彩來 （さら）

花澄み（2022）
昨シーズンもいただいた北西さんの春酒。ひと月強ほど置いてみましたが、さほど開栓が危険な感じはありません。上澄みだけでもいいのですが、おりを混ぜると更にステキになります。軽いシュワっと感と同時に感じる酸味。それに加えて春を感じさせる甘み。すごく磨いていないのに余韻もきれいです。お花見シーズンにぴったり。オーシャン99、紀土と並びコスパ三銃士としての凄さは相変わらず、ホント素晴らしいです。春酒対決ということで、久々に運良く仕入れられた「みむろ杉 華きゅん」と飲み比べしますかねー 精米歩合55% ¥2650（税別）

彩來 sara 純米吟醸　生詰
限定酒から入った彩來ですがこちらの定番酒も飲んでたので改めて。
酒の水橋さんで購入
しっかり日本酒感もあるのですが香りは爽やかで飲んだ感じも果実感やフレッシュ感があり、最後は酸で締める感じは結構好みだと感じました。
何よりジャケットも素敵でこの品質ならコスパも良いですね。
定番酒として素敵なブランドに出会えました♪

【彩来 純米吟醸 無濾過生原酒 宵の風】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにライチ、乳酸系の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりに微かなガス感。スッキリとした青リンゴ、メロン、微かにナシ、和糖の甘味。かなり濃くジューシーなメロンの旨味。舌がピリピリするような強めな柑橘系の酸味。じわりと広がる苦・渋味。鼻を抜けるメロンの香り。前半のスッキリとした香りと甘味に後半のジューシーな味わい。メロンソーダ。開栓時に｢ポンっ｣と高い音。土曜日は大学の同級生の生後2ヶ月赤ちゃんを見に行って来ました。昨日は彼女からシェーバーとTHERMOSの調理器具セットをもらいました。嬉しい。

一緒に居酒屋ちぇけに行きましょう〜

彩來 純米吟醸 宵の風 無ろ過 生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：16度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
軽い口当たりにフレッシュな酸味と
梨のような甘味でジューシーな仕上がりです。
繊細で上品な旨味で
とても美味しいお酒でした。

あまーーーい！！うまーーーい！！
メロンって感じかな！！
でもってちゃんと苦味もあってお上品です！
ご馳走様です！！

酒商 升宏 本陣🍶日本酒飲み比べ🍶
彩來 Sara 純米吟醸 宵の風 無ろ過生原酒

彩來 S's 無濾過生原酒

甘く、何かに例えずらいがフルーティーな香り。
口に含むとしっかり甘くてアル添ながら芳醇な味わい、というかブラインドで飲んで本醸造ってわかる人いるの？ってくらい。
苦みや辛みがほどよくあるので後半はすっきり目になる。
酒碗にするとフルーティーさの中でもピーチっぽさが出てくる、また渋みが強く出てきてこのお酒の特徴が強調される感じ。酒碗のほうが合ってそうです。

2日目、香りは甘く味わいはすっきり甘旨。
お燗、そのまんまお燗にした感じだがアル添がキレの良さを出している。熱めでもいけそう。

常温放置しても崩れることなく甘みとコクが出てきてこれもよかったです。
1升瓶でも楽しめるお酒でした。
　　

彩來 S’s 無濾過生原酒

初めて埼玉県の日本酒を飲みました。

今まで飲んだタイプとは違う甘さ、香り 、舌触り

全て100点でした。

洋食にとても合うお酒でした。

オススメです