ系がお好きな方には超お勧めです！

ご馳走様！！

【総乃寒菊】
「晴日　Secial Yell　純米大吟醸　山田錦✕赤盤雄町　無濾過生原酒　2026」
精米歩合50％
アルコール分15度
720ml2,200円

【味】
「総乃寒菊」らしいモダン系甘旨酸ですが、普段よりジューシー感強めで飲み応えのある印象です。
後味に若干の苦みで引き締めてくれるので、飲み疲れしません。
あまりに飲みやすい＆美味しいので、720mlを一瞬で飲み干してしまうと思います。
見かけたら買いです。

総野寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒
愛山50 Red Diamond
2310円

毎年購入してますが…
あれー、なんか全然ピンとこない
あっさりし過ぎに感じました

寒菊 晴日 -Special Yell- 純米大吟醸 山田錦×赤磐雄町 別誂特別限定品 直詰中取りうすにごり無濾過生原酒 Lot:No.50（R7BY）

今回は聖地小山商店限定の寒菊である。
上立ち香は白桃、リンゴ、柑橘を思わせる。
店員さんから言われた通り少しガス感は強めな印象を受ける。
普段通り寒菊らしく甘酸旨苦のバランスがよく、かつスッキリ飲めるより飲みやすいタイプであった。
他と比べるとほんのりドライなイメージ。
さすがは小山商店、PBも素晴らしい仕上がりで非常においしいお酒である。

寒菊 純米大吟醸 羽州誉50 -Horizon-
精米歩合50%
香りはふわりと広がるマスカットや青リンゴに洋梨のような透明感のある果実香が印象的で、その中に花のような繊細な甘い香りも僅かに感じられます🤔飲み口はジューシーで米の旨味が程よくあり、白桃やメロン系の柔らかな甘みが口に広がり中盤で柑橘の爽やかな酸が引き締めてくれます。アフターはキレが良くベタつかず消え、無濾過生原酒らしい厚みとフレッシュさの両立が際立ちます😋総評としては華やかな香りとしっかりした旨味のバランスが良く、飲み始めの雪冷えで少し香りが立ち、少しずつ温度が上がるにつれ香味と旨味が膨らんでくる感じが、香りを包み込むワイングラスで飲むのがいいかなと思いながら飲んでいました😃
サブタイトルのHorizonよりもう少し大人しい感じの酒質かなと想像しましたが、寒菊らしい華やかなお酒でした。代わりにハードボイルドに地平線に向かって走ってもらいました🏍️ウチの子は姫なんだけどなぁ🤣※3枚目参照

『寒菊 晴日 special yell 純米大吟醸無濾過生原酒2026』
赤磐雄町80 山田20

柔らかい芳醇華やかな香り。
林檎、洋梨、ほんのりパイナップル、白玉団子、石灰、杏仁豆腐。

ややジューシー華やか。
パイナップルのような華やか果汁感。
そこに雄町らしいふっくらお米感。
じゅわっと丸みのある酸味。
そして綺麗な苦味がほんのり。


しっかり雄町の特徴が出てる甘うまジューシー酒。
ただフルーティーだけでなく、米の味わいをしっかり表現。
そこにガス&酸でさらにジューシーさを演出。
最後は綺麗な苦味で引き締める。
余韻はやや長めだがキレがいい。

寒菊 Red Diamond
純米大吟醸無濾過生原酒 愛山

今年の口開けは最高美味かった！

寒菊銘醸　愛山50　純米大吟醸　無濾過生原酒
甘い　ややチリチリ　濃厚芳醇　心地よい苦味
是非ワイングラスで！

商品名分類がない、、、