彩來 （さら）

同スペックの火入れは飲食店専用ですがこちらは
無濾過生原酒ですので一般販売しています
某山形の有名本醸造を目指して醸されているようです
香りはバナナ　メロンです
味わいはしっかり甘味と余韻に苦味があります
一口目の印象がしっかり残るタイプだと思います

銘　　　　　柄：彩來　S's　エスズ　無ろ過生原酒　@kitanishi_sakebrewery_official
ｓａｋｅｔｉｍｅ39位
酒　　　　　蔵：北西酒造株式会社
所　　在　　地：埼玉県上尾市
原　　料　　米：-
タ　　イ　　プ：特別本醸造
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感±0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒
価　　　　　格：税込2860円/升

昨年買い逃した彩來S's　甘いのかなと思ったら意外にもキリッとピリっとしている　ビターでもありお食事の邪魔もしない

フルーティ芳醇な吟醸香はこの酒蔵さんお得意なところですが、純米系の彩來やBunrakuとは別の方向に感じます　昨今の日本酒値上げラッシュが結構キツイのでコスパも含めて高評価👍　私◎

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彩來 　S's　無濾過生原酒
華やかな香がします。
味わいも甘旨ジューシーでとても美味しい。
彩來 のイメージどおりのモダンタイプのど真ん中という感じです。

彩來　Sara the starry night Vesper

こちらも東京の某酒屋さんのいま流行りの酒の頒布会5月分

酸味がありつつシュワっとしていてまずは飲みやすい印象
柑橘系やマスカットのような風味もあり甘ダレることなくバランスいいなあ。
軽めですがしっかり味があるし人気があるのは納得🐖

埼玉の彩來 S’s 無濾ろ過生原酒を堪能。
明確な甘うまで酸味もあり、アルコール度16
あるとは思えない華やかさ。

彩來 純米吟醸 直汲み PEARLS OF DEW
こう、瑞々しい感じで春酒感があったような
彩來らしいバランス感が前面に出ていて食中酒に常備しておきたい感じ
よく見たら純米大吟醸名乗れる精米歩合じゃんね

2903

2026 0624
☆☆☆☆☆

彩来（さら）
ー 文楽（ぶんらく）のブランド

うす霞
純米吟醸
無濾過生原酒
精米歩合 50%
アルコール16%

北西酒造（きたにし）
埼玉県 上尾市

埼玉県上尾の北西酒造は長年文楽銘柄を醸していたが
近年はこの彩來銘柄で起死回生の復活をとげつつあると聞く
吟醸香の香り高く仄かに甘い品の良い酒
今夜は毛蟹と勘八、帆立の刺身を肴にいただきます

彩來 Sara the starry night Vesper
26/5/16購入→6/12開封→6/16完飲

🍎だけど少し甘みもある香りですわ。
思ったよりもキュッとした輪郭で、後口に🍎系の酸をはっきり感じつつ、旨味は中性的な米感のある味わい。
酒碗の方が円さが出て個人的には好ましくてよ☝️

アタックのガスから戻り香まで、バランスの流麗さはやっぱり信頼の彩來。
いろいろな食べ物にも合わせられる余裕も持たせてあるように感じますわね。数日開けても綺麗な飲み口で、夏にさっぱり飲めるお酒でしたわ🌴🌌

彩來 Sara the starry night Vesper　無濾過生原酒　　　
きれいで軽い甘旨酸。旨味もけっこうあります。
６／１９　丈や日本酒の会⑤
２~３ヶ月に１度やっている日本酒の会。今回は夏酒のラインナップを用意しました。