彩來 （さら）

彩來 純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合50%
香りは薄めな感じで白桃やマスカットの様な香りが感じられます。味に関してはモダンな透明感の甘味を感じ、併せて若干ですがクラシックな風味も同時に感じられます。重たい余韻を残さないキレを兼ね備えた味わいです。
北西酒造さんは埼玉県にあるお蔵さんでこの彩來というお酒に使われている漢字は彩→彩り豊か・來→未来という様な意味を含んでいる事より埼玉県のある場所で華やかな場所にて…※3枚目参照（結構強引😂）カバの妖精？だけ着ぐるみ🤣
あと撮影場所を建造しました🤔作るだけ作っていざここに持ってきてとなると面倒に感じてる💦

彩來

フルーティーで飲みやすい！

皆さん今晩は😁今日は寒いですね😂鍋が良かったんですがカミさんの仕事の都合でスーパーの寿司になりました😅酒が飲みたいと思い先月遠征して買って来た埼玉の彩來を開けました😁シュワっと甘酸っぱくて旨いです。😁👍

彩來　風初め

トロリと美味くてほんのり酸味。
アルコール感はあまりないけど、グッと来ます。
余韻をひく味わい。

720で1700円と税。

【彩来 S's】穏やかなマスカット、微かにパイナップルのフルーティーで綺麗な甘・酸の香り。フレッシュな口あたりにマスカット、微かにパイナップルのスッキリとした綺麗な甘味が最後まで舌に残る。含むとパイナップルのようなピチピチとした酸味がブワッと口の中に広がる。ジューシーかつ上品な濃い旨味が口の中にじわじわと広がり続ける。比較的キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かにパイナップルの香りに最後まで舌に残る綺麗な甘味にジューシーで濃い旨味が良い余韻。終始フルーティーかつ綺麗な印象の味わいでスッキリとした甘味にピチピチとした酸味、ジューシーな旨味とのバランスが良い。1日置くと香りも落ち着き、角がとれた丸い味わいに。評価を上げました。年末に購入した約4万円の福箱に入っていた逸品。飲食店限定での販売と聞いていたのですが一般でも購入できるものなのですね。今日から引っ越し先の新居にてすごしております。年末年始と三連休を費やしてようやくやや落ち着きました。彼女とは未だに一緒に住んではいませんが。馴染みの酒屋どころか近所に酒屋がないのが悩みどころです。居酒屋を開拓するところから始めます。

彩來　純米吟醸　無濾過生原酒

彩來の新酒生酒を飲むのは初めて。
16度と言う今時高めなアル度は感じさせなくて、スッキリした味わい。

香りは仄かですが、いい香りがします。
宮寒梅とは言いませんが、上品で心地よい香り。甘みもさほど強く感じさせず、バランス的には強めの酸と相まって、米の旨味感よりは爽やかなしつらえ。

この季節の生酒に多い派手な味わいじゃなく、彩來らしい上品な味わいで、今日は単品で飲みましたが、食中酒としてもあまり注文が付かないタイプじゃないでしょうか。

明日以降の変化も楽しみながら、カミさんの料理と合わせて楽しんでみます。

うす霧 純米吟醸 無ろ過生原酒
彩の国より來たりし見知らぬ麗酒

うまいっす👴✌️

彩來(Sara) The Polar 赤磐雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
軽くて上品な味わい。甘くて水みたい。おしゃれだしワインみたい（見た目に影響されてる説ある）

彩來　特別純米　朝涼み 生酒　
北西酒造。フローラルなマスカット。甘さ強めで後まで続く果実臭。女性好み。夏酒

彩來 風初め
25/11/22購入→12/10開封→12/13完飲

上立ち香はほぼありませんわ
少し色味があり、僅かに酸味のあるような香りはしますわね。かなりとろみがあってボリューミーなアタックながら、後口の酸が豊かで、喉越しの消え感がお見事ですわ👏

ハムと合わせると、脂身がボリューム感と酸を中和して、いいマリアージュでございますわ

2日目以降も酸は豊かながら柔らかいボリューム感も両立しており、この設計力、技術力はさすが北西酒造様ですわね🤭