彩來 （さら）

花澄み（2022）
昨シーズンもいただいた北西さんの春酒。ひと月強ほど置いてみましたが、さほど開栓が危険な感じはありません。上澄みだけでもいいのですが、おりを混ぜると更にステキになります。軽いシュワっと感と同時に感じる酸味。それに加えて春を感じさせる甘み。すごく磨いていないのに余韻もきれいです。お花見シーズンにぴったり。オーシャン99、紀土と並びコスパ三銃士としての凄さは相変わらず、ホント素晴らしいです。春酒対決ということで、久々に運良く仕入れられた「みむろ杉 華きゅん」と飲み比べしますかねー 精米歩合55% ¥2650（税別）

彩來 sara 純米吟醸　生詰
限定酒から入った彩來ですがこちらの定番酒も飲んでたので改めて。
酒の水橋さんで購入
しっかり日本酒感もあるのですが香りは爽やかで飲んだ感じも果実感やフレッシュ感があり、最後は酸で締める感じは結構好みだと感じました。
何よりジャケットも素敵でこの品質ならコスパも良いですね。
定番酒として素敵なブランドに出会えました♪

【彩来 純米吟醸 無濾過生原酒 宵の風】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにライチ、乳酸系の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりに微かなガス感。スッキリとした青リンゴ、メロン、微かにナシ、和糖の甘味。かなり濃くジューシーなメロンの旨味。舌がピリピリするような強めな柑橘系の酸味。じわりと広がる苦・渋味。鼻を抜けるメロンの香り。前半のスッキリとした香りと甘味に後半のジューシーな味わい。メロンソーダ。開栓時に｢ポンっ｣と高い音。土曜日は大学の同級生の生後2ヶ月赤ちゃんを見に行って来ました。昨日は彼女からシェーバーとTHERMOSの調理器具セットをもらいました。嬉しい。

彩來 純米大吟醸 無濾過生原酒

彩來は新酒が出る度に毎回買っているけど、今年のはちょっと残念
去年の同じお酒であったり、今年の純米吟醸だと酸味と甘みのバランスが絶妙で毎回感動させられていたけど、
このお酒は酸味が薄く彩來らしさが無い､､､
ただし、お米の旨みが凝縮されているといえばその通りなので、評価は人により別れると思う

※いつもの彩來は評価4.5！これだけ低く付けてる！

（★4.1→4.5）彩來（さら）純米吟醸

開栓日は綺麗な味で上品に美味しいのだがこれといった特徴やインパクトがなく心に残らない。
…と、開栓翌日は味が開いて、後味の辛みも含めて素晴らしい（＋0.4）、こちらの方が好み。

伊勢五本店で購入、税込み1,760円。

甘くて美味いです。
食事よりつまみくらいでいいですね

（純吟 無ろ過生原酒）
このところ続けていただいている埼玉は上尾は北西さん、定番の水色エチケットのムロカナマゲンver.です。うん、新酒らしい荒っぽさも感じられますが、ほどほどの甘とほどほどに立った酸が心地よく、苦み雑味が感じられないのが個人的には○。見知らぬ麗酒ではない認知度にはなったと思いますが、コスパ含め素晴らしいです。精米歩合50% ¥3100（税別）

うす霧
あまさんー

投稿久々すぎ。

彩來 Sara the starry night Altair
どことなく、チェリー感のある香りで濃密な甘みとガス感、さらにキレもある。香り的に純米吟醸なのかなぁ。
夏の終わりに出たのですっかり飲む季節を間違えてしまった。
どこに出しても喜ばれるような素晴らしい味でした。

2025 41本目