彩來 （さら）

花澄み（2022）
昨シーズンもいただいた北西さんの春酒。ひと月強ほど置いてみましたが、さほど開栓が危険な感じはありません。上澄みだけでもいいのですが、おりを混ぜると更にステキになります。軽いシュワっと感と同時に感じる酸味。それに加えて春を感じさせる甘み。すごく磨いていないのに余韻もきれいです。お花見シーズンにぴったり。オーシャン99、紀土と並びコスパ三銃士としての凄さは相変わらず、ホント素晴らしいです。春酒対決ということで、久々に運良く仕入れられた「みむろ杉 華きゅん」と飲み比べしますかねー 精米歩合55% ¥2650（税別）

彩來 sara 純米吟醸　生詰
限定酒から入った彩來ですがこちらの定番酒も飲んでたので改めて。
酒の水橋さんで購入
しっかり日本酒感もあるのですが香りは爽やかで飲んだ感じも果実感やフレッシュ感があり、最後は酸で締める感じは結構好みだと感じました。
何よりジャケットも素敵でこの品質ならコスパも良いですね。
定番酒として素敵なブランドに出会えました♪

【彩来 純米吟醸 無濾過生原酒 宵の風】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにライチ、乳酸系の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりに微かなガス感。スッキリとした青リンゴ、メロン、微かにナシ、和糖の甘味。かなり濃くジューシーなメロンの旨味。舌がピリピリするような強めな柑橘系の酸味。じわりと広がる苦・渋味。鼻を抜けるメロンの香り。前半のスッキリとした香りと甘味に後半のジューシーな味わい。メロンソーダ。開栓時に｢ポンっ｣と高い音。土曜日は大学の同級生の生後2ヶ月赤ちゃんを見に行って来ました。昨日は彼女からシェーバーとTHERMOSの調理器具セットをもらいました。嬉しい。

彩來 the starry night Vesper
甘辛酸渾然一体、彩來の理想をここに見えました。

彩來 朝涼み 特別純米 無濾過生原酒
何年かぶりに行った酒屋さんの棚を見つめていたらおっ！彩來がある！東北の酒屋で置いてるのは珍しい！と思ってレジに持っていったら、おっ？それ選ぶか？という感じで彩來初めてか聞かれたので初めてと答えたら蔵元さんが来店したときの動画を収めたQRコードが書いた紙を貰いました。それを見てから開栓しました。
簡単に言えばガスを含んでフルーティないわゆる今の流行り系ですが完成度の高いお酒ですね。2日目が美味しかったです。
値段が手ごろなのも良いですね。

彩來 純米大吟醸 無ろ過生原酒
アルコール分：16度
精米歩合：40%

特別純米　無ろ過生原酒　朝涼み
同い年の同僚の送別会からの3次会での一杯。酸味がありそうな香りに透明感のある色合い。呑んでみるとプチプチなガス感がありイチゴのような甘味と酸味、軽やか爽やかの代表のような味わい。後味も口の中にフルーツ感が残る余韻を残しつつ消えていく。初彩來だが人気があるのも納得。
20数年一緒に働いた同僚が居なくなるのは寂しいが、職場が変わってもまた呑みに行きたいなぁ😢

彩來 ( さら ) Sara the starrｙ night ” vesper ” 無濾過生原酒 720ml

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶
彩來 朝涼み 特別純米 無ろ過生原酒

やっぱし間違いないんだなー、美味いんだなー、コスパいいんだなー！！！
香りが良くて、いちご感、上品な甘味、やっぱ好きです！！
ご馳走様でした！！良い酒でした！！！