彩來 （さら）

銘　　　　　柄：彩來　特別純米　無ろ過生原酒　@kitanishi_sakebrewery_official
ｓａｋｅｔｉｍｅ47位
酒　　　　　蔵：北西酒造株式会社
所　　在　　地：埼玉県上尾市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：特別純米
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲5）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒

開栓ピチピチは無濾過生原酒ならでは　ベリー系のジューシーフルーティな甘みが強く酸味も心地よい　こんな不思議な液体はそう日本酒　スルッと飲みやすい部類の生原酒　彩來で「花澄み」とか「宵の風」のネーミング無しの赤ピンクのやつ　濃醇で旨し　私◎

ふっさん 赤いラベルが鮮やかな彩來の季節限定(？)無ろ過生原酒✨王冠を開けるとシュワっと感！香りもフレッシュで華やか、そして何より口に含んだ瞬間に旨み、甘み、酸味、微かな苦味が押し寄せてきてこれはめちゃくちゃ美味しいです！！！まさにりんごを思わせるような味わい🍎(これはラベルのせいなのでしょうか？？)これから彩來の季節限定は一通り抑えるべし！と思わせられる一杯です🫢

彩來 純米大吟醸 無濾過生原酒
25/12/27購入→26/1/20開封→1/24完飲

純大ゴールデン彩來ですわ！
他の彩來シリーズよりも濃いめの少し乳酸ライクの香り。
口当たりはボリュームのある柔らかなリッチテイスト。

上品でフローラルな甘さが広がりますけれど、後口は酸、キレもあり、水のようにさらっと流れ落ちていきものすごく飲みやすいですわ…

飲みごたえと飲みやすさを両立させた流麗な設計で、アテもなしにグイグイ飲んでしまいますけれど、銀杏と合わせるとお酒の甘みが増してより盃が進んでしまいますわね⚠️

数日置いてもむしろ味わいが落ち着いて、🍎感と相まって非常にいいバランスになりましたわよ😊

ふくよかな中硬水仕込
広がり、飲みごたえのある一杯

彩來 特純 無濾過生 税込1760円

含むと広がる甘酸
果実な旨味
ヒリっとするアルコール感の効いたキレ
キュートな甘酸かと思ったらガツンとアル感なお酒

mentime ナパームラーメン
スーパーと酒屋行くついでのいつものラーメン

彩良　純米大吟醸　無濾過生原酒
フルーティーな香り、微弱ながらカス感がありジューシー。
甘旨で美味しい、モダンなタイプの真ん中のお酒です。

（特純 無ろ過生原酒）
今シーズンは一周回って埼玉の北西さんを追いかけることに。ただこの赤ピンクはお初かもしれません。どの部分が特純の指定要素か謎ですが、まずはいただきます。ぐううー ツンとした香りと軽い穀物感があるものの、旨みと酸味がじゅわっときてかなり飲みごたえがあります。僅かにナマゲン由来と思しきシュワもあり。ひとつ前の写楽純吟にごりはインパクトありましたが、価格差を考えると全然負けてないと思いました。精米歩合55% ¥2900（税別）

彩來 特別純米無ろ過生原酒
1760円

いやーこの価格で美味しく飲める
彩來さんはありがたいですね
軽めフルーティ好きにはいつでも味方です
香りもあま〜いですね

​彩來 特別純米 無濾過生原酒
​
​気になっていた埼玉の彩來。
デビュー戦はピンクのラベル🌸 期待値マックスで抜栓です！

​一口飲んだ瞬間……「え、なにこれ！」
口に含んだ直後はびっくりするほど透明感あってスッキリ。
なのに、舌に広がるとお米の旨みがじわじわきて、続いてパイナップルみたいな甘酸っぱさがふわっと広がる贅沢さ！
しゅわっと弾ける発泡感とともに、ジューシーな香りが鼻を抜けていきます。

このピリピリ感と酸味の爽快なコンビネーション、鮮やかすぎてグラスを持つ手が止まりません🤭
あまり飲んだことないタイプの日本酒で大満足でした。


​〜開栓1週間後〜
少し黄色みが出てきたかな？と思って飲んでみたら、一週間で印象が変わっててびっくり。
ジューシーな華やかさは影を潜めて、代わりにピリッとした辛み。
​発泡感も抜けて、喉を通るたびにじんわり熱を感じるようなドライな方向へ。
あの開栓直後のフレッシュな煌めきが大好きだったから、少し寂しい気も…
​時間とともにここまで表情が変わるのも面白いけれど、このお酒は「開けたて」を楽しむのが正解なのかな？

楽しく勉強させてもらった一本でした😋

彩來 純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合50%
香りは薄めな感じで白桃やマスカットの様な香りが感じられます。味に関してはモダンな透明感の甘味を感じ、併せて若干ですがクラシックな風味も同時に感じられます。重たい余韻を残さないキレを兼ね備えた味わいです。
北西酒造さんは埼玉県にあるお蔵さんでこの彩來というお酒に使われている漢字は彩→彩り豊か・來→未来という様な意味を含んでいる事より埼玉県のある場所で華やかな場所にて…※3枚目参照（結構強引😂）カバの妖精？だけ着ぐるみ🤣
あと撮影場所を建造しました🤔作るだけ作っていざここに持ってきてとなると面倒に感じてる💦