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Bunraku Reborn (ぶんらくりぼーん)

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埼玉 / 北西酒造株式会社

3.69

レビュー数: 103

北西酒造の代表銘柄「文楽」をもとに、新たなコンセプトに生まれ変わって誕生したのが「Bunraku Reborn」。「Bunraku Reborn」は、5年間かけて若手蔵人らが【酸味】【甘味】【香り】の3要素を大切に開発したモダン酒だ。日本酒の味わいだけでなく、日本酒を飲む空間やゴージャスな雰囲気など、日本酒の枠をこえた価値を感じてもらうお酒をめざす。北西酒造は明治27年に創業した老舗酒造。伝統的な生酛づくりも受け継ぎながら、秩父からの中硬水と高度な醸造技術で、丁寧に醸した酒は淡麗な味わいが特徴。「Bunraku Reborn純米吟醸」は、柑橘系の酸味と白桃のような上品な香りが感じられ、日本酒に飲み慣れない人にとっても手に取りやすい1本だ。生詰ならではのフレッシュな味わいも楽しめる。

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    5.0

    日本酒庵 吟の杜🍶

    2024年2月23日

  • LSc53

    LSc53

    4.3

    Bunraku Reborn 特別純米無濾過生原酒
    ラベル裏書によると、『檸檬のような酸味があるお酒』をコンセプトにしているとのこと。そこまで酸味強調?とは思わないくらいバランス良いうまさです。

    2024年2月19日

  • sakenomiya

    sakenomiya

    4.0

    Bunraku Reborn 特別純米 無濾過生原酒
    新生Bunraku -Redefine Our Brand-
    フレッシュでまったりとした甘みを感じる

    2024年2月17日

  • 八千代が大好き

    八千代が大好き

    4.8

    Bunraku Reborn 特別純米無濾過生原酒

    「Bunraku Reborn 特別純米生」は青りんごを連想させられる爽やかな香り優しい甘味と綺麗な酸が広がる上品で瑞々しさのある味わいです。
    Bunraku Rebornシリーズは北西酒造さん創業時からのブランドである「文楽」のコンセプトを新たに定め造りの全工程や設備を見直した上で試験醸造を繰り返し五年の歳月を経て誕生したお酒です。
    栓を開けた瞬間に青リンゴ🍏が香ります。フルーティーな味わいがお好みの方に絶賛オススメ中です。
    アテは和風ショートパスタ。うまいうまい😋😋

    精米歩合:55%
    日本酒度:非公開
    アルコール度数:16度

    購入価格 2,650円(税抜)

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月3日

  • うどんのまち

    うどんのまち

    4.8

    久々の文楽
    ~リボーン~

    セメントを思わせる落ち着いた香り。

    含みは、酸味の主張強いが悪くない。
    何かの味わい…
    いい表現出来ない…
    けど、美味い!

    埼玉万歳!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年1月28日

  • ノリ

    ノリ

    4.0

    Bunraku Reborn Snow Petal

    南国系のフルーティーです。

    若干苦い

    2024年1月6日

  • 八千代が大好き

    八千代が大好き

    4.6

    Bunraku Reborn 純米吟醸生詰

    「Bunraku 純米吟醸生詰」は清涼感のある瑞々しい香り綺麗な甘味と爽やかな酸がバランス良く広がる透明感のある上品な味わいです。
    Bunraku Rebornシリーズは北西酒造さん創業時からのブランドである「文楽」のコンセプトを新たに定め造りの全工程や設備を見直した上で試験醸造を繰り返し五年の歳月を経て誕生したお酒です。
    酸味が特徴的な、爽やかな味わいです。
    アテは鶏肉と根菜のクリーム煮。うまいうまい😋😋

    精米歩合:50%
    日本酒度:非公開
    アルコール度数:16度

    購入価格 2,850円(税抜)

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年1月6日

  • cdp

    cdp

    5.0

    いいね。ぶんらく。
    いい甘さ。いい酸味

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年1月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    三益倶楽部🍶

    2023年12月21日

  • みっく

    みっく

    4.5

    Bunraku Reborn Snow Petal 純米吟醸無濾過生原酒 うすにごり

    フレッシュなメロンのような芳香とそれにふさわしい爽快な甘さ。
    アルコール度数が16度と高いのに、さわやかな飲み口でつい飲みすぎるので要注意。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年11月23日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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Bunraku Rebornの酒蔵情報

名称 北西酒造株式会社
特徴 北西酒造(きたにししゅぞう)の創業者・北西亀吉が現在の埼玉県上尾市平塚で日本酒の醸造を始めたのは1897(明治27)年。その後、より良い水を求め上尾市上町に拠点を移した。上尾は五街道のひとつとして名高い中山道沿いの旧上尾宿という宿場町であり、江戸時代に諸大名の参勤交代や、皇族の下向の中継地として使われた歴史を持つ。また、昔から秩父からの質の良い伏流水が湧き出ることでも知られていた。「北西酒造」の名に変更されたのは2017(平成29)年からと最近で、創業からは長らく「文楽」の名で知られていた。その名は銘柄として現在も使われている。由来は伝統芸能・文楽をこよなく愛した創業者が、文楽を織りなす三位一体の精神を、「米・麹・水」でつくり出す日本酒に活かしたいという想いから名付けられた。その主力銘柄「文楽」のほか、近年は酵母含めオール地産原料で醸す「AGEO」、酸味に特徴を持たせた「彩來(SARA)」など、新しいブランドを精力的にリリースしている。昔ながらの日本酒を大事に造りつづけながら、市場の変化を見据え、スパークリングやリキュールの開発、生もと仕込みへの挑戦、麹の甘酒、塩麹など様々な取り組みを行っている。
酒蔵
イラスト
Bunraku Rebornの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 文楽 凛 和らか純米酒 真 純米吟醸PURE 珀 純米吟醸原酒 日本人のわすれもの 上尾育ち AGEO 彩來 Bunraku Reborn Prototype Pearl
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 埼玉県上尾市上町2丁目5−5
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