北西酒造の代表銘柄「文楽」をもとに、新たなコンセプトに生まれ変わって誕生したのが「Bunraku Reborn」。「Bunraku Reborn」は、5年間かけて若手蔵人らが【酸味】【甘味】【香り】の3要素を大切に開発したモダン酒だ。日本酒の味わいだけでなく、日本酒を飲む空間やゴージャスな雰囲気など、日本酒の枠をこえた価値を感じてもらうお酒をめざす。北西酒造は明治27年に創業した老舗酒造。伝統的な生酛づくりも受け継ぎながら、秩父からの中硬水と高度な醸造技術で、丁寧に醸した酒は淡麗な味わいが特徴。「Bunraku Reborn純米吟醸」は、柑橘系の酸味と白桃のような上品な香りが感じられ、日本酒に飲み慣れない人にとっても手に取りやすい1本だ。生詰ならではのフレッシュな味わいも楽しめる。
Bunraku Rebornのクチコミ・評価
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ドフラミンゴ
4.12024年7月20日
![ドフラミンゴさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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よこぴろ
4.3テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年7月2日
![よこぴろさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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後半記憶が無い
4.02024年6月27日
![後半記憶が無いさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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青島 明生
3.5特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年6月26日
![青島 明生さんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.52024年5月27日
![ドフラミンゴさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年5月27日
![ドフラミンゴさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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うどんのまち
4.4特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年4月25日
![うどんのまちさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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きゆつか
4.2特定名称 特別純米
原料米 国産米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年4月19日
![きゆつかさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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一貫
4.02024年4月13日
![一貫さんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
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Akihiro Nonaka
5.0特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2024年4月4日
![Akihiro NonakaさんによるBunraku Reborn(ぶんらくりぼーん)の日本酒レビュー]()
Bunraku Rebornが購入できる通販
日本酒 Bunraku Reborn Raindrop 特別純米 無濾過生原酒 おりがらみ 720ml R5BY (北西酒造/埼玉) ※クール便
日本酒 Bunraku Reborn Raindrop 特別純米 無濾過生原酒 おりがらみ 720ml R5BY (北西酒造/埼玉) ぶんらく 埼玉の酒 上尾の酒
Bunraku Rebornの酒蔵情報
| 名称 | 北西酒造株式会社 |
|---|---|
| 特徴 | 北西酒造（きたにししゅぞう）の創業者・北西亀吉が現在の埼玉県上尾市平塚で日本酒の醸造を始めたのは1897（明治27）年。その後、より良い水を求め上尾市上町に拠点を移した。上尾は五街道のひとつとして名高い中山道沿いの旧上尾宿という宿場町であり、江戸時代に諸大名の参勤交代や、皇族の下向の中継地として使われた歴史を持つ。また、昔から秩父からの質の良い伏流水が湧き出ることでも知られていた。「北西酒造」の名に変更されたのは2017（平成29）年からと最近で、創業からは長らく「文楽」の名で知られていた。その名は銘柄として現在も使われている。由来は伝統芸能・文楽をこよなく愛した創業者が、文楽を織りなす三位一体の精神を、「米・麹・水」でつくり出す日本酒に活かしたいという想いから名付けられた。その主力銘柄「文楽」のほか、近年は酵母含めオール地産原料で醸す「AGEO」、酸味に特徴を持たせた「彩來（SARA）」など、新しいブランドを精力的にリリースしている。昔ながらの日本酒を大事に造りつづけながら、市場の変化を見据え、スパークリングやリキュールの開発、生もと仕込みへの挑戦、麹の甘酒、塩麹など様々な取り組みを行っている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 文楽 凛 和らか純米酒 真 純米吟醸PURE 珀 純米吟醸原酒 日本人のわすれもの 上尾育ち AGEO 彩來 Bunraku Reborn Prototype Pearl |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 埼玉県上尾市上町２丁目５−５ |
| 地図 |
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