彩來 （さら）

彩來純米吟醸をいただきました。
器に注いだところから、奥ゆかしい上品な香りが広がり、口に含むと果実感のあるジューシーさと甘みが感じられます。
後味は、しっかりとしたキレを感じるので、案外辛口淡麗の部類に入るんだと思います。
ラベルにある麗酒とありますが、まさにそれにふさわしい淡麗な味わいです。

（★4.1）彩來（さら）S’s　生詰

生酒と聞いて頼むと生詰が出てくるパターン。
「マスカットやメロンの風味」とされているが、個人的にはとにもかくにも甘くて、貴醸酒のようだなと。

四ツ谷「肉や しるし」にて。

日本酒度　-9
酸度　1.8

彩来のstarry nightシリーズのVesperを開栓。
彩来らしく軽く華やかでキレも良し。香り、飲み口ともにフルーティで、低アルで非常に飲みやすい。

彩來 S’s　無ろ過生原酒

愛知県に出張でした。
同僚が日本酒は罰ゲームだと話していたので、甘い系の物をたくさんオススメしてきました。

まずはこれで乾杯です！

【彩來】
「the starry night ”Vesper”」
アルコール分14度
720ml2,035円（税込）

【味】
まず印象的なのはオシャレなボトルデザイン。
従来の日本酒のイメージからは程遠い新鮮な雰囲気。
ここまでオシャレだと肝心の味はどうなんだと斜に構えましたが、これがまた実に美味い。
華やかなマスカットのような果実の香り、綺麗で爽やかな甘旨酸ジューシー。
何より軽快に飲めるけど、決して薄味な感じがないのが素晴らしいです。
ボトルから受けるイメージと味わいのイメージが見事マッチしており、ブランディング力も大変優れている印象（もちろん肝心の味が美味しい上での中身が伴った企画力）。

人気が出るのも納得の、日本酒初心者も入りやすい「THE モダン系日本酒」でした。
超オススメ。

2026/4/16
14本目
地元の北西酒造さんの「彩來」をましだやさんで購入

開栓するとマスカットとかヨーグルトを思わせる吟醸香
生詰ということは火入れではあるが、チリチリと微発砲しておりフレッシュ感がある
口に含むと白桃のような香りが仄かに広がる
甘酸っぱくて飲みやすく美味しいჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

名前からサラッとしでいるのかな？っどおやじ的思考が間違いでした。
しっかりした旨みと軽い酸味と、ガス感。

彩來　純米吟醸

初さいたま地酒
米の旨味とやや辛口でバランスがいい
甘過ぎず、単体で飲むより食中の方が良い
いい意味で主張しない日本酒

ほのかにガス感あり。
少しアルコール感が強い感じしますが私が弱いだけだと思います。
甘すぎずバランス良くて美味しいです。

彩來　純米吟醸　16度　50%
安定の爽やかで高い旨みと香り
前回の花澄みの方が個人的には好み