彩來 （さら）

花澄み（2022）
昨シーズンもいただいた北西さんの春酒。ひと月強ほど置いてみましたが、さほど開栓が危険な感じはありません。上澄みだけでもいいのですが、おりを混ぜると更にステキになります。軽いシュワっと感と同時に感じる酸味。それに加えて春を感じさせる甘み。すごく磨いていないのに余韻もきれいです。お花見シーズンにぴったり。オーシャン99、紀土と並びコスパ三銃士としての凄さは相変わらず、ホント素晴らしいです。春酒対決ということで、久々に運良く仕入れられた「みむろ杉 華きゅん」と飲み比べしますかねー 精米歩合55% ¥2650（税別）

彩來 sara 純米吟醸　生詰
限定酒から入った彩來ですがこちらの定番酒も飲んでたので改めて。
酒の水橋さんで購入
しっかり日本酒感もあるのですが香りは爽やかで飲んだ感じも果実感やフレッシュ感があり、最後は酸で締める感じは結構好みだと感じました。
何よりジャケットも素敵でこの品質ならコスパも良いですね。
定番酒として素敵なブランドに出会えました♪

【彩来 純米吟醸 無濾過生原酒 宵の風】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにライチ、乳酸系の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりに微かなガス感。スッキリとした青リンゴ、メロン、微かにナシ、和糖の甘味。かなり濃くジューシーなメロンの旨味。舌がピリピリするような強めな柑橘系の酸味。じわりと広がる苦・渋味。鼻を抜けるメロンの香り。前半のスッキリとした香りと甘味に後半のジューシーな味わい。メロンソーダ。開栓時に｢ポンっ｣と高い音。土曜日は大学の同級生の生後2ヶ月赤ちゃんを見に行って来ました。昨日は彼女からシェーバーとTHERMOSの調理器具セットをもらいました。嬉しい。

彩來 花澄み 特純 無濾過生原酒 1760円

含むと濃醇な甘味と苦酸
甘酸でキュートな渋み
舌に感じる軽やかなオリで忘れるぐらいのシルキーさと果実な旨味
後半クッと上がるアルコール感と酸味
余韻は香りは伸びやかで口の中は爽やか

埼玉上尾にて2018年にデビュー
限定流通ブランド「彩來（Sara）」
なんとも旨味・甘味、上品な酸で
シュワシュワ感あり、
食中酒として大変美味しく味わいました(*^^*)

銘　　　　　柄：彩來　特別純米　無ろ過生原酒　@kitanishi_sakebrewery_official
ｓａｋｅｔｉｍｅ47位
酒　　　　　蔵：北西酒造株式会社
所　　在　　地：埼玉県上尾市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：特別純米
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲5）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒

開栓ピチピチは無濾過生原酒ならでは　ベリー系のジューシーフルーティな甘みが強く酸味も心地よい　こんな不思議な液体はそう日本酒　スルッと飲みやすい部類の生原酒　彩來で「花澄み」とか「宵の風」のネーミング無しの赤ピンクのやつ　濃醇で旨し　私◎

ふっさん 赤いラベルが鮮やかな彩來の季節限定(？)無ろ過生原酒✨王冠を開けるとシュワっと感！香りもフレッシュで華やか、そして何より口に含んだ瞬間に旨み、甘み、酸味、微かな苦味が押し寄せてきてこれはめちゃくちゃ美味しいです！！！まさにりんごを思わせるような味わい🍎(これはラベルのせいなのでしょうか？？)これから彩來の季節限定は一通り抑えるべし！と思わせられる一杯です🫢

彩來 純米大吟醸 無濾過生原酒
25/12/27購入→26/1/20開封→1/24完飲

純大ゴールデン彩來ですわ！
他の彩來シリーズよりも濃いめの少し乳酸ライクの香り。
口当たりはボリュームのある柔らかなリッチテイスト。

上品でフローラルな甘さが広がりますけれど、後口は酸、キレもあり、水のようにさらっと流れ落ちていきものすごく飲みやすいですわ…

飲みごたえと飲みやすさを両立させた流麗な設計で、アテもなしにグイグイ飲んでしまいますけれど、銀杏と合わせるとお酒の甘みが増してより盃が進んでしまいますわね⚠️

数日置いてもむしろ味わいが落ち着いて、🍎感と相まって非常にいいバランスになりましたわよ😊

ふくよかな中硬水仕込
広がり、飲みごたえのある一杯

彩來 特純 無濾過生 税込1760円

含むと広がる甘酸
果実な旨味
ヒリっとするアルコール感の効いたキレ
キュートな甘酸かと思ったらガツンとアル感なお酒

mentime ナパームラーメン
スーパーと酒屋行くついでのいつものラーメン