彩來 （さら）

彩來S's　　無濾過生原酒

千歳に用事があったので、さいとう酒店に寄り、既に四合瓶は売り切れていたこちらを一升瓶で購入しました。
これ、一升瓶で2,860円は安いでしょう。

安かろう、なんちゃらのレベルではありません。彩來なんですから。

香りはライチとか、フレッシュ感よりも熟感を感じる香りで、でも鼻の奥にワクワク感を感じるのは何だろう。
味わいも引き締まったしっかりしたもので、甘いけどタイトに引き締まったドライさも感じられ、食事にも合います。

一升瓶で買ったので、このバランス感はありがたい。
ちなみに今日はじゃがいもとチキン、ブロッコリー、マッシュルームのアヒージョ風を食べましたが、油をスッと流してくれるようなお酒で、尚且つ上品な甘味が残る良い相棒でした。

明日以降の変化も楽しみに♪

2025.7.3
今年の80本目は千歳にある酒屋で購入した埼玉県の地酒　彩來。
彩來で初めての特別本醸造規格の商品ということで、その味わいは如何に！
■感想
マスカット系の穏やかな香り　ふくよかな甘さと酸味の調和のバランスが心地よく　酸味の余韻で夏酒らしさを表現　それでいてサラシリーズの軽やかさとみずみずしさのある味わいという個性をしっかりと感じる逸品　善き哉
■参考
銘柄～彩來sara S's（エスズ）
　　　無濾過生原酒
原料～非公開
規格～四合瓶1,485円
蔵元～北西隆一郎

日本酒 彩來 sara 純米吟醸
しゃぶしゃぶ
【スペック】
使用米・・・麹米 山田錦/掛米 雄町
精米歩合・・・50％

彩來 Sara うす霧 純米吟醸

痛風鍋と
【スペック】
タイプ 純米吟醸
容量 720ml
アルコール度数 16度

こんばんは♪今夜は先月遠征して買って来た埼玉の彩來です。ほのかなガス感で香り良く旨い😋初めて呑みましたが好みの味わいです。😆
他も呑んでみたいです。😃旨いです。😃

彩來S's無ろ過生原酒
甘辛酸バランス良く揃った彩來のコンセプトをなぞったやつ。
本醸造だからか、普段より若干キレが良いぞ。
食中酒として好印象。夏酒だと言われても納得できる味。
本醸造でこんな美味しいのは初めてかもしれない。

彩來 S′s 無ろ過生原酒。
開栓初日は甘味控え目でガス感あるが、後口含め少しかたい印象。
2日後に開けた時はガス感がほぼなくなってほんのり甘味が出た！
アル添の良さでもあるビターな後口でキレてくやつ。
彩來は久しぶりに飲んだけど、これは値段がリーズナブルだったので手にとってみたが食事に合わせやすかった。

香りセメ臭
口に含むと、ほんのり甘さのあと、酸味、最後にアル感くる感じです。
2日目に期待します。

彩來 特純 朝涼み 無濾過生原酒 税込1595円

含むと乳酸感とフローラルな香り
華やかな果実旨味でありつつ渋旨味
後味も渋酸味で甘旨味が締まる

彩來さんって感じなアタックに乳酸系で華やかなお酒
特純はコスパ良いの見つけたら買ってしまう

彩來 純米吟醸 無ろ過生原酒 The Polar 赤磐雄町
彩來の中でも強めの甘みと旨み、これは雄町由来っぽい。それいでいてしっかり酸味で締める。
彩來が雄町を使ったら美味いやろなぁを地で行くやつ。
何度も言ってるこの作りの良さが彩來の良さよ。極地を冠するのも頷ける。