伊奈備前守忠次 搾りたて生酒 製造年月2014年
これは西荻窪の酒屋さんで買った搾りたて生酒の10年モノ
あとで知りましたが埼玉県伊奈町が神亀酒造に依頼して作られた酒でした。伊奈町の名前の由来となった伊奈備前守忠次の功績を讃えて、いわゆる町おこしですかね。調べたら伊奈町のふるさと納税の返礼品でもあるようです。そちらは熟成ではない。
ひね感はほとんど無くてちょうど良い甘さの熟成具合というかさほど重さを感じません。これは意外でした。
さすが神亀酒造というところです。
アルコール18度以上19度未満ですがそれを感じさせません🐷
冷やでも旨かったけど熱燗、ぬる燗にしてより旨さが広がりました。
これは掘り出し物‼️
開栓した翌日以降はひね感が出ちゃいましたが熱燗なら問題なし
特定名称
純米
原料米
彩のかがやき
酒の種類
生酒 古酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
