彩來 （さら）

『彩來 風初め 生酒』
爽やかな香り。
青リンゴやメロン。生酒由来の木。

ややジューシー。
滑らか。爽やかな果実感。
綺麗なお米の甘味を両方しっかり感じる。
ほんとに綺麗で飲みやすい米ジュース。
きめ細かい酸が甘さを包み込み流していく。
上品な渋みが広がり余韻を作る。

滑らかな甘味がメインで、クラシック要素は控えめ。
甘味が強いというより、アルコール感と苦味が極端に少ない。

うす霧
気付けばはや11月下旬ということで新酒がだいぶ出回ってますねー ということで、埼玉の北西さんのリリースしたてのおりがらみをいただきますよ。うわー ウキウキする甘シュワ！ ムロカナマゲンのフレッシュさとキリッと芯のある香り。とはいえ変な軽さはないので単体でも食中でもいけます。風初めをいただいて改めて北西さんスゴ！を再認識中。16度なので飲み過ぎ注意です。精米歩合50% ¥3100（税別）

彩來 風初め 無濾過生原酒

日本酒を私に勧めてくれた人が最初の最初に贈ってくれたのが彩來。
たしか水色のエントリーモデルっぽいやつだった気がする。
これがおいしいと感じなければ後にどハマりするきっかけになった寒菊も買っていなかっただろうという思い出のある銘柄である。
その時ぶりの彩來やいかに。
リンゴ様の華やかな上立ち香。
口に含むときめ細かいガス感あり。
濃醇な甘味とシャープな酸味がギュッと凝縮されているかのようであり、ひっかかりがなくサラッと喉へと流れていく。
最後の方でほんの少しの苦味があってスッキリとキレる。
なんというかデザインからコンセプト、そしてフルーティーでしなやかな味わいまで雰囲気がオシャレ。
上質なお米ジュースでやはりうまい。
初心者にはもちろん超おすすめしやすいが、戻ってきても納得の味わいはさすがと言える。
待ってこれ16度なんですか！？というくらい飲みやすい大変おいしいお酒である。

美味しい！！！
甘みがあってキレがあって良いです！！
パイン？のような、そんな感じで好きです！！
ご馳走様でした！！

彩來/風初め
口当たりは少しトロみがあり、甘みが強いのですが、そこまでしつこくはなく、とても飲みやすいです。

朝涼み 特別純米 無濾過生原酒

炭酸ガスのピリッと感が感じられ、まろやかな甘さが鼻にフワッと抜けていきます。

彩來の新商品。香り高いのは相変わらずだが、味わいが重層的になった感じ。飲み進めていくうちに旨さが広がっていく。

風初め
特約店でも気付くと売り切れていてなかなか連れ帰えることができなかった、埼玉は上尾の北西さんのお酒です。新商品で、恐らくは25BYの新酒を連れ帰りました。どれもハズレはないのですが、新しい薄紫エチケットの一本で期待大。おお〜 シュワ甘酸の絶妙なバランス、コクとアル16度の飲み応え、どこを取っても素晴らしいです。全国区で人気が出てほしいようなそうでもないような… 精米歩合50% ¥3100（税別）

いやー美味かった。
結構甘いので食事と一緒にというよりはこれだけで飲んだ方が美味しい気もする。

彩來 Sara the starry night Altair

少シュワ→甘少旨酸〜少少苦

梨、非常に飲みやすい