彩來 （さら）

2021.12.16

彩來　Sara S's
アルコール16%　北西酒造　埼玉
滑らかな口当たりにジューシーで円やかな甘さがあり、酸味しっかり爽やかで後口は柔らかい、飲みやすく綺麗な味わいで芳醇

彩來 花澄み
26/3/7購入→3/25開封→3/28完飲

フレッシュ🍎香ですわ！草原のような複雑香も。少し色味があり、若干の滓とガスもありますわね。
滑らかなお米の甘みが広がるテイストで、きれいな酸と特徴的な苦味がありますわ。
常温に近づけますとふくらみが生まれ、🌸のような華やかさが出ますわ。
飲み切りまでしっかり旨みが残り、🍊っぽさも垣間見えましたわね。春らしいフレッシュかつジューシーなお酒でしたわ！

彩來　特別純米　無濾過生原酒

購入してから二ヶ月ほど冷蔵保存。肌寒い雨の夜に合うかと思い開栓。

55%磨いてあり、純米吟醸のスペック。それでも驚くほどの芳醇な香りと濃い甘味。果実感が口いっぱいに溢れる。酒米がわからず少し訝しんでしまったが、これは手放しで美味い。開栓初日からまろやかな味わいはしっかり寝かせたからか。あまり日数かけずに酸化する前に飲みきりたい。

会社の決算を終えて、4月の一本めは彩來のPEARLS OF DEW。
近所で手に入るものの、なかなか手が伸びない彩來ですが、ベリー感のフルーティさ、程よい甘み、プチプチした気持ちいい酸味は美味しい。洒落たボトルも悪くない。
暖かい季節にはちょうど良い気がします。

最近見つけたお店でお任せででてきたお酒。
とてもフルーティーで飲みやすく華やかなお酒
私の好みにぴったりです❗

彩來　花澄み

お初です❤️
めちゃくちゃ期待しながら開栓。穏やかに噴かずに開栓👍
上澄みから
5m先の白桃のような優しいフルーティな香り🍑
口に含むとジュワーってと溢れるオレンジのようなジューシーな甘酸🍊😍😍😍😍
これは美味いっ🥰✨
うっすらなおりを絡めても全く苦みは加わらず、甘酸ジューシーにふっくら米旨みがのってきます🍚
めちゃくちゃ美味い😋👍👍👍👍👍
たまに思う全人類に飲んで欲しいやつ🥹これは毎年買わねばっ👍

彩來 花澄み(Kasumi)
花の香り、温度で様変わりするバナナ、さくらんぼの様な甘み、渾然一体の甘味、苦味、酸味のバランスがかなり良い。
甘みの強かった去年と比べるとバランスに振った感があるけど、そもそも彩來とはこういう味を目指していたものなので、飲んでいて感度がある。麗酒。

42杯目　彩來　純米吟醸　無ろ過生原酒
柔らかい舌触り
主張し過ぎない甘さと香り
かと言って弱すぎずバランス良い味わい
無ろ過生原酒でここまでの透明感が出るんですね。

口に含むと、白桃、苺、和三盆を思わせるような優しい甘みが感じれる。
透明感があるスッキリとした味わいから、うすにごりへの変化がとても上品な１杯。
春にピッタリで、早く桜を見ながら飲みたい。